Jakou teplotu potřebuje dýně?
Mnoho ruských zahradníků pěstuje dýně. Majitele malých pozemků zarazí, že na zahradě či skleníku zabírá příliš místa. Výhody plodů této plodiny jsou však obrovské. Žádná jiná zelenina nemá tak vysoký obsah vitamínů a živin.
Pěstování dýně není vůbec obtížné, pokud znáte některé její biologické vlastnosti. Budeme o nich mluvit v tomto článku. Řekneme vám také, jak se o tento oranžovo-zlatý zázrak správně starat, a řekneme vám, které odrůdy je nejlepší zasadit na vaše stránky.
ODKUD POCHÁZÍ DÝNĚ?
Jižní Amerika je považována za místo narození kulaté dýně s tvrdou kůrou. Právě odtud jej koncem XNUMX. století přivezli do Evropy španělští námořníci. Lahvové odrůdy dýně však byly známy v Číně, Malé Asii a na Středním východě již v XNUMX. století našeho letopočtu.
A ještě dříve – ve XNUMX. století, podle starověkého řeckého historika Plinia místní obyvatelé připravovali pokrmy z dýně – talíře, misky a lahve.
Dýně se objevila v Rusku v XNUMX. století. Nejprve se pěstoval na jihu země a v královských sklenících. V důsledku selekce se však objevily mrazuvzdorné odrůdy, které se rychle přesunuly na sever a pevně se usadily jak na statcích vlastníků půdy, tak na rolnických pozemcích.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI DÝNĚ
Odborníci doporučují pěstovat dýni, protože je velmi bohatá na vitamíny a vzácné mikroelementy nezbytné pro lidské tělo pro normální růst a vývoj.
Dýně obsahuje: vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, T (extrémně vzácné), PP; mikroprvky – draslík, hořčík, vápník, železo, sodík, měď, fosfor, kobalt, vanad, chrom; užitečné látky – karoten, rostlinné cukry, antioxidanty, různé komplexní kyseliny, které urychlují metabolismus, vláknina.
Pravidelná konzumace dýně pomáhá zvyšovat hemoglobin a snižovat hladinu cukru v krvi, normalizovat činnost jater, žlučníku a ledvin, posilovat stěny cév, předcházet tvorbě rakovinných buněk, ničit tukové buňky a podporovat rychlé hubnutí.
JAK SPRÁVNĚ VYPĚSTOVAT DÝNĚ NA SVÉ ROSTLINĚ
Dýně je teplomilná plodina. Ve většině regionů naší země (s výjimkou jižních oblastí) je možné zasadit semena do zahrady nejdříve začátkem června, kdy pomine hrozba mrazu a půda se zahřeje na teplotu + 15 stupňů.
Chcete-li získat dřívější sklizně, zahradníci se snaží pěstovat dýně prostřednictvím sazenic. To vám umožní získat sklizeň téměř o měsíc dříve.
Pro sazenice se dýňová semínka vysazují do květináčů nebo plastových kelímků (průměr 10 cm) 5. – 8. května. Klíčky se objevují již čtvrtý den. Brýle se umisťují na okno (nejlépe jižní nebo jihozápadní), aby byly dobře osvětleny sluncem.
Sazenice se pravidelně zalévají a krmí dvakrát roztokem karbamidu. Po 25 dnech bude připraven k výsadbě na zahradě.
O tom, jak zasadit a jak se starat o dýňové plodiny, jsme již mluvili v článku “Jak pěstovat cuketu.”
Dýně se vysazují na záhony vysoké alespoň 40 cm, plně osvětlené sluncem po celý den. S nedostatkem slunečního záření na rostliny se počet vaječníků snižuje, prodlužují se a jejich listy žloutnou.
Půda na záhonech by měla být velmi úrodná, kyprá s neutrální reakcí. Dýně nebudou růst v kyselých půdách. Na loňský kompost můžete vysadit sazenice. Mimochodem, semena tam můžete zasít na začátku května, protože půda v kompostu se rychle zahřeje a rostliny se nebudou bát mrazu.
Na hotové záhony se nanese černý film a na něm se sazenice vysadí do štěrbin ve tvaru kříže.
Otvory pod fólií jsou o něco hlubší, než je výška šálku se sazenicemi. Při výsadbě do každé přidejte půl sklenice dřevěného popela. Vzdálenost mezi rostlinami je 70 cm, mezi řadami je 80 cm.
