Jakou půdu bych měl použít pro hrozny?

Existuje mnoho odrůd hroznů. Zdálo by se, že každý z nich by měl mít svůj neměnný vkus. Ve skutečnosti hodně záleží na půdě, na které roste. Pro různé odrůdy a pro tuto rostlinu obecně existují doporučené typy půdy. Majitelé vinic musí vzít tyto faktory v úvahu. Existují však způsoby, jak zlepšit jejich složení pomocí agrotechnických manipulací a přidáváním živin.

Půdní vlastnosti

Optimální půda pro budoucí vinici by měla být „lehká“. To znamená, že je volně tekoucí a sypký, snadno se zpracovává a snadno jím propouští voda. Zpravidla sem patří písčité půdy. Prostřednictvím nich dobře proniká vlhkost a kyslík ke kořenům, což přispívá k optimální rychlosti růstu, včasnému zrání a vynikající chuti plodiny. Zajímavé je, že při pěstování v horkém podnebí takové půdy zajišťují, že kořenový systém je nasycený vodou a udržuje teplo. V chladnějších oblastech přispívá kyprost a dobré drenážní vlastnosti k výrazné vůni a mírné kyselosti.

Složení půdy

Pozemek, na kterém se pěstují zahradní plodiny, může být velmi odlišný, ale to závisí nejen na jeho odrůdě. Ve skutečnosti žádný typ ve své čisté formě není tak běžný. Zpravidla existují různé vrstvy, míchání, rozdíly ve složení. Budoucí majitelé vinic proto před výběrem místa pro pěstování zhodnotí i přítomnost nečistot. Těžká a hustá půda tedy nepřispívá k dobré úrodě. Naopak, abyste toho dosáhli, musíte vynaložit veškeré úsilí, ale stále nebudou žádné záruky výsledků.
Písčitá půda, jak je uvedeno výše, je dobrou volbou pro pěstování hroznů. Pokud je ale písku příliš, hrozí velké riziko vysychání v horku a promrzání v mrazech. To může zabít rostliny. Níže jsou uvedeny důležité mikroelementy, které jsou velmi žádoucí ve složení půdy při výsadbě vinice. Pokud je jejich množství nedostatečné, používá se umělé přidávání.

• Dusík. Zlepšuje růst.
• Draslík. Reguluje kyselost a dodává sladkost.
• Hořčík. Zabraňuje předčasnému vadnutí listů.
• Vápník. Zabraňuje chorobám kořenového systému.
• Fosfor. Zvyšuje výnos.
• Železo. Vyživuje ovoce, ovlivňuje chuť.

Typy půdy

Níže jsou uvedeny hlavní typy půdy, ve kterých lze tuto ovocnou plodinu pěstovat. Každý z nich má zvláštní vliv na chuť jak ovoce, tak i výsledného produktu – vína.

Hlína-vápenec

Taková země je hustá, s bílými kameny, s mírným leskem. Vysoký obsah jílu zajišťuje filtraci přitékající vody. Díky tomu se u kořenů zadržují mikroprvky, což má pozitivní vliv na výživu rostlin.

Na takové půdě je lepší pěstovat hrozny pro červená vína s ovocnou příchutí. V Bordeaux na pravém břehu řeky Dordogne se právě za těchto podmínek pěstuje odrůda Merlot.

Hlína-štěrk

Taková zemina má vysokou hustotu a viskozitu; považuje se za těžký. Nemůžete počítat s dobrou drenáží. A přesto kvůli štěrku ve složení nedochází ke stagnaci vody v kořenové oblasti. Přítomnost železa dává načervenalý odstín.

Hlinito-štěrková půda je považována za ideální pro exkluzivní červená vína. Pěstování na takové půdě může dát nápoji jasnou chuť a zvláštní vůni.

Vápencovo-opukové půdy

Opuka je horninovitá hlína s vysokým obsahem vápencových úlomků. Je lehký a sypký a obsahuje hodně vápníku.

Pěstování v takové půdě umožňuje dosáhnout smyslných vůní nápoje, jeho vysoké minerality a svěžesti chuti. Oblasti s tímto typem půdy produkují řídká, „krajková“ vína.

Křídové půdy

Tato země vypadá zvláštně – barva je krémová nebo bílá, struktura je porézní. Poskytuje rostlinám vynikající drenáž. Vinice zakořeňuje do velké hloubky – až 6 metrů. To mu umožňuje extrahovat maximum užitečných mikroelementů, což má pozitivní vliv na chuť plodiny.

Konečný produkt z toho těží a vykazuje úžasnou hloubku chuti. Na takové půdě se pěstují ušlechtilá vína se zvláštní vůní. Příkladem může být Chenin Blanc z Loiry nebo Chardonnay ze Champagne.

štěrk

Stejně jako v předchozím případě poskytuje konstrukce vynikající odvodnění, pouze zde je to ještě lepší. V důsledku toho může kořenový systém dosáhnout délky 10 metrů. A nyní rostlina nejen přijímá maximum mikroelementů, ale je také schopna se vyživovat podzemní vodou.

