Jaké je nejkvalitnější červené víno?

Hodnocení nejlepších červených vín v Rusku od Roskachestvo

V rámci ročního projektu „Průvodce ruským vínem“ v roce 2024 zkoumalo Roskachestvo 275 vzorků ruských tichých červených vín, z nichž většina byla suchá. Za posledních šest let došlo v této kategorii k výraznému zvýšení kvality: podíl nejkvalitnějších ruských červených vín (81 bodů a více) se zvýšil z 12,1 % na 75,6 %.

NOVINKY K TÉMATU

Výzkumníci z Wine Guide of Russia studovali vína různých značek, pokrývajících téměř všechny hlavní vinařské oblasti v Rusku, včetně Kubanu, Krymu, Donského údolí, Dagestánu, Alanie, Dolního Volhy a Stavropolu. Toto hodnocení může být výborným vodítkem při výběru kvalitního červeného vína na novoroční stůl. Top 5 ruských červených vín podle Roskachestvo: 1. místo: „Divnomorskoye Estate. Rebo“ (2019). Víno má hlubokou rubínovou barvu a bohaté aroma s tóny sušených švestek, sušených třešní, granátového jablka a sušeného ovoce. Ohodnocení – 4.50. 2. místo: „Rezervace Château de Talus Merlot“ (2020). Víno z Gelendzhiku s krásnou vínovou barvou a komplexní vůní, v níž dominují sušené divoké třešně, sušené švestky, borůvky a černý rybíz, s lehkými tóny cedru a rozmarýnu. Ohodnocení – 4.48. 3. místo: „Konstantin Dzitoev“. Suché červené víno (2017). Víno je bohaté rubínové barvy s komplexní vůní včetně sušených třešní, černého rybízu a aronie, které plynule přecházejí do tónů lékořice, tabáku a dubu. Ohodnocení – 4.46. 4. místo: „Fanagoria Formula Q“. Ruské víno s chráněným označením původu „Sennaya“ suché červené stařené (2017). Šťavnaté, bohaté rubínové víno s tóny zralých třešní, černého rybízu, moruší a švestek, stejně jako lehkým nádechem čokolády a tabáku. Ohodnocení– 4.44. 5. místo: „Chateau Cotes de Saint Daniel“. Suché červené stařené víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ (2018). Ohodnocení – 4.43 Fanagoria Decanter Saperavi. Ruské suché červené sběrové víno s chráněným označením původu „Sennaya“ (2017). Víno z granátového jablka s vůní divoké trnky, třešní, černého rybízu a moruše, s tóny balzamika a skořice Ohodnocení – 4.43. Co se hodí k červenému vínu? Červené víno je všestranný nápoj, který se hodí k široké škále pokrmů. Jeho bohatá chuť a bohaté aroma z něj činí ideálního společníka k masitým pokrmům, zejména ke steakům, hovězí pečínce, jehněčímu a zvěřině. Taniny v červeném víně pomáhají zjemnit texturu masa a zvýrazňují jeho chuť. Červené víno se také dobře hodí k rajčatovým omáčkám, takže se skvěle hodí k těstovinám nebo pizze.

NOVINKY K TÉMATU

Červené víno navíc skvěle doplní houbová jídla, zejména smažené nebo dušené houby s bylinkami. Když už jsme u sýrů, červené víno se perfektně hodí k tvrdým zrajícím sýrům, jako je parmezán, čedar nebo gouda. Bohatost vína vyvažuje slanost a kořenitost sýra a vytváří harmonickou kombinaci chutí. A konečně, červené víno může být skvělým doplňkem dezertů, zejména těch čokoládových. Jak správně pít víno Sergej Popov připomíná, že víno je především nápoj, který musíte umět správně pít, abyste nepoškodili svou pohodu: „Obecně doporučuji, aby na Nový rok kromě toho, že je vhodné vydatně jíst, pít vodu, protože alkohol v žádném případě organismus dehydratuje, takže se člověku ráno dělá špatně, protože ho bolí hlava, protože je narušená rovnováha solí v těle,“ říká sommelier. Doporučuje dělat pauzy mezi sklenkami vína a nemíchat je se silnými nápoji: „Pokud existují nějaké silné nápoje, Zde bude fungovat pravidlo snižování a zvyšování alkoholu. Je lepší držet se jednoho stylu.“ „Pokud máte například na stole víno, je lepší pokračovat koňakem. Pokud máte na stole pivo, pak je lepší v této whisky pokračovat opačným směrem. Co se týče vodky, vodka je nápoj, který nezapadá do žádné z kategorií, vzhledem k technologickým aspektům, které jsou přítomny i při výrobě surovin. Celkově bych se tedy zdržel velké konzumace silných nápojů, pokud jde o silný alkohol, nejlépe ne více než 150–200 gramů alkoholu, jinak vás ráno bude znatelně bolet hlava,“ shrnul soukromý sommelier Sergej Popov.

Přečtěte si více

Jak sledovat televizi prostřednictvím domácího kina

Uložte si číslo URA.RU – buďte první, kdo nahlásí novinky!

Nenechte si ujít šanci být mezi prvními, kdo se dozví o hlavních zprávách z Ruska a ze světa! Připojte se k odběratelům telegramového kanálu URA.RU a buďte vždy informováni o událostech, které utvářejí naše životy. Přihlaste se k odběru URA.RU.

