Jaké druhy ostružin existují?

Ostružiník se v posledních letech těší stále větší oblibě a na mnoha letních chatách mu není věnováno o nic méně prostoru než dlouhému a známému maliníku. A taková pozornost je zasloužená, protože zahradní ostružina, jejíž fotografie odrůd a popis ohromují velkou velikostí bobulí, je nejen plodná a chutná, ale také se o ni docela snadno pečuje.

Zákonodárci světové „módy ostružin“ a vůdci v pěstování tohoto bobule jsou již dlouho Američané. Není divu, že většina moderních odrůd je výtvorem vědců a nadšenců ze Spojených států, kteří při šlechtění používají různé druhy ostružin.

Druhy ostružin: fotografie a popis

Na většině území Ruska a Evropy jsou divoké výsadby tohoto vytrvalého keře tvořeny ostružiníkem šedým (Rubus caesius) a ostružiníkem trsnatým (Rubus fruticosus). Existuje však několik dalších druhů, jejichž bobule jsou jedlé a jejichž rostliny mají společné rysy.

Například ostružina obrovská z Arménie (Rubus armeniacus), někdy označovaná jako ostružina himalájská, zobrazená na fotografii, se v USA a Evropě již dlouhou dobu masivně pěstuje. Důvod obliby keře byl prostý – velké, masivně dozrávající bobule se sladkou dezertní chutí. Ale tento druh měl také významnou nevýhodu. Tato plodina se zdála velmi pichlavá, a když se objevil ostružiník beztrnný (Rubus laciniatus), byl opuštěn.

Dnes se na plantážích severoamerického kontinentu i po celém světě pěstují odrůdy vytvořené na bázi ostružiníku trsnatého a ostružiníku a také pěstované formy bez trnů, souhrnně nazývané beztrnné.

V milnících divoce rostoucích druhů ostružin bobule, jak dozrávají, mění barvu ze zelené na červenou nebo hnědou a poté na tmavě fialovou nebo téměř černou. Současně je kůže bobulí, jak je vidět na fotografii namodralé ostružiny, pokryta květem, který určil název druhu a u jiných odrůd chybí.

Mezi druhy je rozdíl ve struktuře keře a vzhledu listů. Je to patrné zejména při pohledu na ostružinu, která je svým způsobem jedinečná. Tento druh má listy silně členité podél okraje, skládající se z 5–7 částí, vícebobulových kartáčů a plíživých pružných výhonků.

Křovinaté a šedé ostružiny jsou v Rusku běžnými druhy, které lze nalézt na okrajích, zarostlých pasekách, podél roklí a na březích řek. Rostliny se však do zahrady dostaly až díky šlechtitelům, kteří vytvořili velkoplodé a vysoce výnosné odrůdy ostružiníku.

Odrůdy zahradních ostružin

Vzhledem k tomu, že pro šlechtění odrůdových bobulí bylo použito několik odrůd, mají trvalé keře jinou strukturu a typy plodů. Stejně jako jejich divocí předci si mnoho odrůd zachovalo svou plazivou formu. Rostliny s dlouhými výhonky až do několika metrů se pěstují na mřížích, což vám umožňuje získat nejvyšší výnos z jednoho keře.

Keřové odrůdy ostružin jsou spíše maliny. Takové exempláře plodí na dvouletých výhoncích, které si zachovávají vzpřímený nebo polopoléhající tvar. Výška rostliny dosahuje 2–2,5 metru a vyžaduje řez.

Pro zjednodušení péče o výsadby bylo možné získat odrůdy beztrnných ostružin. Takové odrůdy lze snadno identifikovat již podle názvu, ke kterému je přidána předpona Thornless, tedy „bez trnů“.

Ostružiny mají dlouhou vegetační dobu. Na jedné straně to umožňuje rostlině chránit se před jarními mrazíky a opakujícím se chladným počasím. Ale na druhou stranu úroda dozrává pozdě a v severních oblastech vaječníky, aniž by nalévaly, jdou pod sněhem. Remontantní ostružiny, plodící po celou sezónu, problém řeší.

Dnes mají zahradníci k dispozici mnoho zajímavých odrůd ostružin, které dávají velké dezertní bobule. Zbývá pouze prostudovat fotografie a popisy odrůd ostružin a na základě klimatických podmínek regionu vybrat ten správný.

