Jaké druhy vodních melounů existují?

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Citrullus Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae) Řád/řád: Cucurbitales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Citrullus

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Vodní meloun (citrullus), rod jednoletých a víceletých rostlin z čeledi Cucurbitaceae. Pochází z Afriky a pěstuje se v tropických a subtropických oblastech světa. Existuje 4–9 druhů a několik desítek poddruhů a odrůd vodního melounu. Domácí badatelé v 1970. letech 4. století. popsány XNUMX druhy: kolocynt (Citrullus colocynthis), meloun bez úponků (Citrullus ecirrhosus), meloun obecný (Citrullus lanatus), meloun Noden (Citrullus naudinianus), který je v současnosti přiřazen k jinému druhu – Acanthosicios Nodena (Acanthosicyos naudinianus).

Botanický popis

Rostliny s vysoce rozvětveným kořenem, pronikající do hloubky více než 1 m Lodyha je plazivá, větvená (až 5 m), pýřitá, s 2–5 dělenými úponky. Listy jsou dlouze řapíkaté, obvejčité, lichozpeřené,
Meloun obecný (Citrullus lanatus). Botanická ilustrace. Z knihy: Descourtilz ME Flore médicale des Antilles, ou, Traité des plantes usuelles :des colonies Françaises, Anglaises, Espagnoles et Portugaises. Paříž, 1827. T. 5. Pl. 305. Meloun obecný (Citrullus lanatus). Botanická ilustrace. Z knihy: Descourtilz ME Flore médicale des Antilles, ou, Traité des plantes usuelles :des colonies Françaises, Anglaises, Espagnoles et Portugaises. Paříž, 1827. T. 5. Pl. 305. zřídka – celokrajný. Květy jsou jednotlivé, méně často ve svazcích, dvoudomé i oboupohlavné, rostliny jednodomé i dvoudomé. Lístky a okvětní lístky srostlé u základny. Koruna je žlutá, různých odstínů, 5listá, tyčinek je 5, z toho 4 v párech srostlé, jedna je volná. Blizna je 3laločná, spodní vaječník je 3laločný. Plodem je šťavnatá vícesemenná nepravá bobule (dýně). Tvar plodu je kulovitý, oválný, válcovitý, zploštělý; barva kůry od bílé po tmavě zelenou nebo černozelenou s různými vzory (síťovina, pruhy, skvrny); dužina je růžová, červená, karmínová, bílá nebo žlutá. Semena jsou podlouhlá, s tvrdou slupkou.

Odrůdy a typy

Meloun kolocynt. Pochází z pouštních oblastí severní Afriky. Vytrvalá rostlina se silnými dřevnatými kořeny a vysoce rozvětvenými stonky. Listy jsou malé, až 10 cm dlouhé, silně členité, pýřité. Tykadla jsou dobře vyvinutá a bifidní. Květy jsou dvoudomé, malé (do 2,5 cm), se zaoblenými světle žlutými okvětními lístky. Plody jsou 5–12 cm v průměru, kulaté, světle žluté, tmavě žluté nebo žlutavě zelené, někdy s mramorovaným vzorem, s 10–30 plody na každé rostlině. Dužnina je suchá, houbovitá, bílá. Semena jsou šedá, 0,5 cm dlouhá. Rostlina se dlouho pěstuje v Libyi, Egyptě a Súdánu. Hořké plody jsou široce používány v tradiční medicíně, včetně cukrovky, bronchitidy, žloutenky a gastrointestinálních onemocnění. Plody mají antioxidační, cytotoxické, antimikrobiální, protizánětlivé, insekticidní účinky a mají vysoký obsah bílkovin a minerálů. Semena se používají k výrobě mouky vhodné k jídlu a také se extrahují mastný olej, který se používá k výrobě mýdla.

Vodní meloun. Pouštní meloun (Citrullus colocynthis (L.) Schrad.). Vodní meloun. Pouštní meloun (Citrullus colocynthis (L.) Schrad.).

