Jaké druhy bodláků existují?
Nažka s chomáčem chlupů z bodláku (vlevo) a bodlák varifolia. Foto Dmitrij Donskov.
Bodlák je zahradní nebo zeleninový. Botanická ilustrace z knihy Carla Lindmanna “Bilder ur Nordens Flora”, 1917-1926. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Edouard Manet. Bodlák, 1858-1860. Museum von der Heydt, Wuppertal, Německo.
Vincent van Gogh. Bodlák, 1888. Soukromá sbírka Niarchos.
Bodlák polní. Foto: Lionel Allorge/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.
Koš visící bodlák. Foto Dmitrij Donskov.
Bodyak je šedý. Foto Dmitrij Donskov.
Bodlák je pestrý. Botanická ilustrace Jacoba Sturma z knihy „Deutschlands Flora in Ab-bildungen“, 1796. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Bodlák je bažina. Botanická ilustrace z knihy Carla Lindmanna “Bilder ur Nordens Flora”, 1917-1926. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Svěšený bodlák. Botanická ilustrace Jacoba Sturma z knihy “Deutschlands Flora in Abbildungen”. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Bodlák pichlavý. Botanická ilustrace z knihy Carla Lindmanna “Bilder ur Nordens Flora”. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Kudrnatý bodlák. Botanická ilustrace Jacoba Sturma z knihy “Deutschlands Flora in Abbildungen”. Ilustrace: Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.
Kudrnatý bodlák. Foto Dmitrij Donskov.
Insignie rytíře Řádu bodláku. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Královský erb Skotska. Jednorožci stojí na zeleném trávníku porostlém bodláky. Ilustrace: Sodacan/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.
Carl Lindman. Ilustrace: sok.riksarkivet.se.
Jakub Sturm. Ilustrace: Wikimedia Commons/PD.
Je příjemné procházet se loukou za slunečného letního dne. Zelené moře trávy, jen občas přerušované ostrůvky žlutých, modrých a fialových květů, se táhne téměř k obzoru. Po jeho hladině se valí neuspěchané vlny poháněné lehkým vánkem. V takových chvílích je zvláště silně pociťována šířka našich otevřených prostor. Chci odbočit ze silnice a jít po pás do tohoto zeleného moře, sledovat vlny, dotýkat se dlaní tenkých stonků. Krása! A najednou. bodlák! Stojící, naježený jehlami. Zkuste to, dotkněte se toho!
Snad na našich loukách nejsou trnitější byliny než bodlák a bodlák. Mají jehlice na stoncích, na listech a dokonce i na květních růžicích. Skuteční “dikobrazi”! A houštiny bodláků často vzbuzují hrůzu. Podívejte se na obrazy velkých mistrů Ivana Šiškina, Vincenta Van Gogha, Edouarda Maneta. Kultura, světonázor a malířský styl tyto lidi odděluje, ale pocity z maleb s bodláčí jsou stejné: depresivní atmosféra s tóny smutku, pocit úzkosti přecházející v otravnou úzkost, předtucha dramatu, varování, připravenost k bránit se. Podíváte se na obrázek a zdá se, že stojíte před něčím neznámým a děsivým. Ale taková ochrana u bodláků a bodláků vůbec nemá za cíl infikovat citlivé povahy, ale zastrašit býložravce. A tato ochrana je velmi účinná.
Bodlák (Cirsium) a bodlák (Carduus) patří do čeledi Asteraceae a jsou si velmi podobné, i když mají jeden jasný rozdíl. Chcete-li určit rod, musíte z květinového koše vytáhnout květinu nebo nažku. Podél obrysu koruny a na vrcholu nažky mají oba chomáč bílých chlupů, ale u bodláků jsou chlupy jednoduché, nevětvené, kdežto u bodláků jsou rozvětvené, a proto vypadají nadýchaně. Pokud máte lupu a trochu zručnosti, není těžké pochopit, jaký druh rostliny je před vámi.
Latinský obecný název pro bodlák (Cirsium) pochází z řečtiny a překládá se jako „nádor“. V dávných dobách se tato rostlina používala jako lék na oteklé žíly.