Po výsadbě se sazenice dobře zalévají teplou vodou z konve s deštěm. V prvních dvou týdnech se doporučuje umístit oblouky nad záhony a na noc zakrýt rostliny netkaným krycím materiálem, jako je „Agrospan“.
Mimochodem, v chladných létech, kdy teplota klesne na +17 stupňů, by měly být rostliny také zakryty, jinak se jejich růst zastaví. Pro normální růst, vývoj a tvorbu plodů vyžaduje dýně teploty v rozmezí 22 – 28 stupňů.
Kořenový systém dýně je velmi výkonný, proto dbejte na to, aby půda kolem ní byla vždy dobře navlhčena. Zalévejte dýni alespoň dvakrát týdně a velmi vydatně (3 konve na každou rostlinu). V horkém počasí zalévejte častěji. V srpnu se zálivka omezí a poté se úplně zastaví (tři týdny před sklizní).
Rostliny se krmí třikrát za sezónu – během prvního pahorkování (ve fázi čtyř pravých listů), během období květu a během hromadné tvorby vaječníků. Ke krmení použijte roztok kejdy nebo fermentované trávy.
Sledujte tvorbu samčích a samičích květů – na tom závisí budoucí sklizeň. 50 dní po vzejití začnou kvést samčí květy a o týden později samičí květy.
K opylení dochází pomocí hmyzu. Ale v chladném, deštivém a větrném počasí mizí. Zde tedy musíte rostlinám pomoci a po utržení samčího květu s ním mechanicky opylovat samičí květy.
Odkvetlé květy a nezformované vaječníky je nutné okamžitě odstranit, jinak mohou na záhony přilákat škodlivý hmyz a patogeny.
Aby rostliny snadněji tvořily plody, musí být tvarovány. Odrůdy Bush tuto operaci nepotřebují. Odstraňují pouze přebytečné vaječníky a na jedné rostlině ponechají 4–5 plodů.
Popínavé odrůdy se zaštipují v červenci, kdy se na vinné révě začnou tvořit 2–3 vaječníky dlouhé alespoň 12 cm, réva se strhává 5 listů po posledním plodu. Pokud je odrůda velmi velkoplodá, pak na každé révě zůstane pouze jedna dýně, pokud je malá, 4-5 kusů.
Aby se popínavé dýně dodaly další živiny, několik internodií se posype 25 cm vrstvou zeminy a dobře se zalije. Po dvou týdnech jejich kořeny začnou aktivně růst.
JAKOU DÝNĚ BYSTE MĚLI NA SVÉ ROSTLINĚ PĚSTOVAT?
K dnešnímu dni bylo vytvořeno více než dvě stě odrůd různých druhů dýní. Zveme vás, abyste věnovali pozornost nejoblíbenějším univerzálním odrůdám a hybridům z naší sbírky, které dobře rostou a plodí v jakémkoli regionu Ruska.
Všechny jsou velmi produktivní, nenáročné, mají vysoký obsah vitamínů a jsou odolné vůči hlavním chorobám dýňových plodin.
Tyto odrůdy a hybridy vás jistě potěší vysokými výnosy chutných, šťavnatých a velmi zdravých plodů.
Dýně mohou ležet velmi dlouho, pokud jsou dodrženy 3 podmínky skladování:
- suchá místnost – s vysokou vlhkostí, plody hnijí;
- tma – na světle se dýně skladuje mnohem méně;
- cool – teplota by měla být mezi 5-8°C (1).
Doba skladování dýně závisí také na sklizni. Ideální variantou je, když jsou plody plně zralé. Stupeň zralosti můžete určit pomocí 3 znaků:
- kůra je tvrdá;
- vzor na povrchu plodu je jasný;
- stonek je suchý.
Existují však výjimky – pozdní odrůdy a všechny ostatní, pokud se léto ukázalo jako chladné (v takových podmínkách ani rané dýně nemají čas dozrát), lze sklízet v nezralé formě. Není to děsivé, během skladování dozrají, ale budou ležet o něco méně než ty, které dozrály na záhonech.
Ve středním Rusku se dýně sklízí tradičně 1. až 15. září. Zde je ale potřeba sledovat předpověď počasí, plody je nutné sbírat před prvním mrazem (2). Chlad pod 0 °C zkrátí trvanlivost dýní.
V každém případě je žádoucí provádět čištění za jasného, suchého dne, před chladným počasím. Plody se krájí se stopkou dlouhou asi 10 cm – bez ní dýně rychleji hnijí. Nejpohodlnější je stříhat zahradnickými nůžkami.