Meloun bez úponků. Pochází z jihozápadní Afriky, volně se vyskytuje v poušti Namib. Vytrvalá rostlina, dlouhý stonek (až 3 m) s řídkým, tvrdým dospíváním, dlouhými internodii, malými (6–8 cm), silně členitými listy s vlnitými zaoblenými laloky. Ve volné přírodě nemá tykadla, ale při kultivaci vytváří bifidní tykadla. Květy jsou dvoudomé, 3,5–4 cm v průměru, se žlutými zaoblenými okvětními lístky. Rostlina je jednodomá. Plody jsou kulaté, hranaté, 15–17 cm v průměru, šedozelené, s matnými pruhy. Dužnina je bílá, hustá, hořká, semena jsou malá, tmavě hnědá. Meloun Rema (Citrullus rehmii). Poprvé popsán v roce 1990. Endemit jihoafrické pouště Namib. Jednoletá jednodomá rostlina s plazivými výhonky dlouhými až 3 m, malými, členitými, pýřitými listy, žlutými květy a zaoblenými nejedlými plody o průměru až 10 cm. Barva plodů je tmavě zelená se žlutě skvrnitým vzorem. Meloun obyčejný, neboli vlněný meloun, kombinuje divoké a kultivované formy sladkého stolního melounu. Mezi pěstované druhy melounu patří také: Citrusový meloun (Citrullus amarus), jednoletá rostlina pocházející z Jižní Afriky, pěstovaná také v severní Africe. Plody jsou podlouhlé, zelené, se světlými pruhy. Používají se při vaření, k výrobě džemů, slouží také jako zdroj vody v pouštních oblastech a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Meloun slizniční (Citrullus mucosospermus). Často považován za poddruh vlněného melounu (Citrullus lanatus) je jednoletá rostlina vyskytující se volně v tropických oblastech západní Afriky a Súdánu. Plody jsou kulaté nebo podlouhlé, zelené se žlutými nebo krémovými pruhy. Dužnina ovoce má hořkou chuť a rostliny se pěstují pro jedlá semena, která mají měkký, vlhký, slizký obal.

Sladký stolní meloun

Zmatená taxonomie, stejně jako průnik areálů různých druhů vodních melounů, jejich snadné křížení vedly ke vzniku několika verzí původu sladkého pěstovaného melounu: 1. hypotéza – pochází z hořkého melounu ze západní Afriky ; 2. – pochází z citrusového melounu z Jižní Afriky; 3. hypotéza jej spojuje s melounem egusi ze západní Afriky; 4. je, že dezertní meloun byl poprvé „domestikován“ v severovýchodní Africe, jeho divocí předkové jsou stále běžní v Súdánu a sousedních zemích. Obrázky a semena nalezená ve staroegyptských hrobkách naznačují, že meloun byl pěstován v Egyptě asi před 4 tisíci lety, nejstarší fosilní pozůstatky v Libyi jsou staré více než 5 tisíc let. Do středomořských zemí se dostala nejpozději ve 2. století. Starověké literární zdroje v řečtině, latině a hebrejštině jasně rozlišují mezi sladkými melouny, kolocynty a jinými tykvovitými, jako jsou melouny. V Číně se kultura objevila v 10. století, ve východní Evropě – ve 13.–14. Meloun se do Ameriky dostal s druhou výpravou H. Kolumba. Kultura byla přenesena na území moderního Ruska ze střední Asie, sladký stolní meloun se pěstuje od 14.–15. století. Gorbunova Elena Olegovna

Publikováno 22. listopadu 2023 v 17:58 (GMT+3). Poslední aktualizace 22. listopadu 2023 v 17:58 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Citrullus Čeleď: Tykvovité (Cucurbitaceae) Řád/řád: Cucurbitales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Citrullus

• Vědecký a vzdělávací portál „Velká ruská encyklopedie“
  Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
  Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
  ISSN: 2949-2076
• Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
  Šéfredaktor: Kravets S.L.
  Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
  E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

• © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.

Zelené pruhované plody melounu se šťavnatou červenou dužinou zná každý. Mnozí z nás tuto bobule tak milují, že ji navzdory poměrně obtížné zemědělské technologii pěstují na zahradních záhonech a někdy dokonce i ve sklenících. Zdálo by se, čím nás může meloun překvapit jinak než svou sladkostí a velikostí?! Ale ukazuje se, že může. Existují odrůdy, které jsou pro nás tak neobvyklé, že se při pohledu na ně ptáme sami sebe: je to meloun? V tomto článku navrhuji seznámit se s touto kulturou šířeji – zjistit, jaké jiné vodní melouny existují, kromě těch, na které jsme zvyklí. Čím jsou jedinečné? A kdo ví, třeba se nějaká ta exotika objeví i ve vašich postelích!