Bodláky jsou velmi houževnaté a nenáročné. Jejich oblíbená místa k růstu jsou: louky, světlé lesy, okraje lesů, ale mohou se usadit i v pustinách, na okrajích cest a v příkopech. Některé druhy napadají pole, a jsou proto považovány za škodlivé plevele. Zároveň je mnoho zástupců rodu dobrými medovými rostlinami, což vyhlazuje negativní postoj k nim. Podle nedávné studie provedené ve Velké Británii se bodlák bahenní umístil na prvním místě v množství nektaru mezi všemi medonosnými rostlinami Foggy Albion.
Ve středním Rusku roste 14 druhů bodláků, ale pět z nich lze snadno najít a rozpoznat. Podívejme se na tyto rostliny v rostoucím pořadí podle jejich pichlavosti.
Ostropestřec zahradní nebo zeleninový (Cirsium oleraceum) se nápadně liší od ostatních čtyř druhů. Jeho listy jsou bezpáté, světle zelené, dužnaté, od celokrajných až po peřenodílné. Koše jsou velké, až 30 mm v průměru, shromážděné na vrcholu a pokryté žlutozelenými listeny. Květy jsou světle žluté nebo žlutozelené, často s narůžovělým nádechem.
Ostropestřec zahradní neboli zeleninový roste ve vlhkých, bohatých půdách, podél břehů řek a potoků a na zaplavovaných loukách. Název „zelenina“ nebyl dán nadarmo. Listy a mladé stonky této rostliny lze použít k přípravě salátů a polévek, což je oblíbené zejména v Japonsku a Indii.
Za nejrozšířenější a nejběžnější ze všech bodláků byl dlouhou dobu považován bodlák rolní (Cirsium arvense). Jak však ukázal nedávný výzkum, tento druh se skládá z několika těžko rozlišitelných druhů. Patří k nim zejména ostropestřec rolní, který se vyskytuje pouze v západních oblastech, a bodlák šedý (Cirsium incanum), který roste v celém středním pásmu.
Ostropestřec šedý je nenáročný a objevuje se všude, kde může zakořenit, od luk až po skládky. Snadno se množí vegetativně; jeho kořen zasahuje někdy i 2-3 m. Jakmile je na polích, rychle se mění v otravný plevel, jehož přežití usnadňují speciální hlíznaté kořeny s přísunem živin. Stonek bodláku není křídlatý, bez trnů a v horní části se silně větví. Spodní listy tvoří bazální růžici. Lodyžní listy jsou celokrajné, méně často zpeřeně dělené, s drobnými štětinami. Košíků je mnoho, květy jsou fialové.
Ostropestřec obecný (Cirsium heterophyllum) lze snadno poznat podle řady znaků. Jeho stonek nemá trny a nevětví se nebo se větví pouze jednou. Košíky jsou jednoduché nebo dva nebo tři v horní části stonku jsou velké, 3-5 cm v průměru. Květy jsou červenofialové. Listy dole jsou šedé s plstnatým ochlupením, s ostnitým okrajem. Bazální a spodní lodyžní listy jsou obvykle peřenolaločnaté, na křídlatém, ostnitém řapíku, horní jsou celokrajné lodyžní listy, bez řapíku, což se odráží v názvu „pestré“. Tato rostlina se vyskytuje na lesních mýtinách (jedinou z pěti druhů) vysoko v horách, dokonce i v alpské tundře.
A na závěr dva pořádně pichlavé bodláky – mají dokonce ostny v obalech květenství. Jedná se o ostropestřec obecný (Cirsium vulgare) a korunku bahenní (Cirsium palustre). Jednou, při floristickém sběru, jsem asi dvacet minut procházel kolem nádherného exempláře bodláku a snažil se přijít na to, jak ho vzít do herbáře. Ale aniž by na něco přišel, nechal toho hrdého, krásného muže na svém místě. Oba druhy těchto bodláků mají ostnitou, křídlatou lodyhu a zpeřeně dělené listy. Listová čepel bodláku je měkká, s chlupy nahoře a štětinami podél okraje. Košíčky jsou středně velké, 1-2 cm v průměru, početné a na koncích výhonů nahloučené. Květy jsou lila. Bodlák obecný má tvrdé listy se silnými štětinami nahoře a dlouhými ostny podél okrajů. Košíky jsou velké, až 5 cm, umístěné jednotlivě na vrcholcích stonků. Květy jsou růžové nebo karmínové. Ostropestřec má nejraději vlhká místa, ostropestřec má raději suchá, otevřená místa.
