Jakou zeleninu nemáš rád?

O zdravotních přínosech zeleniny bylo napsáno mnoho vědeckých prací. Co ale dělat, když chcete jíst zdravě, ale nemůžete se donutit jíst zeleninu?

Irina Slepukhina
Diskutujte o tématu

Pokud neradi jíte zeleninu, můžete ji ošidit nebo si najít náhradu mezi ostatními potravinami. Prozradíme vám, jak na to

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Je známo, že mnoho dětí nerado jí zeleninu. U některých to s přibývajícím věkem zmizí, u jiných to zůstane na celý život. Lidé navíc nemusí mít rádi zeleninu z různých důvodů – někteří mají zvýšenou citlivost na hořkou chuť, někteří nemají rádi texturu a někteří prostě nebyli od dětství naučeni jíst zeleninu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jaké jsou výhody zeleniny

Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a speciální rostlinné sloučeniny, které pomáhají bojovat s nemocemi – to vše s relativně malým počtem kalorií. Existují vědecké důkazy, že strava bohatá na ovoce a zeleninu zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění a také zabraňuje nadváze. Co by ale měli dělat ti, kteří chtějí být zdraví, ale nedají dopustit na zeleninu?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Co dělat, když nemáte rádi zeleninu

Existují dvě možnosti: můžete buď experimentovat s recepty a metodami přípravy zeleniny, nebo najít vhodnou náhradu za tyto produkty. Ale nejdřív.

Jak vařit zeleninu, aby byla chutná

• Přidejte sůl a olej

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak nahradit zeleninu

Nebo se nemůžete mučit a nahradit zeleninu něčím jiným. Například ovoce.

• Vitamín A se tedy nachází nejen v mrkvi, sladkých bramborách a špenátu, ale také v melounu, meruňkách a mangu;
• Draslík se nachází v artyčokech, brokolici a bok choy, stejně jako v nektarinkách, kiwi a granátovém jablku;
• Kyselina listová se nachází v chřestu, růžičkové kapustě a zelené hořčici, stejně jako v pomerančích, papáje a banánech.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ovoce je také dobrým zdrojem vlákniny. Mějte však na paměti, že ovoce má vyšší obsah kalorií než zelenina a také obsahuje více cukru – to je zvláště důležité vědět, pokud se snažíte kontrolovat hladinu cukru v krvi. Navíc se snažte jíst celé plody čerstvé – je to lepší než pít šťávu, protože se tak do těla dostane více vlákniny a pocit plnosti vydrží déle.

Nezapomínejte také, že obiloviny a bílkovinné potraviny – živočišné i rostlinné – jsou také bohaté na živiny, takže se snažte, aby vaše strava byla pestrá.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Alexander Khovrin, kandidát zemědělských věd vědy

Moje oblíbená zelenina je okurka. Jeho plody mě nikdy neomrzí – rád je jím čerstvé, solené a nakládané po celý rok. A rostliny častěji než jiné představují příjemná překvapení. Například i každý letní den zajděte na zahradní záhon a najdete novou okurku, dnes pod jedním listem a zítra pod druhým.

Nemám rád zeleninu zvanou řeřicha. Ano, je to dobré a zdravé – zelenina je bohatá na celý komplex vitamínů, mikroelementů a má příjemnou hořkou chuť. Ve všech doporučeních je řeřicha nabízena jako velmi brzy dozrávající plodina, připravená ke konzumaci téměř 3-5. den od vyklíčení. Samotné sazenice jsou však velmi malé, a pokud je horké počasí, brukvovité blechy je sežerou během jednoho dne. A jakmile plevel na zahradě zesílí, malé rostlinky řeřichy se v něm utopí a vůbec je nenajdete. Proto musíte provádět zdlouhavé a pečlivé plenění již ve fázi děložních listů. Nestihl jsem plevel, sníst malý trs a po 3-5 dlouhých letních dnech přijdete a uvidíte: všechna řeřicha už zalezla do stonku a je připravena kvést. Tak jaký to má smysl?