1. Semena melounu

Nejčastěji se setkáváme s informacemi o tom, jak úžasné jsou vodní melouny bez pecek – jezte dužinu a nemusíte se rozptylovat vyplivováním semínek. Ale tento meloun s podivným názvem „Dagua‘ („Dagua“), naopak se pěstuje pro chutná semena.

Každý plod jich obsahuje asi 300. Všichni jsou velcí, masití, se zvláštním zbarvením – sami jsou černí a jejich boky jsou plavé. Semínkový meloun pochází z pouště Kalahari. Největší produkce jeho semen je v Číně.

Předpokládá se, že semena melounu jsou velmi užitečná – pro trávicí, kardiovaskulární a nervový systém, normalizují hladinu cukru v krvi, zlepšují imunitu. A jsou velmi výživné – 100 g obsahuje 557 kcal.

Tato semínka, stejně jako slunečnicová, lze smažit na pánvi nebo sušit v troubě. Při tepelném zpracování neztrácejí své vlastnosti.

2. Meloun z bílé kůry

Сорт „zima navajo („Navajo zima“) je známá svou neobvyklou barvou slupky – zvenčí zcela bílou. Uvnitř je jen růžový. Tento „fešák“ byl vyšlechtěn v Americe. Od běžných vodních melounů se liší nízkým obsahem sacharózy, téměř kulatým tvarem plodů a nízkou hmotností. Dobře a dlouho se také skladuje, proto se mu někdy říká zimní meloun. Pěstování takového druhu překvapí vaše přátele a sousedy!

Velmi podobná odrůdě melounu ‚Navajo Winter‘ „Celý list“. Je ale ještě světlejší, jelikož nemá ani náznak proužků – jen jednolitou bílou barvu.

3. Vodní melouny žlutokoré

Zde mluvíme o žluté barvě slupky. Když se podíváte na pozemek s takovými rostlinami, aniž byste věděli o vlastnostech odrůdy, jste zmateni: meloun je meloun, ale plody jsou melouny! Ale tyto melouny jsou žluté pouze zvenčí, uvnitř mají jako obyčejné červené maso.

Stále existuje málo odrůd vodních melounů se žlutou kůží. „Zlato ve zlatě‘ („Zlato ve zlatě“), „Jumanji‘ (Jumanji) A „Dar slunce“ – vyznačuje se vysokou sladkostí. Hybridní „Dabao F1“ má vynikající udržovací kvalitu.

4. Odrůdy vodních melounů s neobvyklými barvami

Odrůda vodní meloun „Měsíc a hvězdy“ Nejmenuje se tak náhodou. Tento název se zrodil kvůli neobvyklé barvě ovoce: jasně žluté tečky jsou rozptýleny po tmavě zeleném pozadí a je zde jedna žlutá skvrna.

Tuto odrůdu nelze nazvat novinkou – je stará více než 100 let. Ale vzácné – ano! Svého času byl prakticky ztracen a zachoval se jen díky pár sběratelům.

Ale kromě složitého zbarvení má tento meloun další vynikající vlastnosti. Tvar jeho plodů je podlouhlý. Barva dužiny je červená nebo žlutooranžová (existují dvě odrůdy). Chuť je sladká a velmi sladká. Velikost plodů až 40 kg! A co je zajímavé, že to není hybrid, ale odrůda.

5. Černý meloun

Zde si mnozí mohou vzpomenout na senzační japonskou odrůdu „Densuke‘ („Densuke“). Kdo o něm neslyšel? Koneckonců je to nejdražší meloun na světě. Jeho cena často přesahuje 200 dolarů. A první zralé ovoce se prodává v aukci. A rekordmanem v tomto ohledu byla bobule o váze 8 kg, prodávaná za 6300 XNUMX dolarů!

Ale ve skutečnosti je to jen meloun a podobné odrůdy s černou kůrou zde najdete. Například každý ví „Jiskra“, „Černý princ“, „Suga Baby“, „Černý tyran“, „Black Excellent F1“, „cukrové dítě“, „Rudá hvězda F1“ et al.

