Jaké nemoci má mrkev a jak se s nimi vypořádat?

Choroby a škodlivý hmyz mohou nejen snížit výnosy, ale také zcela zničit plodiny, zejména pokud na jejich vzhled nereagujete včas. Proto před výsadbou stojí za to pochopit, jaké choroby a škůdci jsou v mrkvi, studovat popis a opatření k boji proti nim.

Nemoci a jejich léčba

Ve srovnání s jinými zeleninovými plodinami mrkev není tak náchylná k nemocem, zejména těm, které vyžadují lidský zásah a léčbu. Vzhledem k tomu, že kořenová plodina zeleniny je v zemi, pokud mrkev onemocní, nejčastěji se jedná pouze o houbové choroby.

Ale i když začnou infikovat vrcholy, mohou vést k poškození a hnilobě hlavního ovoce. Některé choroby se vyvinou po sklizni, pokud je mrkev nesprávně skladována. Před pěstováním plodiny byste se proto měli seznámit s tím, jaké nemoci má a jak je léčit.

Bakterióza

Bakterióza je virové onemocnění plodiny způsobené patogenními bakteriemi. K infekci a šíření škodlivých mikroorganismů dochází nejčastěji během prvního roku pěstování sazenic. Bakterióza je poměrně častým onemocněním této zeleniny. Infekci lze zjistit na samém začátku vegetačního období: když se infekce vážně rozšíří, rostlina začne vydávat extrémně nepříjemný zápach. Bakterióza v mrkvi je nevyléčitelná nemoc, jakmile se nakazí, je zbytečné s ní bojovat. V případě infekce se proto postižené rostliny ze zahradního záhonu jednoduše odstraní.

Mezi hlavní příznaky patří: Ve spodní části stonku a listů se tvoří světle žluté inkluze, které časem dorůstají a začínají postupně tmavnout. Na bázi rostlinných řízků se objevuje bakteriální exsudát – našedlé a nažloutlé skvrny ve tvaru kapek. Jak nemoc postupuje, vrcholky plodiny se začnou pokrývat tmavě hnědými pruhy nebo skvrnami. Na okopaninách se bakterióza projevuje i během kultivace ve formě zvláštních vředů: promáčknutí a nahnědlých lézí.

Způsob ochrany: 3 týdny po objevení prvních výhonků postříkejte stonky a listy speciálním práškem na ochranu rostlin „Hom“. Způsob přípravy roztoku: zřeďte 40 g prášku v 10 litrech čisté teplé vody.

Produkt můžete zakoupit v jakémkoli specializovaném obchodě.

Prášková plíseň

Padlí je jednou z nejčastějších chorob mrkve. Postupuje především v horkém a suchém počasí (červenec-červen), kdy zeleninové natě nedostává dostatek vláhy. Pod vlivem choroby výrazně klesá fotosyntéza rostliny, kořeny nedorůstají do potřebné velikosti, stonek a listy zasychají a odumírají. Houba se šíří zpravidla prostřednictvím rostlinných zbytků v půdě. Prvotní infekce se může rozšířit i na zeleninu z jiných rostlin, například z celeru, který se velmi často vyskytuje na chatách. Houba se rozmnožuje mitosporami nebo konidiemi, které se tvoří na vegetativním těle parazita – myceliu.

Symptomy onemocnění: Na vršcích rostliny se tvoří práškovitý bílý povlak jako z mšic, který časem houstne a získává šedý nádech. Postupně se na něm začnou objevovat hnědé nebo černé inkluze – askomy (plodnice houby). Listy a stonky poškozené houbou hnědnou a odumírají, kořenové plodiny se zmenšují a ztvrdnou. Způsoby léčby: ošetřete plodinu fungicidními sloučeninami, například postřikem Fitosporinem. Účinné jsou směsi jódu, mědi a mýdla a mědi a sody.

Pro preventivní účely se doporučuje zasadit mrkev do země daleko od deštníkových plodin.