Všechny hlavní zprávy z Ruska a světa – v jednom dopise: přihlaste se k odběru našeho newsletteru!
Přihlásit se
Byl odeslán e-mail s odkazem. Postupujte podle něj a dokončete proceduru předplatného.

Nový rok je časem kouzel, radosti a samozřejmě lahodného jídla a pití. Správné červené víno může být vrcholem svátečního stolu a vytvořit zvláštní atmosféru. Hodnocení nejlepších červených vín v Rusku od Roskachestvo vám pomůže vyhnout se chybám při výběru z mnoha možností. Soukromý sommelier, člen Asociace sommelierů Sergej Popov, se navíc s URA.RU podělil o tipy, jak si víno správně vybrat a pít, abyste si jeho chuť a vůni užili bez újmy na zdraví. Hodnocení nejlepších červených vín Ruska od Roskachestvo V rámci každoročního projektu „Wine Guide of Russia“ v roce 2024 zkoumalo Roskachestvo 275 vzorků ruských tichých červených vín, z nichž většina byla suchá. Za posledních šest let došlo v této kategorii k výraznému zvýšení kvality: podíl nejkvalitnějších ruských červených vín (81 bodů a více) se zvýšil z 12,1 % na 75,6 %. Výzkumníci z Wine Guide of Russia studovali vína různých značek, pokrývajících téměř všechny hlavní vinařské oblasti v Rusku, včetně Kubanu, Krymu, Donského údolí, Dagestánu, Alanie, Dolního Volhy a Stavropolu. Toto hodnocení může být výborným vodítkem při výběru kvalitního červeného vína na novoroční stůl. Top 5 ruských červených vín podle Roskachestvo: 1. místo: „Divnomorskoye Estate. Rebo“ (2019). Víno má hlubokou rubínovou barvu a bohaté aroma s tóny sušených švestek, sušených třešní, granátového jablka a sušeného ovoce. Hodnocení: 4.50. 2. místo: „Chateau de Talus Merlot Reserve“ (2020). Víno z Gelendzhiku s krásnou vínovou barvou a komplexní vůní, v níž dominují sušené divoké třešně, sušené švestky, borůvky a černý rybíz, s lehkými tóny cedru a rozmarýnu. Hodnocení: 4.48. 3. místo: „Konstantin Dzitoev“. Suché červené víno (2017). Víno je bohaté rubínové barvy s komplexní vůní včetně sušených třešní, černého rybízu a aronie, která plynule přechází do tónů lékořice, tabáku a dubu. Hodnocení: 4.46. 4. místo: „Fanagoria Formula Q“. Ruské víno s chráněným označením původu „Sennaya“ suché červené stařené (2017). Šťavnaté, bohaté rubínové víno s tóny zralých třešní, černého rybízu, moruší a švestek, stejně jako lehkým nádechem čokolády a tabáku. Skóre – 4.44. 5. místo: „Chateau Cotes de Saint Daniel“. Suché červené stařené víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ (2018). Hodnocení – 4.43 Fanagoria Decanter Saperavi. Ruské suché červené sběrové víno s chráněným označením původu „Sennaya“ (2017). Granátové víno s vůní divoké trnky, třešní, černého rybízu a moruše, s tóny balzamika a skořice Hodnocení – 4.43. K čemu se hodí červené víno Červené víno je všestranný nápoj, který se hodí k široké škále pokrmů. Jeho bohatá chuť a bohaté aroma z něj činí ideálního společníka k masitým pokrmům, zejména ke steakům, hovězí pečínce, jehněčímu a zvěřině. Taniny v červeném víně pomáhají zjemnit texturu masa a zvýrazňují jeho chuť. Červené víno se také dobře hodí k rajčatovým omáčkám, takže se skvěle hodí k těstovinám nebo pizze. Červené víno navíc skvěle doplní houbová jídla, zejména smažené nebo dušené houby s bylinkami. Když už jsme u sýrů, červené víno se perfektně hodí k tvrdým zrajícím sýrům, jako je parmezán, čedar nebo gouda. Bohatost vína vyvažuje slanost a ostrost sýra a vytváří harmonickou kombinaci chutí. A konečně, červené víno může být skvělým doplňkem dezertů, zejména těch čokoládových. Jak správně pít víno Sergej Popov připomíná, že víno je především nápoj, který musíte vědět, jak správně pít, abyste nepoškodili svou pohodu: „Obecně doporučuji, aby na Nový rok kromě to, že je vhodné hodně jíst, pít vodu, protože ten alkohol každopádně tělo odvodňuje, takže ráno je člověku špatně, protože ho bolí hlava, protože je narušená rovnováha solí v těle,“ říká sommelier. . Mezi skleničkami vína radí dělat pauzy a nemíchat ho se silnými nápoji: „Pokud jsou nějaké silné nápoje, bude zde fungovat pravidlo snižování a zvyšování alkoholu. Je lepší držet se jednoho stylu.“ „Pokud máte například na stole víno, je lepší pokračovat koňakem. Pokud máte na stole pivo, pak je lepší v této whisky pokračovat opačným směrem. Co se týče vodky, vodka je nápoj, který nezapadá do žádné z kategorií, vzhledem k technologickým aspektům, které jsou přítomny i při výrobě surovin.