Blackberry Evergreen (jehličnatý strom)

Beztrnná odrůda ostružiny stálezelené bez trnů vznikla přirozenou mutací vypreparovaného ostružiníku. Díky tomu evropští a američtí farmáři na začátku minulého století získali stálezelenou rostlinu s vynikajícími výnosy, navíc bez trnů.

Přestože 3gramové bobule odrůdy ostružiny zobrazené na fotografii jsou velikostí a hmotností nižší než většina nových odrůd, jejich počet na štětci je bezkonkurenční. V jednom květenství může být až 70 vaječníků, které po dozrání získávají modročernou barvu, jemnou vůni a příjemnou sladkokyselou chuť.

Prolamované, ale poměrně husté olistění této odrůdy ostružin si zachovává svou zářivou barvu i pod sněhem, takže rostlina na jaře rychle obnoví růst a kvete.

Rostlina má mnoho výhod, mezi které patří produktivita, nedostatek trnů, mrazuvzdornost a schopnost přepravovat bobule. Hlavní nevýhodou kromě malé hmoty plodů jsou velká semena ostružiny Evergreen Thornless.

Blackberry Black Satin

Beztrnné výhonky ostružiníku této odrůdy mají polorozložitý tvar a tvoří mohutný keř. Dokud stonky ostružin Black Satin nedosáhnou výšky 2 metrů, rostlina si zachovává vzpřímený vzhled. Jak výhonky rostou, v době plodu klesají a dosahují délky 4-5 metrů. Brilantní středně velké bobule mají hmotnost 5 až 8 gramů. Zrání kulatých nebo kulatých oválných plodů je pozvolné, proto se úroda sklízí mnohokrát.

Zralé bobule mají sladkokyselou osvěžující chuť pro univerzální použití.

Blackberry Natchez (Natchez)

V roce 2007 představili američtí vědci z Arkansasu novou odrůdu ostružin Natchez. Charakteristickým rysem kultury je rané zrání velkých bobulí o hmotnosti 8–10 gramů. Sklizeň začíná v první dekádě července a pokračuje až do září. Lesklé černé bobule této odrůdy mají podlouhlý tvar, malá semena, šťavnatou dužninu s dezertní chutí a jasnou vůní charakteristickou pro tento druh.

Sklizená úroda bez ztráty kvality je skladována několik dní a může být transportována.

Blackberry Agawam

Podlouhlé lesklé bobule ostružiny agávové dozrávají v srpnu. Mohutné výhony dorůstající až 3 metrů plodí ve druhém roce života a odolávají hojné úrodě. V zimě však bez úkrytu keře poškozuje mráz a vyžadují úkryt. Odrůda zobrazená na fotografii se vyznačuje postupným návratem úrody, trvajícím asi měsíc, a vynikajícími chuťovými vlastnostmi bobulí pro univerzální použití.

Blackberry Ruben (Reuben)

Hybridní ostružina Ruben plodí na výhonech prvního i druhého roku života. První sklizeň nastává v červenci, pak velmi velká, váží od 10 do 16 gramů, bobule dozrávají na konci léta a sklízí se až do října. Ostružiník remontantní se vyznačuje nejen dvojnásobnou sklizní bobule, ale také vysokým výnosem.

Mohutné keře mají vzpřímený tvar, obejdou se bez opory a dobře snášejí mráz.

Blackberry Navajo (Navaho)

Beztrnná ostružina navajská tvoří velký vzpřímený keř vysoký jeden a půl až dva metry. Rostlina je nenáročná, vyžaduje minimální péči a nepotřebuje oporu. Sklizeň velkých, oválných nebo zaoblených bobulí dozrává v srpnu, její sběr trvá zhruba měsíc. Hmotnost fialovo-černé bobule je 5-7 gramů. Plody jsou chutné, sladké s mírnou kyselostí.

Předností této odrůdy ostružin je vysoký výnos, výborná chuť a druh bobulí.

Blackberry Triple Crown (Triple Crownless)

Další americká odrůda ostružiny byla vytvořena chovateli z Oregonu. Rostlina, která poskytuje stabilní výnosy, tvoří keř s poloplazivými stonky o délce až 3 metry. Chcete-li z toho vytěžit maximum, trojkorunové výhonky ostružin se posílají do treláží nebo silných podpěr, které odolají kartáčům s velkými bobulemi dozrávajícími v druhé polovině léta.