Rot

Suchá hniloba neboli fomoz je pro mrkev velmi nebezpečná choroba. Nejčastěji je rostlina postižena na konci vegetačního období. Choroba se může objevit v rostlině ještě v době, kdy roste na zahradě, ale začíná se šířit a ovlivňovat kořenovou plodinu až po sklizni – při jejím skladování. Buňky suché hniloby se zpravidla aktivují, když je mrkev skladována na příliš teplém místě, kde je teplota nad +10 stupňů. Je důležité si uvědomit, že v prvním vegetativním roce Phoma nepředstavuje pro rostlinu nebezpečí. Je extrémně destruktivní pro rodinné keře, které již byly určeny ke skladování – v tomto případě je suchá hniloba považována za nevyléčitelnou, rostlinu zcela pohltí. Infikovaná mrkev je obvykle okamžitě odstraněna a zničena.

Symptomy onemocnění: V rané fázi onemocnění se stonky a listy mrkve pokrývají šedými a hnědými podlouhlými skvrnami. Pokud nebudou přijata opatření, choroba se nakonec začne šířit do kořenové plodiny rostliny: Nejprve se na horní části plodů tvoří černé důlky s bílým povlakem podél okrajů, postupně se zvětšují a rostou, což vede k úplnému hnilobě mrkve. Venkovní péče a prevence: zvýšení dávkování hnojiv, mezi které patří fosfor a draslík.

Aby se zabránilo šíření choroby během skladování a aby se ušetřily kořenové plodiny, je nutné ihned po sklizni úplně odříznout všechny vrcholy z rostliny.

Hnědý bod

Cladosporióza je nebezpečná plísňová infekce, která se objevuje zevně na listech rostliny ve formě zvláštních zúžení. Pokud se houba objeví na mrkvi na samém začátku vegetačního období, zelenina zpravidla zemře. V podstatě onemocnění začíná postupovat při teplotě +20-25 stupňů – nejpříznivější podmínky pro rozvoj této houbové infekce. Zdrojem onemocnění jsou nejčastěji shnilé zbytky vegetace v zemi. Patogenní houbu může přenášet i hmyz, po zahradě se často šíří větrem a vodou. V důsledku onemocnění je ovlivněn kořenový systém rostliny a její semena – to se může stát v jakékoli fázi vývoje plodiny bez ohledu na vegetační období. Hnědá skvrnitost je velmi závažná choroba, jak postupuje, může snížit výnosy mrkve o více než 50–60 %. Pokud není léčba zahájena včas, celá plodina zemře.

Příznaky kladosporiózy: Počáteční projevy onemocnění se tvoří i u sazenic rostliny – ve spodní části stonku se tvoří tmavé pruhy. Houba postihuje celou nadzemní část plodiny: postupně se listy a stonek pokrývají hnědými skvrnami s tmavým okrajem. Jak nemoc postupuje, listy mrkve se začnou kroutit a vypadají, jako by je polily vařící vodou. Na kořenových plodinách zeleniny se objevují velké světle hnědé skvrny o průměru až 1,5 cm a začínají hluboce hnít. Metody kontroly a prevence: Je velmi důležité předcházet onemocnění na hlinitých půdách – k ochraně rostliny během období růstu je třeba používat hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku. K léčbě onemocnění postříkejte fungicidními přípravky.

Cercosporóza

Cercospora plíseň je velmi časté houbové onemocnění mrkve, které se vyskytuje v oblastech s různým klimatem a složením půdy. Nejčastěji jsou na něj náchylné rostliny vysazené v záplavových oblastech a v oblastech s podmáčenou půdou. Aktivuje se hlavně během chladného a deštivého léta. Když je rostlina vážně poškozena, její stonky a listy vysychají a odumírají a kořenová plodina je malá a vrásčitá. Příčinou vzniku a šíření choroby jsou zpravidla zbytky vegetace v půdě.

