Jaké jsou příznaky salmonelózy?

Předpokládá se, že tak závažnou infekcí, jako je salmonelóza, se můžete nakazit pouze vejci nebo drůbežím masem. Ve skutečnosti existuje více zdrojů infekce, včetně domácích mazlíčků, jako jsou želvy nebo papoušci.

Salmonelóza je akutní infekční onemocnění způsobené bakterií Salmonella spp. a přenáší se fekálně-orální cestou. Ohniska salmonelózy se obvykle vyskytují lokálně a obvykle postihnou skupinu lidí najednou. Další šíření nákazy zastavují hygienická a protiepidemická opatření organizovaná hygienickou a epidemiologickou službou.

Hovoříme o cestách infekce, inkubační době a příznacích salmonelózy a také o způsobech léčby a prevence onemocnění.

Přenos infekce salmonelózou je možný prostřednictvím.

Salmonella je střevní bakterie, která žije v tělech domácích zvířat a ptáků. Jak je uvedeno výše, mechanismus přenosu patogenu na člověka je fekálně-orální. To znamená, že infekční agens žije převážně v gastrointestinálním traktu a do prostředí se dostává s odpadními látkami (výkaly). A odtud se dostává ústy do lidského těla při požití kontaminované potravy nebo vody.

Příčinou infekce může být neomytá zelenina, ovoce, syrová nepřevařená voda nebo potraviny, které neprošly dostatečnou tepelnou úpravou. Kontaktní a domácí cesta infekce je také možná – prostřednictvím špinavých rukou, hraček, domácích potřeb nebo much.

Doba inkubace

Salmonelóza se vyskytuje u dětí a dospělých, ale děti a dospívající jsou k této infekci náchylnější. Když se bakterie dostanou do těla, neprojeví se okamžitě: potřebují čas, aby se adaptovaly a uchytily se ve střevní sliznici. Toto období, než se objeví první příznaky, se nazývá inkubační doba. U salmonelózy se velmi liší a může trvat od 6 hodin do 3 dnů.

Příznaky

Jak dlouho trvá, než se objeví salmonelóza? První příznaky – příznaky intoxikace – se vyvíjejí v průměru 12-24 hodin po infekci. Příznaky jsou akutní a podobné otravě jídlem nebo žaludeční chřipce: vysoká horečka až 39 stupňů, zimnice, bolesti hlavy, břicha, zvracení a průjem.

Stolice se rychle stává vodnatou a může být zpěněná a páchnoucí, někdy s příměsí krve a hlenu. Celkové příznaky trvají 2 až 7 dní a řídká stolice může přetrvávat až několik měsíců i po uzdravení.

Závažnou komplikací salmonelózy je dehydratace (zejména u dětí a těhotenství), dále poruchy prokrvení a akutní selhání ledvin.

Klinické pokyny

Klinická doporučení pro léčbu salmonelózy schvaluje Ministerstvo zdravotnictví Ruské federace a jsou určena pro lékaře. Zahrnují popis onemocnění, patogenezi (vývoj) onemocnění, metody a metody diagnostiky a léčby a také preventivní opatření.

Léčba

Léčba salmonelózy závisí na závažnosti onemocnění a zahrnuje medikamentózní i nemedikamentózní terapii a dietu. Antibiotika se doporučují předepisovat u středně těžkých a těžkých forem a také u rozvoje generalizovaných forem salmonelózy – kdy je bakterií příliš mnoho a pronikají do jiných orgánů a tkání. Pro jakýkoli stupeň závažnosti a formy salmonelózy je indikováno použití sorbentů a rehydratace.

Ve většině případů se pacienti zotaví po několika dnech akutního onemocnění bez zvláštní léčby. První pomoc a ambulantní léčba jsou zaměřeny na snížení intoxikace a doplnění tekutin v těle, předepisování symptomatických léků (spazmolytika) a poté obnovení normální střevní mikroflóry.

Někteří pacienti se po uzdravení stanou přenašeči bakterií. A pokud izolace salmonel trvá déle než 3 měsíce, je stanovena diagnóza „chronická salmonelóza“, která vyžaduje samostatnou terapii.

Prevence

• umyjte si ruce po návštěvě toalety i po péči o nemocnou osobu;
• myjte si ruce před a po přípravě jídla, zejména po manipulaci se syrovým masem nebo vejci;
• řezat maso, ryby, zeleninu na různých deskách;
• omyjte zeleninu a ovoce, ale nemyjte syrové maso a ryby, které jsou poté podrobeny tepelnému ošetření;
• Syrová vejce neskladujte déle než měsíc (salmonela může proniknout do skořápky).

Souhrn

• Salmonella je střevní bakterie, která žije v tělech domácích zvířat a ptáků a má fekálně-orální přenosový mechanismus z nich na člověka.
• U salmonelózy se inkubační doba velmi liší a může trvat od 6 hodin do 3 dnů.
• Příznaky jsou akutní a podobné otravě jídlem nebo žaludeční chřipce: vysoká horečka až 39 stupňů, zimnice, bolesti hlavy, břicha, zvracení a vodnatý průjem.
• Klinická doporučení pro léčbu salmonelózy schvaluje Ministerstvo zdravotnictví Ruské federace a obsahují popis onemocnění, patogenezi (vývoj) onemocnění, metody a metody diagnostiky a léčby a také preventivní opatření.
• Léčba salmonelózy závisí na závažnosti onemocnění a zahrnuje medikamentózní i nemedikamentózní terapii a dietu.
• Salmonelu lze zničit vroucí vodou a správnou přípravou jídla s plnou tepelnou úpravou potravin. Kromě toho, aby se zabránilo infekci, je třeba dodržovat řadu hygienických a hygienických pravidel.