6. Mramorované vodní melouny

Jejich rozdíl je považován za tmavé mramorové pletivo na světlé kůře. Často se jedná o podlouhlé odrůdy s poměrně velkými (až 15 kg) plody a hustou červenou nebo růžovou dužinou, s mírným množstvím semen.

Příklady mramorového zbarvení jsou „Honey Giant“, „Refined Sugar“, „Charleston Grey“, „Snake of Georgia“.

7. Vodní melouny se žlutou dužinou

„Úžasný meloun“ lze také nazvat odrůdami, které jsou zelené zvenčí a žluté uvnitř. Dnes je jich poměrně hodně. A objevily se poměrně nedávno. Jejich rodiči byli známí rudí melouni a divocí se žlutou dužinou. Kromě barvy je od běžných odlišuje poněkud zvláštní chuť a také menší množství semen. A rekordní hmotnost tohoto vlasce většinou nepřesahuje 8 kg.

Odrůdy vodních melounů se žlutou dužinou:

• „Pomerančový med“ и „Missouri žlutá“ – zvláště sladké;
• „Měsíční“ – má příjemnou citronovou chuť a velmi malá semena;
• „Zlatý nápoj“ и „Zlatý“ – liší se chutí exotického ovoce;
• „Imbar“, „Princ Hamlet“ и „Žlutá Buttercap F1′ („Yellow Buttercup F1“) – neobsahují semena;
• „Žlutý drak“ – má medovou dužinu;
• „Vektor“ – má příchuť muškátového oříšku;
• „Léčivý nektar“ – není nijak zvlášť sladký, ale velmi lehký;
• ‚Orangeglo‘ („Oranžová záře“) je jedním z největších vodních melounů, s hmotností plodů až 15 kg.

Intenzita vnitřní barvy se u všech těchto odrůd liší a může být buď čistě žlutá, oranžová, případně narůžovělá.

8. Odrůdy vodních melounů s bílou dužinou

Opět mluvíme o neobvyklé barvě dužiny – bílé nebo krémové. Dnes najdete v prodeji řadu takových odrůd, ale hlavně jsou považovány za exotické a prodávají je sběratelé. První meloun s bílým masem byl objeven v Jižní Africe. Svůj původ má od divokého předka zvaného meloun Tsamma.

Rozdíl mezi touto řadou není pouze v barvě dužiny. Chuťově jsou takové melouny horší než červené i mnohé žluté a jsou „vzaty“ především svou exotikou. Jsou mezi nimi ale rekordmani ve sladkosti! Jsou považovány za nejsladší odrůdy ‚White Wonder‘ („Bílý zázrak“), „Shiro Kuma‘ („Lední medvěd“), „Houska bílého cukru‘ („Kus cukru“). Kůra těchto odrůd je tenká, dužina je křehká a na řezu téměř průhledná.

9. Obří melouny

Jde o pestrost „Carolina Cross‘ („Karolinský kříž“). Jeho plody se často účastní soutěží „největší meloun“. A není to náhoda, protože potenciál odrůdy je produkovat vodní melouny o hmotnosti 30-50 kg. A když se pěstuje na výstavu, pomocí speciálních technologií, tak i přes 100 kg! Světový rekord této odrůdy je 122 kg.

Mezi domácími melouny však existuje také „těžká váha“ – hybrid „Ruská velikost F1“. Hmotnost jeho plodů může také dosáhnout 100 kg.

Obě odrůdy mají tvar torpéda a mírně světlou, ale výraznou, skutečnou barvu melounu.

10. Kavbuz

Ne každý toto slovo zná. A protože tato plodina vznikla poměrně nedávno křížením melounu a dýně. Jeho autory jsou ukrajinští chovatelé. Odtud pochází poněkud zvláštní název: „kavun“ se z ukrajinštiny překládá jako „meloun“, „garbuz“ se překládá jako „dýně“.

Takže to vlastně není meloun. A vypadá spíš jako dýně. Chuť však byla směsí obou rodičů. Zároveň je obsah cukru v dužině nižší než u melounu a hustota je vyšší. Barva slupky je oranžová nebo zelená, s pruhy nebo bez nich. Barva dužiny je bílá nebo oranžová. Semena jsou tmavá, jako meloun, ale velká, jako dýně. Jejich chuť také připomíná semena obou rodičů.

Hodnota kavbuz spočívá v jeho léčivých vlastnostech, které neztrácí ani po tepelné úpravě.