Příznaky plísně cercospora v mrkvi: V prvních fázích vzniku onemocnění jsou postiženy vrcholy rostliny – na listech a stonku mrkve se začínají objevovat tmavě hnědé inkluze se světlým středem, podobné vředům. Postupně se skvrny zvětšují a získávají světlejší odstín. Listy rostliny vyschnou a začnou se kroutit a na skvrnách se objeví šedý povlak – to je reprodukční struktura houby, její spory. Poté se plíseň rozšíří po celém povrchu listů a stonku a vrcholy postupně začnou černat a hnít.

Způsob boje s nemocí: postříkejte fungicidními roztoky, například „Quadris“. Způsob přípravy roztoku: pro preventivní ošetření zřeďte 6 ml látky v 10 litrech vody, při ošetření rostliny zřeďte 6 ml v 5 litrech teplé čisté vody.

Škůdci a boj proti nim

V porovnání s množstvím možných chorob není tolik škůdců, kteří mohou způsobit vážné škody na plodinách mrkve. Pro tuto zeleninovou plodinu existují pouze dva nejběžnější a nejnebezpečnější paraziti. – to je jitrocel a mrkev nebo deštník. Proti každému hmyzu existují spolehlivé prostředky, testované zkušenými zahradníky. Pojďme se blíže podívat na jednotlivé škůdce, metody a technologie, jak s nimi bojovat.

Psyllid nebo jitrocel – navzdory svým malým rozměrům je to jeden z nejnebezpečnějších hmyzu, který může způsobit nenapravitelné poškození plodiny mrkve. Škůdce, jako obyčejný blešák, dokáže dobře skákat, takže se obratně pohybuje z rostliny na rostlinu, množí se a způsobuje vážné poškození celé plodiny. Díky dobré schopnosti skákání se škůdce může rychle pohybovat na velké vzdálenosti a při přemnožení infikovat i velké průmyslové záhony. V podstatě se hmyz objevuje na zahradě s mrkví z jehličnatých borovicových výsadeb. Pokud se na zahradě objeví škůdce, bude velmi obtížné se ho zbavit. Proto, Při setí mrkve v blízkosti borových plantáží je lepší pokrýt plodinu netkaným materiálem předem. Škody způsobené parazitem – samičky blech zanechávají svá vajíčka na stoncích a listech zeleniny, vylíhlé larvy pak začnou sát šťávu z vrcholků mrkve. V důsledku takového napadení může rostlina úplně vyschnout a plody v zemi mohou přestat růst a hnít.

Můra deštníková vypadá jako malý motýl. Existuje několik druhů hmyzu, ale nejnebezpečnější pro mrkev je hnědá barva, která ničí plody i semena rostliny. Nejnebezpečnějším obdobím, kdy je hmyz obzvláště aktivní, je polovina léta. Housenky zavíječe se objevují kolem konce prvního letního měsíce a vyvíjejí se asi tři týdny. Po zakuklení hmyz ohrožuje úrodu až v následujícím roce. Aby se zabránilo rozvoji parazitů předem, odborníci doporučují pečlivě a hluboce vykopat zahradu na podzim před výsadbou mrkve.

Hlavním poškozením hmyzu je to, že parazit tká své kokony na stonky a listy rostliny, ze kterých se zkušení zahradníci dozvědí o přítomnosti škůdce v mrkvovém lůžku. Pokud nebudou opatření přijata včas, vrcholy zeleniny začnou brzy tmavnout, kroutit se a vysychat.

Pokud jste ještě nezasévali mrkev do volné půdy, můžete tak klidně učinit. I kdyby se mrazy opakovaly, tato zahradní plodina je přežije, a co je nejdůležitější, stihne vyrašit a získat první listy, než se ochladí a ne všichni škůdci mrkve se probudí. Jak se s nimi vypořádat a co nám ještě brání v dobré úrodě mrkve a v jejím udržení?

