Jaké druhy dýně existují?

Dýně se hodí na všechno: pečení, dušení i vykrajování. Ale přesto jsou jejich hlavním lákadlem semena. Ať už je jíte na slano nebo něco sladkého, pražená dýňová semínka se dokonale hodí k jakékoli chuti. Navíc jsou skvělou alternativou sladkých nebo nezdravých chipsů.

Která dýně má nejchutnější semena? Pojďme na to společně přijít.

Jaké druhy dýní existují?

Existují čtyři hlavní druhy dýně: Pepo, Muscat, Maxima a Mixta. Tyto velké skupiny se dělí na desítky poddruhů.

Obecně platí, že dýně patří do čeledi rostlin zvaných Cucurbitaceae, jednoduše řečeno tykvovité. To zahrnuje celkem asi 960 různých druhů rostlin, včetně melounů, okurek, dekorativních dýní a všech dalších odrůd dýní.

Druhy dýní podle velikosti

Malé dýně obvykle váží mezi 1 a 5 kg. Mini dýně jsou ještě menší a mohou vážit ne více než 0,05-1 kg.

Středně velké dýně váží mezi 5 a 10 kg.

Velké a gigantické váží více než 10 kg.

Některé obří odrůdy obvykle produkují dýně, které váží více než 45 kg.

Každá skupina dýní obsahuje kultivary (také nazývané odrůdy) s plody vhodnými pro kulinářské účely, ale i pro dekorativní účely, jako je vyřezávání, malba nebo zobrazení její přirozené krásy. Některé odrůdy jsou vhodné pro více než jeden účel.

Pepo dýně

Pepo dýně a veverčí dýňová semínka

Pepos jsou považovány za skutečnou odrůdu dýně. Toto jsou plody, které se většině lidí vybaví, když si představí „dýni“.

Tento druh zahrnuje cuketu a zimní dýně, stejně jako četné odrůdy tradiční oranžové tykve. Tato rostlina má jasně žluté až oranžové květy a plody mají silnou, tmavě oranžovou slupku a tuhé, rozbrázděné stonky.

Muškátové dýně

Muškátové dýně a dýňová semínka Genie

Mnoho dýní ve skupině Muscat má spíše podlouhlý než kulatý tvar. Místo aby byly jasně oranžové nebo žluté jako jiné druhy dýní, jejich slupka je hnědá. Tyto rostliny dobře rostou v oblastech s horkým a vlhkým počasím.

Oříškové dýně zahrnují tradiční odrůdy používané v konzervovaných dýňových výrobcích a mnoha receptech na dýňové koláče.

Maximovy obří dýně

Maximovy obří dýně a Genieho dýňová semínka

Dýně Maxima mají typicky více žluté slupky než jasně oranžové odrůdy pepo. Stonky Maxim mají také měkkou, korkovou texturu, na rozdíl od odolných, pohodlných stopek jiných odrůd tykve.

Jak název napovídá, do této skupiny patří obrovské dýně. Skupina Maxima zahrnuje také mnoho zimních tykví a některé neobvyklé odrůdy tykví, jako je australská odrůda, tykve Jarrahdale s šedou nebo modrou kůží.

Vícebarevné dýně Mixta

Vícebarevné dýně Mixta a dýňová semínka Belochka

Plody dýně Mixta mají obvykle vypouklé dno a úzký vršek. V tomto druhu je také zahrnuto mnoho odrůd miniaturních dýní. Mixta zahrnuje ty nejneobvyklejší dýně.

Směsi pokrývají širokou škálu barev, jejich kůra může mít různé odstíny:

• oranžový
• Žlutý
• Tmavě modrá
• Bílý
• zeleno modrá
• Šedá

Tyto dýně tvoří neuvěřitelné dekorace vzhledem k tomu, kolik neobvyklých tvarů a barevných plodů lze nalézt. Mnohé z nich jsou jedlé.

Která dýňová semínka mají nejchutnější semínka?

Nejchutnější dýňová semínka pocházejí ze speciálního druhu zimní tykve známé jako máslová dýně nebo štýrská dýně. Místo tvrdého bílého povlaku semen, který vidíme u standardních plodů, mají velmi jemnou slupku semen, která se snadno odlupuje. Semena samotná jsou plochá, oválná zelená semena s hrotem na jednom konci.