Zvláštností odrůdy je odolnost bobulí vůči zvýšeným teplotám a přepravě, jasná chuť plodů a jejich trvale velká velikost po celou dobu zrání. V průměru je výnos z keře asi 10 kg dezertních bobulí, které nemění svou chuť ani při pěstování bez zastínění.

Blackberry Triple Crown, stejně jako mnoho amerických odrůd, není příliš mrazuvzdorný a potřebuje zahřát.

Blackberry Chester (Chester Thornless)

Zahradní ostružiny se od divoce rostoucích druhů příznivě liší velikostí bobulí a výnosem. Některé odrůdy, jako například Chester ostružiny, také nemají trny, což značně zjednodušuje pěstování a péči o výsadby. Kultura se týká odrůd pozdního zrání. První bobule o hmotnosti od 5 do 8 gramů jsou připraveny ke sklizni v polovině srpna, poslední černé voňavé plody si můžete vychutnat blíže k říjnu. Plody se dobře uchovávají, zachovávají si tvar a sladkost. Keře se širokou korunou se snadno udržují a snadno se ukrývají na zimu.

Blackberry Karaka Black

Studiem popisů a fotografií odrůd ostružin můžete nejen ocenit výhody a nevýhody kultury, ale také udělat úžasné objevy. Například nová ostružina Karaka Black je původem z Nového Zélandu a v rodu má rostlina nejen své nejbližší příbuzné, ale i křížence získané křížením ostružin s malinami.

Tato technika vědců umožňuje dosáhnout co největších bobulí, zvýšit jejich jemné aroma a učinit plody vhodnějšími pro přepravu. Hmotnost podlouhlé, chutné bobule odrůdy ostružiny zobrazené na fotografii je asi 10 gramů. Slupka je hustá, černá lesklá. Dužnina je šťavnatá, chutná.

Díky postupnému zrání se sklízí trvale vysoký výnos po dobu 1,5–2 měsíců.

Popis odrůdy ostružiny Loch Ness (Loch Ness)

Jasné aroma, vynikající chuť s kyselým podtónem a krásný, rovnoměrný tvar bobulí o hmotnosti od 5 do 10 gramů jsou charakteristické rysy beztrnné ostružiny Loch Ness, díky nimž byla odrůda vysoce oceněna Britskou královskou zahradnickou společností. .

Z každého keře v letní chatě můžete získat asi 15 kg zralých bobulí, za podmínek intenzivního pěstování se výnos zvyšuje na 25–30 kg. Plody si přitom zachovávají svůj vzhled a chuť několik dní, což je důležité pro komerční využití výsadeb. O ostružinách jezera Loch Ness se uvádí, že jsou připraveny ke sklizni v polovině srpna.

Blackberry Polar (Polar)

Polští chovatelé vyšlechtili Blackberry Polar, která je pro ruské zahradníky zajímavá vysokou mrazuvzdorností a možností pěstování keřů bez dalšího přístřešku. Vitální rostliny poskytují stabilní výnosy velkých oválných bobulí s leskle černou slupkou a vynikající sladkou chutí. Plody lze použít pro domácí zavařování a konzumovat čerstvé.

Blackberry Loch Tay

Beztrnná ostružina Loch Tay komplexního hybridního původu produkuje sladké velké bobule s pevnou dužninou a hladkou, leskle černou slupkou. Zarovnané dezertní ovoce začíná dozrávat v poslední dekádě července a poté se sběr nezastaví asi měsíc. Poloplazivé keře jsou tvořeny silnými beztrnnými výhony, které tvoří kompaktní korunu snadno udržovatelnou.

Popis odrůdy ostružiny Thornfree (Thornfree)

Jedna z prvních beztrnných odrůd ostružin, která se stále těší zasloužené oblibě mezi letními obyvateli. Podle popisu odrůdy tvoří ostružiník Thornfriho velký polovzpřímený keř, skládající se z výhonů dlouhých až 5 metrů.

Pevné stonky dokonale odolávají hmotnosti oválných bobulí dozrávajících v srpnu až září o hmotnosti od 5 do 8 gramů.