Oblázkový polštář se přes den dobře zahřeje, ale v noci uvolňuje teplo extrémně pomalu. Díky tomu jsou kořeny rostliny teplé, zejména v období zrání. Vína z bobulí z takových oblastí chutnají koncentrovaně. Mají zvláštní strukturu, lehkou kořenitost a neobvyklé aroma s nádechem koření.

Žula

Tento typ půdy je kyselý. Pěstovat na nich bobule na víno je atypická volba. Vzhledem k tomu, že podnebí pěstování vinné révy často přeje, pěstitelé ji v takových podmínkách vysazovali již od pradávna.

Byly tak objeveny odrůdy, které se dokázaly přizpůsobit žulové půdě. Pravda, musel jsem se snažit. Příkladem je pěstování v Severní Rhôně, Alsasku, Haute-Beaujolais. Víno má vůni ovoce a zralých bobulí.

Břidlicové a břidlicové půdy

Tato půda pro hrozny má vysoký obsah železa a draslíku. Dobře sbírá a udržuje teplo. Země je neustále erodována, a proto je úrodná vrstva nerovná a tenká.

Bobule, které zde rostou, jsou však výborné. Jsou vhodné pro výrobu alkoholizovaných a dezertních vín. Příkladem může být Coteaux du Layon z Anjou nebo Banyuls z Roussillon. Vína z těchto oblastí mají vysokou mineralitu.

Sopečné tufy

Tento typ půdy je porézní a lehký, s vysokým obsahem minerálních látek. Sopečné tufy jsou považovány za jednu z nejlepších možností pro pěstování hroznů. Taková půda poskytuje vynikající drenáž, dobře udržuje teplo a poskytuje rostlinám obrovské množství minerálů. Výsledkem jsou vynikající vína, která jsou žádaná mezi kupujícími, včetně skutečných znalců.

Provincie Kampánie v Itálii je dobrým příkladem regionu se sopečnými tufy. Pěstují se odrůdy jako fiano di avellino, taurasi, greco di tufo a další.

Jak je vidět, pozemek, na kterém hrozny rostou, přímo ovlivňuje jeho chuť a následně i chuť vína. Proto je tak důležité věnovat pozornost regionu při výběru nápoje. To může být rozhodující faktor při hledání „vašeho“ vína. Když se pokusíte porovnat regiony a chutě, můžete důkladně pochopit rozdíly. Výběr bude mnohem jednodušší.

Všichni zahrádkáři by mohli mít prospěch z informací o tom, jakou půdu mají hrozny rád. Pozornost je třeba věnovat nejen kyselosti půdy, jak se často soudí. Musíme také myslet na jíl a jiné půdy pro hrozny a na opatření ke zlepšení kvality půdy.

Jaké by mělo být složení?

Praxe vinařství již dávno umožnila s jistotou odpovědět na tuto otázku. Hrozny milují půdu, která se skládá z kamene, minerálů, jílu, písku a organických inkluzí. Ale zároveň se tato rostlina vyvíjí velmi špatně na příliš hustých půdách. Čistý písek má tendenci v chladném období zmrznout, i když mrazy nejsou příliš silné, a za normálních okolností v něm nezůstává vlhkost. Pokud jde o mikroelementy, půda pro vinici musí být přítomna ve znatelném množství:

Požadovaná kyselost

Velmi významná je také hodnota pH (nespecialistům lépe známá jako acidobazická rovnováha). Normálně může být pH hroznů od 4 do 8. Je stěží rozumné používat silně kyselou půdu. V tomto případě kořenový systém rostliny zažívá problémy a špatně absorbuje látky z vnějšího prostředí.

Je nutné používat zvýšené dávky hnojiv, což je nejen neekonomické, ale také škodlivé pro životní prostředí.

Ale ne všechno je tak jednoduché a přímočaré. Indikátory by se měly lišit v závislosti na typu rostliny. U amerických odrůd můžete zvolit kyselou půdu. Evropským a asijským odrůdám se nejlépe daří při pH 6 a více. Nejpřesnější informace lze získat pouze z popisu konkrétních odrůd.

Výběr typu půdy

Před vykopáním jámy pro výsadbu hroznů se musíte ujistit, že půda je opravdu vhodná. Tato rostlina rozhodně preferuje kamenitý, písčitý substrát. Musí tam být štěrkové inkluze. Důležitým požadavkem je propustnost vzduchu, protože kořenový systém musí být provzdušněn. Jiné plodiny rostou ve skalnatých a písčitých oblastech špatně, ale hrozny se tam cítí skvěle, jsou teplé a útulné. Volná půda obsahující drcený kámen nebo štěrk pomáhá vytvořit silný kořenový systém. V něm se tvoří velké množství sacích kořenů.

Černozemě, na kterých dobře rostou jiné plodiny, se do vinic jen stěží hodí. Pokud je písku a drceného kamene málo, rozhodně již nejsou vhodné. Je vhodné připomenout, že réva neroste v oblastech s nepropustným podložím. Nemá proto smysl pěstovat ji v bažinatých oblastech, na pevném kamenném substrátu. Na slanisku nebude možné pěstovat produkční vinici. Hliněná půda je těžká a hustá a nedovolí vodě i vzduchu dobře procházet. Keře se budou vyvíjet špatně a pomalu. A i když se vyvinou, nebudete moci počítat se slušnou sklizní.