Mrkev je nenáročná rostlina, snáší polostín, i když samozřejmě jako většina rostlin raději roste na dobře osvětleném místě. Dokáže růst v mírně kyselé půdě, i když preferuje neutrální – tedy vhodné jsou pro ni půdy v dosti široké škále kyselin (pH 5-7).

Mrkev je ve všech vývojových stádiích mrazuvzdorná rostlina, dobře snáší mrazy do −5-6°C, proto je lepší ji vysévat co nejdříve – při teplotě +5°C i nižší. Nejlepší teplota pro sazenice je však +13 °C, a to i přesto, že semena mrkve se jako všechny plodiny odolné proti chladu líhnou při +4 °C a klíčí při +6 °C.

Vzhledem k tomu, že jeho kořenový systém potřebuje hodně kyslíku, neporoste pro něj na hustých sypkých půdách s vysokým obsahem písku a zároveň bohaté na organickou hmotu, ale ne příliš mastné.

Kořenová plodina mrkve je velmi citlivá na uniformitu půdní struktury. I když centrální stonek během růstu narazí na oblázek, kořenová plodina se ohne nebo rozdvojí. Pokud jsou vrstvy půdy ve své struktuře heterogenní, kořenová plodina má zúžení.

Jak se vypořádat s mrkvovou mouchou a jinými škůdci mrkve

Hlavním škůdcem mrkve je deštník psyllid, přezimování na jehličnatých plodinách. Brzy na jaře napadá mrkev, kopr, petržel, méně často celer, jakmile teplota vzduchu vystoupí na +7-8°C.

Mrkev poškozuje již ve fázi 1-2 pravých listů a klade larvu do růžice listů. Larva saje šťávu z mladých listů, což způsobuje jejich svinování. Z takto poškozených rostlin je nemožné získat dobré kořenové plodiny, měly by být okamžitě odstraněny.

Nejrozumnějším prostředkem pro boj s jitrocelem je časný výsev nebo naopak pozdní (začátek června). Pak ale hrozí napadení jarní muškou. Nejjednodušší je proto pokrýt plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje zalévat plodiny mrkve roztokem petroleje nebo je posypat naftalínem. To by se nemělo dělat: za prvé, kořenová zelenina bude mít tyto pachy a za druhé, petrolej a naftalen jsou silné karcinogeny a naše tělo je nepotřebuje.

Další škůdce mrkve – carrot fly – létá dvakrát. První je v období rozkvětu třešní. Tady na severozápadě tento let není nebezpečný. Za prvé, v tuto dobu je zde obvykle sucho a slunečno. Larva, kterou jarní muška naklade na půdu poblíž kořenové plodiny, uschne. Za druhé, mrkev ještě nemá kořeny a není co poškodit. Ale druhý rok škůdce, který běží od konce července do konce srpna, může způsobit velké škody, zejména za vlhkého počasí.

letní muška létá současně s motýlem z bílého zelí, proto, jakmile zabliká znatelný motýl zelí, okamžitě zakryjte plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje naplnit řádky mrkve jehličím nebo popelem, vysadit měsíčky k dezorientaci škůdce nebo mezi řádky mrkve vysázet sad cibule. Jak se říká, svoboda je zadarmo. I takto se dá bojovat s mouchou.

Nematode Mrkev může také brzdit. Běžná technika – sázení měsíčků, cibule nebo česneku mezi řádky – mouchu pouze dezorientuje, ale před háďátkem nepřímo nechrání.

Ale střídání výsevu mrkve (nebo jakékoli jiné plodiny) s výsadbou měsíčků na celou sezónu je úspěšná technika. Háďátko sice pronikne do měsíčků, ale ztrácí možnost se rozmnožovat, a proto je příští rok takový záhon háďátek prostý.

Značné škody na úrodě mohou způsobit i drátovci a housenky různých červců.

Jak chránit mrkev před nemocemi

Ze všech nemocí je nejnepříjemnější nemoc fomóza. Jedná se o hnilobu, která často postihuje kořenové plodiny během skladování. Spory plísní žijí v půdě 3–4 roky, takže pokud došlo k onemocnění, mrkev by se na tomto místě neměla vysazovat po dobu 4 let.