Odrůda se vyznačuje odolností vůči chorobám a vysokým výnosem.

V jednom kartáčku může být 30 až 120 bobulí. Černé zploštělé plody mají šťavnatou dužninu a vynikající sladkokyselou chuť, ale když jsou plně zralé, bobule se rychle mačkají a neskladují se.

Popis odrůdy ostružiny Giant (Bedford Giant)

Výsadby ostružin Bedford Giant se osvědčily stejně dobře v průmyslovém i soukromém zahradnictví. Blackberry Giant je podle popisu odrůdy rostlina s plazivými výhony pokrytými trny, na kterých v červenci začínají dozrávat husté černé bobule o hmotnosti až 7 gramů. Plody mají vynikající chuť, stonky dobře rostou a vydrží zimu.

Blackberry Arapaho (Arapaho)

Odrůdy ostružin amerického šlechtění patří mezi nejoblíbenější na světě. Ostružina Arapaho, kterou získali vědci ze státu Arkansas v roce 1993, byla zařazena do rozsáhlé řady rostlin pojmenovaných po kmenech amerických indiánů. Mezi beztrnnými odrůdami je tato odrůda považována za nejranější.

Bobule o hmotnosti až 7 gramů dozrávají v druhé polovině července. Sladké plody s černou lesklou slupkou mají široký kuželovitý tvar a šťavnatou dužninu, jejíž chuť drobná semena prakticky neovlivňují.

Vysoce produktivní keře se nebojí chorob a odolávají mrazům až do -24 ° C.

Blackberry Kiowa (Kiowa)

Další odrůda od vědců z Arkansasu dá zahradníkům neuvěřitelně velké bobule, které lze nazvat rekordem. Ostružina odrůdy Kiowa nese plody o hmotnosti až 20 gramů se středně velkými semeny, hustou slupkou a vynikající chutí s dužinou. Bobule dozrávají postupně, dobře snášejí přepravu a do konce sezóny se nescvrkávají. Samotné keře, tvořené vzpřímenými výhony vysokými až 160 cm, odolávají mrazům až -23 °C.

Blackberry Apache (Apache)

Produktivní mrazuvzdorná odrůda Apache z USA byla poprvé představena zahradnické komunitě v roce 1999. Beztrnné ostružiny s mohutnými, vzpřímenými výhony vytvářejí velké, podlouhlé bobule o hmotnosti až 10 gramů se sladkou chutí. Aromatické plody jsou stejně vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zmrazení. Odrůda vyniká vynikajícím výnosem, srovnatelným s nejlepšími komerčními odrůdami, a také vysokou mrazuvzdorností.

Pěstování ostružin jako zahradní plodiny si teprve začíná získávat oblibu. Zkušení i začínající zahradníci věří, že ostružiny jsou složitá rostlina, která roste do neprostupných trnitých houštin a vyhýbají se jí. Dnes chovatelé vyvinuli odrůdy ostružin, které nezpůsobí potíže v péči a potěší vás bohatou sklizní krásných, velkých a sladkých bobulí s příjemnou kyselostí.

Kromě chuťových a vizuálně atraktivních vlastností mají ostružiny bohaté složení. Glukóza, fruktóza, karoten, organické kyseliny, bioflavonoidy, tokoferoly, dietní vláknina, vitamíny B, C, K, PP a další užitečné látky nezbytné pro udržení imunity a dobrého zdraví.

Ostružiny mají antipyretické vlastnosti, proto se doporučují pro použití v případech akutních respiračních infekcí, akutních respiračních virových infekcí, zápalu plic atd.

Listy ostružin mají také příznivé vlastnosti a často se používají v lidovém léčitelství. Při pravidelném používání pomáhají při léčbě kožních onemocnění: ekzémy, lišejníky, vředy atd.

Odrůdové ostružiny mají výbornou chuť, lze je použít čerstvé, mražené, ale i při přípravě džemů a kompotů.