Známější pro většinu z nás nejsou bodláky, ale bodláky. Jsou odolné, pichlavé, jsou považovány za vynikající medonosné rostliny a někdy se promění v nezničitelný plevel. Jejich obvyklými místy růstu jsou louky, okraje lesů a pustiny.
Latinský obecný název pro bodlák, Cardu-us, pochází z názvu, který byl ve starověku používán pro mnoho ostnitých rostlin. V ruském názvu je jasně patrný náznak spojení se zlými duchy. Slovo „bodlák“ se skládá ze dvou slov – „ďábel“ a „polohat“, což znamená „strašit“. A dohromady to dopadá jako „strašení čertů“. Od pradávna na Rusi byla bodlákům připisována schopnost magicky působit na zlé duchy. Byly zavěšeny nade dveřmi, chránily dům před zlými duchy a nevlídnými lidmi a byly s sebou na cestu vozeny jako talisman. Bodlákový kouř, štiplavý a nepříjemný, se používal k vykuřování chlévů ve snaze chránit dobytek před nemocemi.
Ve středním Rusku roste pět druhů bodláků, z nichž tři jsou nejpozoruhodnější a snadno rozlišitelné: bodlák visící (Carduus nutans), bodlák kadeřavý (Carduus crispus) a bodlák ostnatý (Carduus acanthoides). Všechny tři mají okřídlené a ostnaté stonky, celokrajné až zpeřeně laločnaté listy a růžové nebo fialové květy.
Ostropestřec má jednoduché, velmi velké koše o průměru 3-6 cm a skloněné dolů – pouze tento druh má tuto vlastnost. Roste podél cest, zaplevelených míst a luk.
Další dva druhy bodláků jsou si dost podobné a připomínají bodlák bahenní a bodlák obecný. Ostropestřec kadeřavý je podobný bodláku a ostropestřec podobný bodláku obecnému.
Ostropestřec kadeřavý preferuje vlhká místa. Jeho listy jsou měkké, dvoubarevné, nahoře zelené, šedavé s pubescencí dole. Spodní listy jsou celokrajné, horní jsou peřenolaločnaté. Košíky jsou na konci výhonů shlukované ve skupinách po dvou až čtyřech. Bodlák miluje suchá, otevřená místa. Jeho listy jsou tvrdé, jednobarevné, všechny zpeřeně laločnaté. Koše jsou většinou jednotlivé, méně často se shromažďují dva nebo tři dohromady.
Když se mluví o bodláku, nelze nemyslet na Skotsko, protože tato rostlina je jeho národním symbolem již více než šest století! Zdobí doslova vše: vlajky, erby, trička, čepice, suvenýry, šperky. Od roku 1470 se obraz bodláku razí na mince. V roce 1687 byl založen rytířský řád bodláku, jehož hlavním klenotem je zlatý řetěz; každý odkaz představuje tuto rostlinu. Motto řádu je stejné jako motto krále a je zahrnuto jako epigraf k článku.
Skotové jsou si jisti, že i ve svém charakteru – vybíraví, hrdí, neporazitelní – jsou jako bodláci. Rostlina vyvolává mezi obyvateli takový obdiv, že získala jméno „Skotská růže“. O tomto velmi oblíbeném symbolu existuje místní legenda. Ve 13. století se Vikingové vylodili na pobřeží Skotska s cílem vyplenit a zmocnit se území. Skotové shromáždili armádu, aby odrazili své nepřátele. Na noc postavili tábor, aniž by očekávali útok. Vikingové se ale rozhodli zaútočit náhle, pod rouškou tmy, a aby nedělali hluk, zuli si boty. Bosí, klouzali jako stíny, plížili se k táboru. Nečekaně ostrá bolest přiměla několik lidí křičet najednou. Ukáže se, že bojovníci se ocitli v houští bodláků! Skotové vyskočili, popadli zbraně a vyhráli. Bodlák tedy dostal jiné jméno – Guardian, tedy „strážce“.
