Jaké jsou příčiny úhynu brojlerů?

Syndrom náhlého úmrtí (SDS) je problém, který byl pozorován v mnoha zemích, kde se podařilo dostat pod kontrolu další závažná onemocnění drůbeže. Velkým producentům drůbeže je k dispozici řada strategií, jak snížit riziko tohoto onemocnění.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Podrobněji o tom na portálu www.poultryworld.net hovoří nezávislý novinář Salah Hamed Esmail.

„Syndrom náhlého úhynu se vyskytuje u brojlerových kuřat všech věkových kategorií. Postižení ptáci náhle vyskočí do vzduchu, zakřičí, začnou mít křeče, pak se zvířata roztočí na zemi a zemřou. Úmrtnost na SDS se pohybuje od 0,5 % do 9,62 %.

Z ekonomického hlediska je SDS hlavním zdrojem okamžité ztráty zisku. Například v USA by prevence SDS vedla k odhadovaným úsporám 130–265 milionů USD. Proto je důležitá kontrola onemocnění.

Složky krmiva

Vyšší výskyt syndromu náhlého úhynu byl hlášen u brojlerů krmených pšenicí a sójou než u kuřat krmených kukuřicí a sójou.

Zvýšené množství biotinu poskytovaného kukuřicí ve srovnání s množstvím poskytovaném pšenicí (0,108 mg/kg pro kukuřici a 0,043 mg/kg pro pšenici) mohlo přispět ke snížení úmrtnosti zjištěné u kukuřičné stravy.

Studie na 51 hejnech brojlerů v Kanadě zjistila, že výskyt SDS byl vyšší u hejn krmených dietou dodávanou krmivářskou společností, která při produkci používá méně kukuřice a více jiných druhů obilí.

Protein

Nižší výskyt SDS byl zaznamenán u 29-56denních brojlerů krmených 24% proteinovou stravou ve srovnání s ptáky krmenými 19% proteinovou stravou.

Výskyt onemocnění se také snižuje, pokud je ve stravě přítomna masová moučka. Dospělo se k závěru, že zdroje masové moučky poskytují jeden nebo více neznámých faktorů, které chrání ptáky před SDS. Kromě toho diety, které zahrnují masovou moučku, obsahují méně soli a tuku navíc, což může mít významný dopad na výskyt problému.

Lipidy a minerály

Bylo zjištěno, že ptáci krmení bohatými oleji, jako je slunečnice, byli méně náchylní k syndromu náhlé úmrtnosti ve srovnání s ostatními.

Použitím diet obsahujících nižší hladiny vápníku, fosforu, draslíku a hořčíku se podařilo snížit výskyt SDS a množství těchto prvků v krmivech pro brojlery by proto mělo být zohledněno.

To platí zejména tehdy, když strava obsahuje vysoké hladiny nasycených mastných kyselin. Při takových dietách se v trávicím traktu ptáků tvoří nerozpustné „mýdlo“, které narušuje vylučování minerálů z těla zvířete a vytváří předpoklady pro výskyt SDS v důsledku negativního působení na nervový systém prostřednictvím reakcí.

Vitamíny

Bylo navrženo, že vitamín K, antihemoragický vitamín, může být potenciálním preventivním činidlem, protože rozsáhlé renální krvácení a krevní sraženiny jsou běžné u brojlerů s SDS.

V jedné studii byly 3 různé hladiny vitaminu K (1, 5 a 10 mg/kg) přidány do krmiv krmených brojlerovými kuřaty. Méně úmrtí v důsledku SDS bylo pozorováno u diet obsahujících 10 mg/kg vitaminu K.

Výskyt SDS se snižuje zařazením dalších vitamínů. Suplementace biotinem v potravě v dávce 33 mg/kg snížila výskyt syndromu náhlého úhynu u brojlerů ve srovnání s dietami, kde nebyl přidán žádný biotin.

Vitamínové doplňky ale musí být zvířatům také dodávány uvážlivě. Bylo zjištěno, že nadměrný příjem vitamínů A, D, E, C a niacinu (nebo vitamínu B3) je spojen s různými metabolickými lézemi a negativně ovlivňuje srdeční činnost, což vede ke zvýšenému riziku srdečního selhání a syndromu náhlého úmrtí.

Nejčastěji se to stane, když jsou zmíněné vitamíny přidány do jídla bez předběžného rozboru – ať už tam jsou nebo ne. To je případ, kdy větší neznamená lepší.

Zpracování krmiva

Peletované krmivo je široce používáno v brojlerovém průmyslu a má mnoho výhod.

Granulovaná forma snižuje objem, minimalizuje odpad a eliminuje toxiny během výrobního procesu a je pro ptáky vysoce stravitelná. Peletované krmivo však zvyšuje rychlost růstu brojlerů a tím i výskyt onemocnění.

Předpokládá se, že toxin vzniká při peletování sójové moučky, ale nikoli při peletování masové moučky. Závěr: Zařazení masové moučky je preventivní strategií.

Některé zprávy spojují etiologii SDS s tepelným zpracováním surovin. Tepelné zpracování zvyšuje množství mutagenních heterocyklických aminů, které produkují ložiska chronického zánětu s nekrózou myocytů, mitochondriálními otoky a vakuolizací, spolu s narušením pruhů a poškozením DNA v kardiomyocytech; všechny faktory přispívající k výskytu SDS.

Omezení krmiva

Omezení krmiva snižuje úmrtnost v důsledku SDS.

Míra úmrtnosti byla 0 % u ptáků krmených omezeným krmivem ve srovnání s 3,3 % krmených ad libitum.

Mezi strategie, jak do určité míry snížit růst a rychlost metabolismu a zlepšit konverzi krmiva u brojlerů, patří:

• vynechání krmení za den. Vynechání denního krmení funguje nejlépe jako prevence syndromu po dobu tří týdnů, počínaje dnem 1. Tato metoda může zlepšit kvalitu jatečně upraveného těla.
• Programy přerušovaného osvětlení a přísady do krmiva. Použití režimů přerušovaného osvětlení (1 hodina světla: 3 hodiny tmy od 8 do 49 dnů) má výhodu ve snížení výskytu SDS ve srovnání s plánem nepřetržitého osvětlení (23 hodin světla: 1 hodina tmy).

Pokud jde o doplňky, použití 50 g/kg propionátu vápenatého jako látky potlačující chuť k jídlu a kyseliny glykolové lze použít jako chemického prostředku pro kontrolu krmiva pro brojlery.

Příjem krmiva u ptáků krmených potravou doplněnou o 1,5 % a 3 % kyseliny glykolové se snížil o 17 % a 45 %. Snížení tělesné hmotnosti v důsledku chemické restrikce bylo zvráceno ve 49. dni věku.

(Zdroj: www.poultryworld.net. Autor: Salah Hamed Esmail, novinář na volné noze).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.