Oblíbené odrůdy ostružin

Blackberry Kiowa – Jedná se o odrůdu s velmi velkými bobulemi a úžasně chutnou. Keř je vzpřímený, nepředklání se, má řídké trny, které nepřekáží při sklizni. Výška keře je až 2 m, roste silně, pro tento keř je nutné nainstalovat mříž. Začíná plodit koncem července a vydrží 6 týdnů. Plody jsou velké, 13 g, z jednoho keře lze sbírat až 10 kg. Černé bobule jsou podlouhlé, šťavnaté, sladké s mírnou kyselostí, nádhernou vůní bobulí, hutné a dobře snášejí přepravu. Ostružiny Kiowa nejsou náročné, sází se na slunné, vyvýšené stanoviště a jsou odolné vůči chorobám. Mrazuvzdornost do -23 stupňů v drsných oblastech je nutné vyjmout révu z mřížoviny a ohnout ji k zemi, poté ji dobře zakrýt. Zjistěte více o odrůdě

Blackberry Loch Tay – Jedná se o ostružinu s vynikající chutí a úžasně krásným ovocem. Keř je 3-4 m vysoký, není vzpřímený, nakloněný dopředu, listy jsou velké, keř má silný kořenový systém, bez trnů. Plody dozrávají v teplých oblastech v červenci, v chladných v srpnu a plodí 3 až 4 týdny. Plody jsou po 12g, fialovočerné, mírně podlouhlé, šťavnaté, sladké s mírnou kyselostí, s jemnou ovocnou vůní, hutné, dobře snášejí přepravu. Místo přistání by mělo být světlé. Má vynikající odolnost vůči chorobám a škůdcům. V chladných oblastech je nutné přikrýt. Zjistěte více o odrůdě

Blackberry Natchez blízko ideální odrůdě ostružin. To je usnadněno velmi sladkou, dezertní chutí ovoce, velmi velkými bobulemi a vysokým výnosem. Bobule Natchez navíc dobře snášejí přepravu a jsou skladovány po dlouhou dobu. Tato odrůda musí být na zimu zakryta, protože zmrzlý keř nebude schopen produkovat sklizeň. Nesrovnatelnou výhodou ostružin Natchez je, že tato odrůda je zřídka postižena chorobami škůdců. Odrůda je z hlediska zrání velmi raná a v jižních oblastech začíná sklizeň začátkem června. Ve středním pásmu lze bobule sbírat v polovině července. Odrůda má velmi dlouhou dobu plodnosti – 35-40 dní. Bobule jsou vhodné k čerstvé konzumaci ve formě džemu a používají se při výrobě vína. Zjistěte více o odrůdě

Blackberry Polar patří k průmyslovým odrůdám, ale v posledních letech je stále častěji volena pro výsadbu na soukromých zahradních pozemcích. Blackberry Polar je středně raná odrůda z hlediska doby zrání. Začíná kvést v polovině května, což ji zachrání před pozdními mrazy. Plody v polovině července. Odrůda se vyznačuje velkými modročernými bobulemi, které dobře snášejí přepravu a dlouhodobé skladování. Bobule jsou také ideální pro mechanizovanou sklizeň. Ostružina Polar plodí v prvních třech letech středně, od čtvrtého roku produkuje 5 kg bobulí na keř za sezónu. Chuťové kvality jsou hodnoceny 4.5 z 5. Jsou sladké, s lehkou osvěžující kyselostí. Nejlepší je vysadit Polar v dobře osvětlených, dobře vytápěných oblastech. Pokud jsou zimy ve vašem regionu chladnější než 25 stupňů, je třeba keře na zimu dodatečně zakrýt. Obecně odrůda nevyžaduje zvláštní péči a má vysokou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Zjistěte více o odrůdě

Blackberry Chester je samosprašná a raně plodící odrůda, která produkuje velké výnosy dosti velkých a velmi sladkých bobulí. Chester ostružiny dobře snášejí mrazy a vracejí mrazy, a proto se jim daří ve středním Rusku, na Uralu a na Sibiři. Chester ostružiny mají vynikající imunitu vůči chorobám a škůdcům. Plody mají silnou slupku, díky které dobře snášejí přepravu a po rozmrazení si zachovávají svůj tvar. Lze je použít jako ozdobu do dezertů, jíst čerstvé nebo připravené. Chester ostružiny je nejlepší zasadit brzy na jaře, než se poupata otevřou, při výsadbě na podzim je nezapomeňte na zimu zakrýt. Pro výsadbu vyberte světlé, slunné oblasti. Nevysazujte keře v nížinách, kde voda stagnuje. Rostlina musí být zalévána jednou týdně, každý keř vyžaduje 6 litrů. voda. Chester je nenáročný na péči a nezpůsobí vám mnoho problémů. Zjistěte více o odrůdě