Dýňová semínka obsahují spoustu výživných látek. Jedna porce, pouhých 30 gramů, obsahuje významné množství manganu, tryptofanu, hořčíku, fosforu, mědi, bílkovin, zinku a železa. Výzkumy ukazují, že dýňová semínka posilují kosti, působí protizánětlivě a snižují hladinu cholesterolu.

3 způsoby, jak si vybrat dýni se spoustou lahodných semínek

Dívka se značkovým nakupujícím a semeny Genie

• Vyberte si velkou dýni. Možná si říkáte, že čím těžší dýně, tím více semínek, ale není tomu tak vždy. Odborníci tvrdí, že větší, ale lehčí dýně mají více semen.
• Naklepejte dýni. Vyberte si ten, který zní dutě – to znamená velkou dutinu se semenem se spoustou prostoru pro chutná semena.
• Vyberte si peckovou dýni s tenkou slupkou. Běžnými odrůdami takového ovoce jsou štýrské dýně a masopustní dýně.

Jak můžete jíst dýňová semínka?

Dýňová semínka jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů Omega-3 mastných kyselin a řady dalších živin. Můžete je jíst syrové nebo smažit, jejich přínos zůstane v obou případech stejný.

Salát s dýňovými semínky Genie

Můžete je také použít jako zálivku na salát nebo přidat do jiného jídla. Zkuste z nich udělat tyčinky, granolu nebo je použijte do domácích muffinů nebo sušenek.

Jaký druh dýně je nejchutnější a nejsladší? Pokud se o tuto problematiku také již delší dobu zajímáte, pak jsme tento článek sepsali speciálně pro vás, přičemž jsme zvolili různé možnosti – ve velikosti, chuti, hustotě dužiny a dalších parametrech.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Dýně je jednou z nejužitečnějších a nejživějších zeleninových plodin, která nejen zdobí zahradu, ale také se dostatečně dobře udržuje. Můžete z něj uvařit spoustu zdravých jídel – polévku, kaši, džus a dokonce i dezerty. Pro ty druhé je obzvláště důležité vybrat správnou sladkou odrůdu. Zbývá se rozhodnout jakou.

Odrůdy dýně s vysokým obsahem cukru se nedoporučují lidem trpícím určitými chorobami, zejména cukrovkou.

Sladkosti

Popis odrůdy. Dýně je mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu. Odolný vůči suchu, podléhá střídání plodin – a chorobám tykví. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní. Délka biče – 1,3-1,7 m. Produktivita – až 25 kg na rostlinu.

Plod s pevnou oranžovou kůrou a pevnou dužninou stejné barvy je kulovitého tvaru a váží 2-3 kg. Dobře segmentované. Při průmyslovém pěstování mohou plody dosahovat hmotnosti 100 kg – tedy odrůdy dýně Sladkosti jsou klasifikovány jako velké. Vyznačuje se vysokým obsahem karotenu a kyseliny askorbové, cukernatost ovoce je asi 8 %.

Ořešák, vlašský ořech nebo tykev

Popis odrůdy. Muscat. Dýně nesnáší teploty pod 10°C a potřebuje středně vlhkou půdu. Při správné zemědělské technologii a prevenci je odolný vůči všem známým chorobám a škůdcům. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 120 dní nebo více. Délka biče je 1,5-2,5 m. Produktivita je 7,5-25 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou, ale tenkou světle oranžovou kůrou a hustou dužninou mrkvové barvy, má tvar protáhlé hrušky a váží 1,5-2,5 kg. odrůdy dýně ořešák se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B, dále fosforu, hořčíku a vápníku. Cukernatost ovoce je asi 10 %.

Zimní sladké

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a vyniká svou trvanlivostí. Odolává suchu, ale občas je náchylný k bílé mozaice, plísni šedé a Fusarium. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou šedou kůrou s mírně znatelnými skvrnami jiné barvy a šťavnatou drobivou vaječně žlutou dužinou, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 6-12 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Zimní sladké obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek, obsah cukru v ovoci je asi 10 %.

medový dezert

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze větvená, mrazuvzdorná, dobře snáší přepravu a má průměrnou udržovací kvalitu. Odolné vůči suchu a chorobám. Časná zralost: Od zasazení semen do sklizně uplyne 95–100 dní. Produktivita – až 30 kg na rostlinu.