Elena Shutova, amatérská pěstitelka zeleniny

Nejraději mám pěstování okurek. Moc ráda experimentuji ve svém skleníku, ale když dojde na výsadbu hotových sazenic, občas se chytám za hlavu, protože je těžké všechny rostliny vměstnat. A okurky jsou tvarově velmi flexibilní. Takže je „strkám“ do všech „nepříjemností“, které zůstávají nezasazené. Hlavní je vybrat ten správný hybrid, který by v konkrétní situaci neselhal. Nejjednodušší je pracovat s hybridy s dobrou schopností tvorby výhonků. Nemůžu spočítat, kolikrát mi pomohli, někdy jsem jim během sezóny „předělal“ uniformu. A sklizeň nikdy neselže.

Zelí absolutně není moje zelenina. I když miluji obdivování záhonů s šedými, rosou pokrytými hlávkami zelí, zvláště na podzim, kdy je vše ostatní ze zahrady odstraněno a všude kolem je holá hlína. Ale zdá se, že tato kultura se mi prostě vysmívá a nechce růst. A ty hlávky zelí, které vyrostly, se pak musí list po listu rozebrat a umýt, aby se odstranily všechny živé tvory a stopy jejich přítomnosti. Proto jako estetické předměty preferuji výsledky práce svých sousedů.

Galina Dubovaya, amatérka

Miluji pěstování zelí. Moc se mi líbí pohled na velké hlávky zelí, impozantně se povalující v zahradním záhonu. Navíc pod ní neroste plevel a není třeba plevel. Zelí miluje vlhko, ale to neznamená, že je třeba ho často zalévat. Zalévá se. I malý déšť nebo silná rosa často stačí k tomu, aby půda na záhonu zelí zůstala dlouho vlhká. Jeho obrovské listy skvěle zachycují vlhkost. A pak – naše vlastní zelí je šťavnaté a chutné.

Pokud jde o nechuť, nerad pěstuji jahody. Přestože se nejedná o zeleninu, považuji ji za plodinu velmi náročnou na práci. Od časného jara do pozdního podzimu vyžaduje pozornost. Jarní úklid zaschlých listů, pletí, kypření, stopování nemocných rostlin, sběr květů napadených václavkami, odstraňování šlahounů, stříhání po plodu, obnovení výsadby po třech letech – jaká hrůza!

Irina Glagoleva, agronom

Z rozsáhlého seznamu zeleniny, kterou jsem kdy pěstoval, mám nejraději hlávkový salát. Je to tak dojemné – malá semínka, křehké výhonky. Ale jaká vůle žít! Sotva narozená miminka se již mohou ponořit i do chladné, nepohodlné půdy otevřeného terénu. I přes výkyvy počasí se rostliny promění ve skutečné krásky. Mám je rád i jako jídlo – hlávkový salát jsem připravený konzumovat k snídani, obědu i večeři v takovém množství, že mě má domácnost občas podezřívá z příbuznosti s králíky.

Co se týče nechutí, mám dlouholetý odpor ke kapustě. Zelenina je jistě potřebná, chutná a zdravá, ale v epických bitvách o její vlastnictví vždy prohrávám s „nepřátelskou armádou“ – klokankou, brukvovitými brouky a ošklivými housenkami. V důsledku toho jsem prohlásil kapitulaci – koupil jsem zelí v obchodě.

Elena Kozhina, amatérka

Miluju dýně! A růst a jíst. Jsou tak odlišné a všechny velmi krásné. Opravdu z nich sálá optimismus! V zimě se dívám na oranžové plody na skříni a vzpomínám na léto. Tato zelenina je zdravá a chutná v jakékoli podobě – syrová, v pyré i pečená. A dýně rostou bez problémů, jen je potřeba přidat více kompostu. Letos vyzkouším 17 různých odrůd! Pokud sami tolik nesníme, pomůže pejsek – kaše s dýní také velmi respektuje.

Z nějakého důvodu naše rodina nevyvinula přátelství s okurkami. Jsme „víkendové letní obyvatelé“ a také rádi cestujeme a není možné to spojit s pěstováním této zeleniny. Zasadíte, postaráte se, pochutnáte si na prvních mladých okurkách. a pak týden nebo dva nenavštívíte daču a je to. Na každém keři je druh „cukety“ a zbytek vaječníků a pupenů spadl. Snažíme se rostliny obnovit: zaléváme, krmíme, ale jakmile znovu rozkvetou, jsme zase pryč. Všechno znovu!