Vlastnosti výsadby ostružin

Pokud chcete každou sezónu získat bohatou úrodu šťavnatých bobulí, je důležité nejprve vybrat správné místo pro výsadbu sazenic. Keře raději rostou ve světlém částečném stínu, měly by být umístěny od severu k jihu pro rovnoměrné osvětlení.

V závislosti na odrůdě a typu tvorby keřů by měly být sazenice vysazeny v několika řadách. Rovno rostoucí ostružiny sázíme ve vzdálenosti 50-80 cm mezi keři a 1,5-2 m mezi řádky. Odrůdy plazivé ostružiny se vysazují ve vzdálenosti 1,5-2 m mezi keři a 1,5-2 m mezi řadami.

V předstihu, aby nedošlo k poškození kořenového systému mladých sazenic, je nutné nainstalovat treláž o výšce nejméně 2 metry, které pomáhají kvalitativně a kvantitativně zvýšit výnosy bobulí. Upoutané výhonky nejen vypadají esteticky, ale jsou také rovnoměrněji osvětleny sluncem, což má příznivý vliv na dozrávání.

Výsadbová jáma pro sazenice ostružin vyžaduje poměrně hlubokou 50-60 cm. Na dno jámy se umístí vrstva sestávající ze směsi rašeliny (5 kg), superfosfátu (100 g) a draselných hnojiv (50 g). Tato hnojiva vystačí na 3 roky dostatečné výživy ostružinovému keři. Dále musíte směs zakrýt vrstvou zeminy, aby kořeny nepřišly do kontaktu s hnojivy, jinak by se kořenový systém mohl spálit a sazenice budou dlouho zakořeňovat. Sazenici položíme do středu výsadbové jámy na vytvořený val, na který je nutné rozložit kořeny tak, aby všechny koukaly dolů. Sazenici ostružin posypeme zeminou, kořenové pupeny mohou být zapuštěny 3-4 cm a vydatně ji zalijeme teplou vodou. Kruh kmene stromu mulčujeme humusem nebo suchou trávou o tloušťce 5-7 cm.

Pěstování ostružin

V prvním roce po výsadbě sazenic ostružin je důležité začít s tvorbou budoucích keřů. Pro tuto plodinu je nejvhodnější metoda vějířového tvarování. Když rostou dlouhé výhonky, je vhodné je umístit na mřížovinu, která odděluje vzrostlé a plodící výhonky. Při tomto způsobu formování musí být výhonky prvního roku života vázány na mřížovinu a nasměrovat je pouze jedním směrem. Příští rok tyto výhonky ponesou ovoce a nové výhonky musí být nasměrovány opačným směrem. Vějířovitý tvar usnadňuje péči, protože. Můžete snadno sledovat a odstraňovat plodonosné výhonky z keře. Zakrytí ostružin na zimu je také velmi jednoduché, pokud použijete tuto metodu.

Ostružiny nejsou mrazuvzdorné plodiny a každou zimu vyžadují pečlivý přístřešek. Pokud zanedbáte úkryt, výhonky a poupata zemřou mrazem a námrazou. Chcete-li získat stabilní sklizeň bobulí, je nutné každý podzim odstranit výhonky z mřížoviny nebo je položit spolu s ní (aby nedošlo k poškození výhonků), zakopat je a zakrýt smrkovými větvemi nebo agrovláknem. Jakmile napadne dostatečné množství sněhu, musí být ostružiny pokryty závějí vysokou přibližně 50-70 cm. Tato metoda pomůže zachovat výhonky až do jara před mrazem a hlodavci, kteří nemají odpor k požírání výhonků.

Na jaře je důležité mít čas otevřít úkryt před nabobtnáním pupenů, aby došlo k formativnímu sevření výhonků. Větve, které jsou přerostlé a rostou nežádoucím směrem, nestříhejte. Pokud nebyly plodonosné výhony odstraněny na podzim, lze je vyříznout i na jaře.