Jak zlepšit půdu?

Bez ohledu na typ půdy je lze optimalizovat. Hlavní důraz je kladen na zvýšení nutriční hodnoty. Díky speciálním přísadám se kořeny ve vrstvení tvoří aktivněji. Příliš hustá hlína se ředí přidáním hrubých pískových frakcí. Na 20 m1 je vhodné přidat dalších 20 kg nízko položené rašeliny. m. Při práci s hlínou se chovají jinak. Je v ní umístěn hrubý písek v objemu 5 kg. Je zapotřebí stejné množství rašeliny. Bez kompostu se neobejdete. Už se toho ale používá méně, jen 1 kg na 2 mXNUMX. Čistá písčitá půda se mění úplně, protože je prakticky nepoužitelná. Písčitou hlínu je třeba zhutnit a učinit ji výživnější. Pro tento účel použijte:

• jíl nebo vysoce kvalitní černozem;
• rašelina;
• hnůj.

Snaží se především obohatit půdu o organické látky.

Hnůj od koz, koní a ovcí je vhodnější pro hlínu a hlínu. Prasečí a ovčí hnůj pomůže vyrovnat se s nedostatky písčité půdy. Vysoká koncentrace dusíku v drůbežím trusu vyžaduje velmi šetrné používání. Takové hnojivo je vhodné louhovat 15x ředěnou vodou po dobu 10 až 15 dnů. Každý keř bude vyžadovat použití 3 litrů hotového roztoku.

Můžete také vařit rašelinový kompost s humusem (3 údery versus 1 úder). Směs se infuzuje po dobu 5 až 8 měsíců. Mělo by se používat v množství 3-4 kg na 1 mXNUMX. m. Je třeba počítat s tím, že při stálém používání takového zlepšovače dochází k oxidaci půdy ve vinici. Následující opatření pomohou snížit tento negativní účinek:

• vaječná skořápka;
• křída;
• dřevěný popel.

Je užitečné použít mulč. Obvykle se jako to používá sláma, pšeničné otruby nebo piliny. Taková pomalu působící hnojiva udrží vlhkost a zvýší kyprou půdu. Nasytí hroznové keře užitečnými látkami. Mulč se rozkládá ve vrstvě přibližně 5 cm.

Pro hrozny se často doporučují zelená hnojiva. Mezi řady keřů se vysazují luštěniny (včetně hrachu), žito nebo hořčice. Tím se obohatí horní vrstva půdy. Během vegetace je účelné keře zalévat roztokem popela (koncentrace 0,5 %).

Pomocí takového řešení zlepšují nejen kvalitu půdy, ale také úspěšně odpuzují útoky škůdců a chorob.

Zapomenout nesmíme ani na minerální doplňky. V jarních měsících se tedy doporučuje použití sloučenin dusíku a draslíku a fosforu. S nástupem léta je nutné opustit směsi dusíku a opustit směsi fosforu a draslíku. V zimě jsou na sněhu rozptýlena komplexní hnojiva. Existuje několik dalších nuancí:

• bílé odrůdy vinné révy upřednostňují organickou hmotu spíše než minerály;
• červené odrůdy nesnášejí hnojení humusem;
• Při pěstování vinných odrůd je třeba pečlivě zamezit překrmování.

Užitečné tipy

Podmínky, ve kterých se réva vinná vyvíjí, závisí nejen na chemickém složení a struktuře půdy. Je důležité zvážit, jak na ně terén působí. Vinice je vhodné vysazovat na svazích, protože tam voda nestagnuje. Svahy jsou přitom nestejné – nejlépe se hodí jižní nebo jihozápadní strana.

Je lepší zdržet se pěstování takové plodiny v nížinách, i když tamní půda formálně splňuje požadavky.

Vinaři z Moskevské oblasti, Leningradské oblasti a sousedních oblastí se často setkávají s bažinatými kyselými půdamiA. Před výsadbou je třeba rostliny nejen odvodnit a vrátit jejich kyselost do normálu, ale také zvýšit jejich nutriční hodnotu. Volžské černozemě se vyznačují posunem rovnováhy směrem k větší zásaditosti. Proto je potřeba je neutralizovat, ale jinak se nedá nic zvláštního dělat. V jižních oblastech Ruska převládají písečné oblasti. Budou muset obsahovat kombinaci rašeliny a organické hmoty. Mírnost klimatu však umožňuje kompenzovat tradiční problém písků – zimní zamrzání.

Sibiřská a Uralská území se také používají k pěstování hroznů. Tam, na jakémkoli pozemku, i při výběru mrazuvzdorné odrůdy, budete muset spolehlivě zakrýt výsadby s nástupem chladného počasí. Ale nebudete muset řešit typické škůdce révy. V drsném klimatu prostě nepřežijí. Měli byste také věnovat pozornost tomu, že jakýkoli typ půdy na Sibiři a Uralu vyžaduje stejný přístup jako v jiných regionech země.