Jakou barvu má kuře domácí?
strunatci Zvířata strunatci
Domácí kuřata (Gallus gallus domesticus), druh ptáka v řádu Galliformes z čeledi bažantovitých.
Historie původu
Domácí kuřata pocházejí z divokých bankovních kuřat (Gallus bankiva; Gallus gallus), které byly domestikovány před více než 4 tisíci lety v Indii. Bankovní kuřata byla přivezena do Persie, poté do Egypta, Řecka a odtud do Evropy. V současné době jsou běžné v severních oblastech Indie. Samci kuřat banker mají živou hmotnost 0,9–1,2 kg, samice 0,5–0,7 kg. Barva opeření je bílá, černá, stříbrná, červenoplavá. Hnízdí v křoví nebo bambusových houštinách. Snese a inkubuje se 8-12 vajec. Živí se obilím, semeny rostlin, banány, hmyzem, červy, šneky atd. Bankovní kuřata neztratila schopnost létat.
Ekonomický význam
Kuřata domácí jsou nejpočetnějším druhem chovaných ptáků na světě. V současné době je na světě známo více než 700 plemen. V genofondových stádech Ruské federace je zachováno více než 70 plemen. Podle směru užitkovosti se plemena kuřat dělí na snášecí (vaječná), masná, masná, okrasná a bojová (v Rusku jsou kohoutí zápasy zakázány zákonem č. 498-F03 ze dne 27. prosince 2018 „O Odpovědné zacházení se zvířaty“).
Hlavní plemena kuřat v Ruské federaci
| vejcorodé (vaječné) | Maso a vejce | Maso | Dekorativní | Bojování |
| Ruská bílá | Adler stříbrný | cochinquin | Ruský chocholatý | malajština |
| Menorca | Kuchinského výročí | Faverolky | Ushanka | Anglicky |
| Leghorn | Losos Zagorskaya | cornwallský | Kudrnatý | Moskvě |
| Italská koroptev | Yurlovskaya hlučná | langshan | Hedvábně bílá | uzbecký |
| Česká zlatá | Sussex | Sultanka | Kulangi | |
| May Day | bantamka |
Kuřata mají na hlavě kožní výrůstky v podobě hřebínku a na hlavě mají samci rohovitou ostruhu. Plemena kuřat se liší typem konstituce, konfigurací těla, velikostí těla, barvou opeření (bílá, černá, červená, hnědá, smíšená atd.), barvou zobáku a metatarzu (žlutá, bílo-růžová, oranžová, černá atd.) , velikost vajec a barva jejich skořápky (bílá, hnědá různých odstínů, zelená, modrá atd.), velikost a tvar hřebínku (ve tvaru růže, listu, lusku atd.). Živá hmotnost kohoutů plemen snášejících vejce je 2,0–2,3 kg, kuřata – 1,4–2,0 kg; masná a vaječná plemena – 3,0–3,6 a 2,3–2,8 kg; masná plemena – 3,6–4,5 a 3,0–3,7 kg.
Produktivita
Produktivita kuřat plemen snášejících vejce je 220–260 vajec ročně; interline kříží 300–330 vajec (rekord – 365 vajec). Hmotnost prvních snesených vajec je 40–50 g; do 52 týdnů věku – 58–65 g Živá hmotnost kuřat v jednom dni věku je 35–45 g Kuřata masných plemen (brojleři) ve věku 6 týdnů dosahují živé hmotnosti 2,2–2,6 kg. prsní svaly (tzv. bílé maso) obsahují asi 20 % bílkovin a 2–5 % tuku. Do počátku 20. stol. Při výkrmu kuřat na maso se používala kastrace. Maso kastrovaných kohoutů (kaponů) a kuřat (drůbež) vyniká vysokým obsahem tuku a zvláštní chutí. Po zavedení chovu brojlerů ztratila kastrace kuřat na významu. Pohlavní dospělost u kuřat nastává v 5-6 měsících. Doba použití hejna kuřat je 1–2 roky. Pro získání 2 cyklů produkce vajec v průmyslovém chovu drůbeže se používá nucené línání. Někteří kříženci kladou 100 i více vajíček za 500 týdnů života bez umělého línání.
kmenová práce
- pro produkci vajec – na základě plemen Leghorn a Rhode Island;
- pro produkci masa – na základě plemen bílý Cornish (cornish kuřata) a Plymouth rocks.
Kuřata jsou nejvíce studovaným ptačím druhem. Hlavní metodou tvorby a vylepšování plemen, linií a kříženců kuřat je klasická rodinná selekce za účelem urychlení zlepšování vlastností, využívají se genomické metody, mikrosatelity a další genetické markery. Výběr kuřat, Plemena kuřat. Kuřecí plemena Vytváření vysoce produktivních kříženců masa a vajec v Ruské federaci je prováděno zaměstnanci Všeruského výzkumného a technologického institutu pro chov drůbeže.
Hlavní genofondové farmy jsou Gene Pool (Moskevská oblast) a farma při Všeruském výzkumném ústavu genetiky a chovu hospodářských zvířat (St. Petersburg).
Podmínky vazby
Poměr pohlaví v chovném hejnu je 1 kohout na 8–12 slepic. Pro získání potravinových vajec lze kuřata chovat bez kohoutů. Hlídačský pud u většiny plemen kuřat prakticky chybí. Inkubátory slouží k líhnutí mláďat; embryo se vyvíjí v průměru za 21 dní. Na drůbežích farmách jsou kuřata chována v drůbežárnách s řízeným mikroklimatem, automatizovaným systémem krmení a napájení, na podestýlce, síťovaných podlahách nebo v klecových bateriích.
Krmení kuřat sestává převážně ze suchého kompletního krmiva, jehož složení je určeno směrem produktivity, věkem a pohlavím ptáka. Dieta obsahuje 2-3 druhy obilí (ječmen, pšenice, kukuřice, sója atd.) – 65-75% hmotnosti sušiny; koláč a moučka – 8-14%, krmivo – 3-5%; komplex vitamínů a mikroelementů.
Statistika
Podle údajů za rok 2021 je Ruská federace na 4. místě na světě v produkci kuřecího masa, která činí 4,73 milionů tun, v roce 2022 – 5,3 milionů tun; vývoz 304,8 tis. tun a 377,0 tis. na obyvatele 33,9 kg a 35,0 kg.
Hlavními producenty drůbežího masa jsou skupina zemědělských podniků Resurs, skupina Cherkizovo, společnost Prioskolye atd.
Podle údajů za rok 2021 je Ruská federace na 7. místě na světě v produkci slepičích vajec, která činí 45,0 miliard kusů, v roce 2022 – 46,1 miliard kusů; vývoz jedlých vajec 506 a 570 mil. ks; spotřeba na hlavu je 281 a 293 vajec.
Hlavními producenty potravinářských vajec jsou drůbeží farmy „Sinyavinskaya“, „Roskar“, „Volzhanin“ atd.
Publikováno 15. prosince 2023 v 19:55 (GMT+3). Poslední aktualizace 15. prosince 2023 v 19:55 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Oblasti odbornosti: Chov zvířat, Drůbež Latinský název: Gallus gallus domesticus Čeleď: Phasianidae Řád/řád: Galliformes Třída: Ptáci (Aves) Kmen/oddělení: Chordata Říše: Animalia
- Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076 - Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]
- © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
- Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv. - Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.