Choroba Phoma je způsobena nadbytkem dusíku. To se obvykle děje po aplikaci čerstvého hnoje. Zvýšené dávky draslíku mohou pomoci vyhnout se nemoci, proto, pokud jste udělali nějakou hloupost a aplikovali hnůj na plodiny mrkve, zvyšte hnojení draslíkem.

Někdy je léto kroucení mrkvových listů. Upozorňujeme, že listy získávají namodralý nebo načervenalý odstín. Rostlina tak signalizuje nedostatek draslíku. Nedostatek boru a manganu v půdě může vést k zčernání jádra kořenové plodiny.

Proto pro každý případ, jednou za sezónu, v okamžiku růstu kořenové plodiny (po 5-6. listu), by měla být mrkev sprej s mikroelementy. K tomu se nejlépe hodí „Uniflor-micro“ (nebo „Uniflor-bud“ při nedostatku draslíku).

U mrkve kořenová plodina často vyčnívá nad povrch země. Musí se prosypat zeminou, jinak část trčící nad povrch půdy zezelená a stane se nepoživatelnou.

4 způsoby, jak skladovat mrkev v zimě

Jak skladovat vzrostlou mrkev?

Chtěl bych mluvit o jedné metodě skladování mrkve, o které jsem se dozvěděl od Stepana Mironoviče Kobtsukha. To je jejich rodinná metoda, kterou vymyslel jeho otec a přísně tajil.

Vykopejte kořenové plodiny vidlemi, odřízněte vrcholy a ponechte „ocas“ dlouhý 3–4 mm. Mrkev se nemyje, nechá se chvíli ležet, aby půda na kořenových plodinách mohla vyschnout, kterou jednoduše setřete suchým hadříkem.

Poté připravte jílovou kaši s konzistencí zakysané smetany a přidejte do ní trochu kyseliny borité. Každá kořenová zelenina se namočí do kaše nejprve z jedné strany a položí se na prkénko, aby hlína trochu oschla, pak se namočí druhá strana a také se nechá oschnout. Kořeny jsou pečlivě umístěny do krabic a skladovány ve sklepě, pod zemí a na hromadách až do jara.

Když se mrkev vezme ze skladu, kořeny se jednoduše „poklepou“, aby hlína opadla. Při tomto skladování jsou všechny jeho blahodárné vlastnosti zcela zachovány, chuť je jako čerstvá mrkev, právě vykopaná ze zahrádky.

Mrkev skladuji po svém. Neomytou, ale utřenou kořenovou zeleninu s uříznutými „ocásky“ jsem ihned vložila do zásuvky na zeleninu v lednici a zakryla ji zeleným rašeliníkem z brusinkového rašeliniště, které je naštěstí hned vedle. Tato mrkev si dlouho udrží čerstvou chuť jako přímo ze zahrádky.

Co dělat s malou mrkvičkou, která nevyhnutelně skončí ve sklizni?

Musí se očistit, blanšírovat ve vroucí vodě, pevně umístit do malých sterilních skleněných nádob ve svislé poloze a naplnit vroucí vodou, do které byla přidána sůl a kyselina citronová (na 1 litr vody jedna neúplná lžička soli a kyseliny citrónové na špičce nože). Srolujte a uložte do lednice. Mrkev si svou chuť a všechny prospěšné vlastnosti zachová až do sklizně příštího roku. Obsah otevřené sklenice by měl být spotřebován do 2-3 dnů.

Jak správně sušit mrkev?

Při sušení mrkev neztrácí své prospěšné vlastnosti, vitamíny a minerály nejsou zničeny. Sušená zelenina zabere ve vaší kuchyni velmi málo místa. Aby ale mrkev neztmavla, musí se nejprve 2-3 minuty blanšírovat ve vroucí vodě, poté nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké plátky a teprve poté usušit.