Plod s pevnou jasně oranžovou kůrou a hustou, šťavnatou dužninou mrkvové barvy, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 3-11 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně medový dezert se vyznačují vysokým obsahem karotenu, cukernatost ovoce je cca 10 %.

Mramor

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Není dostatečně tolerantní k suchu. Pozdní zrání: Od zasazení semen do sklizně uplyne 130-140 dní. Délka biče – až 3 m. Produktivita – 1,6-3 kg na rostlinu.

Plod má tvrdou, svraštělou zelenou kůru s nápadnými světlými skvrnami a šťavnatou, drobivou vaječně žlutou dužninou, má kulovitý tvar a váží 4-5 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Mramor obsahují vitamíny A, B a E, stejně jako karoten, draslík, hořčík a další užitečné prvky. Cukernatost ovoce je asi 10-12%.

Meloun

Popis odrůdy. Dýně je velkoplodá, dlouze rozvětvená, dobře snáší přepravu a vyznačuje se trvanlivostí. Vyznačuje se střední odolností vůči suchu a chladu. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110 dní. Délka biče – až 5 m. Produktivita – 30-45 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou, mírně vrásčitou tmavě oranžovou kůrou a hustou oranžovou dužninou má kulovitý tvar a váží až 15 kg. Dobře segmentované. odrůdy dýně Meloun obsahují vitamíny A, B a C, dále karoten, sodík, hořčík a vlákninu. Obsah ovocného cukru je 9-15%.

Malé dítě

Popis odrůdy. Dýně je popínavá, dobře snáší přepravu a vyznačuje se udržovací kvalitou. Vyznačuje se vysokou odolností vůči chladu, teplotním extrémům a také antraknóze. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 115-125 dní. Produktivita – 5-7 kg na rostlinu.

Plod s tvrdou šedavou kůrou a žlutooranžovou dužninou střední hustoty, má kulovitý, mírně zploštělý tvar a váží 2,5-3 kg, slabá členitost. odrůdy dýně Malé dítě obsahují mnoho užitečných látek. Obsah cukru v ovoci je více než 9 %.

Pearl

Popis odrůdy. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a udržitelnost. Vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu a chladu a při agrotechnice a střídání plodin vůči hlavním chorobám a škůdcům melounů a tykví. Odrůda dozrává pozdě: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110–130 dní. Produktivita – až 15 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s tvrdou oranžovozelenou kůrou a hustou světle oranžovou dužninou, váží 4-8 kg. odrůdy dýně Pearl bohaté na vitamíny A, E, K, PP, stejně jako skupina B. Obsah cukru v ovoci je více než 10%.

Nové

Popis odrůdy. Muškátová dýně se vyznačuje dobrou přepravitelností a vysokou skladovatelností. Rostlina je teplomilná, ale zároveň odolná vůči suchu. Vykazuje relativní odolnost vůči padlí. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-115 dní. Produktivita – až 10 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s tenkou oranžově růžovou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 5-8 kg. odrůdy dýně Nové bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Obsah ovocného cukru je 9-10%.

Ananas F1

Popis. Hybrid první generace. Muškátová dýně, dlouhá lezení, má dobrou přepravitelnost a vysokou udržitelnost. Při správné zemědělské technologii a střídání plodin je odolný vůči hlavním chorobám tykví. Odrůda je střední sezóna: od výsadby semen po sklizeň uplyne 110-125 dní. Produktivita – 10-15 kg na rostlinu.

Plod je hruškovitý, s béžově krémovou tenkou kůrou a žlutooranžovou hustou dužinou, váží 1,5-2,5 kg. Hybridní Ananas F1 bohaté na kyselinu askorbovou a karoten. Cukernatost ovoce je asi 10 %.

Kromě těchto, nejsladších odrůd dýně, existuje mnoho dalších. Možná některé z nich již rostou na vaší zahradě. Podělte se o to s námi v komentářích.

Vše o dýních: od výběru semen až po skladování sklizně

Propadly loni dýně? Žádný problém! Naučíme vás vyvarovat se typických chyb při pěstování zeleniny, abyste se v nové sezóně za úrodu nemuseli stydět.