Před uskladněním je potřeba dýně týden sušit, nejlépe na slunci. Pokud to počasí dovolí, přes den by měly být vyvedeny na dvůr a v noci, aby plody nepoškodily mráz, je přinést do domu nebo stodoly. Pokud je zima nebo prší, můžete ji sušit uvnitř.
Skladovací teplota dýně
Optimální teplota skladování dýně je -5 – 8 °C. Takové podmínky mohou být v suchém sklepě, kůlně, garáži, na vyhřívané verandě nebo na izolovaném balkoně.
Dýni můžete skladovat v bytě. V Rusi to mimochodem sedláci dělali – dávali je pod lavičky nebo do odlehlých koutů. Ale při teplotách nad 22 ° C budou plody ležet ne déle než 2 měsíce.
Způsoby skladování dýně
Existují možnosti 3.
Ve sklepě. Všechno je zde jednoduché – plody musí být položeny na dřevěných policích stopkou nahoru, aby se navzájem nedotýkaly. To je důležité, protože pokud jedna dýně začne hnít, plíseň se nebude moci rozšířit na ostatní. Optimální vlhkost ve sklepě není vyšší než 75 – 80%.
Mimochodem, pokud je to možné, je užitečné položit slámu pod dýni.
Na balkoně. Ideálně, pokud je zateplený. Pokud ne, pak je potřeba každou dýni zabalit do deky nebo něčeho podobného, aby byla chráněna před mrazem. Je zima. Na podzim, když není chladné počasí, ho stačí přikrýt silnou látkou, která ho ochrání před sluncem. A samozřejmě by měl být balkon prosklený, aby na plody nepadal déšť a sníh.
V bytě. Nejoblíbenější možností je dát plody pod postel. Stonky ovoce. Takže nebudou překážet a je tam docela tma. Ale při pokojové teplotě se plody skladují krátkou dobu – asi 2 měsíce.
Dýně můžete dát do spíže, tam je vždy chladněji. Nebo u balkonových dveří, kde je také nižší teplota než v místnosti.
Pokud jsou dýně během skladování poškrábány (domy, kde žijí lidé, to se stává často), zakryjte rány zářivě zelenou – utáhnou se.
Mimochodem, čím déle je dýně skladována, tím sladší – škrob, který se přes léto nashromáždil v plodech, se během skladování mění v cukr.
Oblíbené otázky a odpovědi
Povídali jsme si o skladování dýní s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Které odrůdy dýně vydrží nejdéle?
Skóre vedení vypadá takto:
– velkoplodé – 175 dní;
– muškátový oříšek – 140 dní;
– hard-core – 100 dní.
Které odrůdy velkoplodých dýní se skladují déle než jiné?
– Moskva – 300 dní;
– Baba Marta – 240 – 300 dní;
– korunní princ – 220 – 240 dní;
– Iron Cap – 200 – 220 dní;
– Spasitel – 180 – 200 dní.
Které odrůdy máslové dýně vydrží nejdéle?
– Podzimní koruna – 240 dní;
– Irishka – 180 – 230 dní;
– Amati – 190 – 220 dní;
– Stradivari, kandované – 210 dní;
– Ariel, Atlas, Pluto – 180 – 200 dní.
Které odrůdy dýní s tvrdou slupkou vydrží déle než jiné?
– Zlaté semeno – 120 – 140 dní;
– Dachnaya, Dimka – 120 dní;
– Sladká víla – 90 – 120 dní;
– Manyunya – 90 – 110 dní.
Jak skladovat dýni v lednici?
Je to jednoduché: zbytek musíte nakrájet na porcované kousky a dát do chladničky – budou ležet 10 dní.
Nakrájenou dýni uchováte i déle, pokud jsou plátky pevně zabalené ve fólii, takže je lze bez problémů skladovat v lednici celý měsíc.
Dá se omytá dýně skladovat?
V žádném případě by se neměly celé plody před skladováním umýt – rychle začnou hnít. I když byly odstraněny v dešti a znečištěny zeminou. V tomto případě je třeba je vysušit v interiéru a jemně vyčistit rukama od nečistot.
Plátky porcí, které budou uloženy v chladničce, by se také neměly mýt – začnou se před časem kazit.
Dá se dýně zmrazit?
Ano, můžete – nakrájejte na kostky a pošlete do mrazáku. A pak je přidávat do cereálií, hlavních jídel, vařit polévky.
zdroje
- Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
- Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.