Bodlák a bodlák jsou krásné a půvabné květiny, jasné akcenty jakékoli bylinky, ale můžete je obdivovat jen z dálky. Blízká známost a lehkovážnost nejsou tolerovány. Mohou vás přimět respektovat sami sebe!
Ani ten nejpodrobnější popis rostliny neposkytuje tak ucelenou představu jako kresba nebo fotografie. Článek je proto doplněn ilustracemi umělců minulých století. Jejich technika kresby, smysl pro detail a umělecká práce se štětcem jsou mimo chválu. A to vše spojené s hlubokou znalostí rostlinného světa. Díla umělců byla během jejich života mezi přírodovědci velmi populární a neztrácejí na aktuálnosti ani v naší době.
Carl Axel Magnus Lindman (1856-1928) je švédský botanik a umělec, nejlépe známý pro své ilustrované dílo o severské flóře, Bilder ur Nordens Flora. Hodně cestoval po Jižní Americe. Zastával funkci profesora botaniky ve Švédském přírodovědném muzeu. Byl členem Královské švédské akademie věd.
Jacob Sturm (1771-1848) – německý entomolog, botanik a rytec, který ilustroval vědecké publikace v Německu na konci 1801. a začátku XNUMX. století. Většina jeho děl byla dostupná široké veřejnosti, a proto byla oblíbená. Sturm byl také známým sběratelem hmyzu a zajímal se o mnoho otázek přírodní historie. V roce XNUMX založil Norimberskou společnost pro přírodní historii.
Kdo by neznal tuto rostlinu s metrovou rozvětvenou lodyhou, zubatými listy a velkou pichlavou šiškou chránící nádherný fialový květ? Lidé často nazývají bodlák plevelem, ani si neuvědomují, jaká je neocenitelná zásobárna živin. Ale nejdřív.
„Bodláček“ v překladu do ruštiny znamená „děsící ďáblové“. Existují pro něj další populární názvy: lopuch pichlavý, ježek, modrásek, ostropestřec, Maryin Tatarnik. V poslední době se na ni lidé stále častěji dívají jako na okrasnou rostlinu. V Evropě pichlavou krásku často najdete v zahradách a sklenících a některé její odrůdy jsou součástí těch nejvybranějších květinových kytic. Někteří milovníci exkluzivních květin při objednávce květin výslovně žádají o zařazení bodláku do jejich kompozice, aby květiny s měkkými okvětními lístky vytvořily zajímavý kontrast se „zubatými“ šiškami.
Ostropestřec pochází ze západní a střední Evropy, zdobí i pole Ameriky a Asie. Nejčastěji roste podél cest, na suchých loukách, pastvinách a smetištích, ne však proto, že by miloval chudé půdy – lidé ho prostě vytlačili z úrodných polí.
S bodláky bylo spojeno tolik přesvědčení! Lidé říkali, že chrání náš svět před zlými duchy a usazuje se tam, kde je jich obzvlášť mnoho. Pověrčiví lidé se raději drželi dál od míst, kde se to shromažďovalo. V dávných dobách se bodláčí sázelo na hroby prokletých lidí, aby se zabránilo zlým duchům zatáhnout jejich duše do pekla. Kouř z bodlákového kadidla se používal k vykuřování chlévů k ochraně dobytka před nemocemi, stejně jako střelných zbraní, které špatně střílely. Obecně se ale bodlák při uzení používal jen zřídka: jeho kouř je velmi hořký – leptá oči a hrdlo.
Bodlák se používal i ve věštění: v předvečer Ivana Kupaly si ho dívky v noci dávaly pod polštář, aby se jim zdálo o své snoubence.
Nejznámější rituál spojený s bodlákem vyžadoval jeho zavěšení u vchodu do domu, aby se zabránilo vstupu ďáblů do domu a chránilo se před poškozením a zlým okem závistivců. Věřilo se, že pokud se majitelovy vlasy omotají kolem květiny, zlé kouzlo bude nejen zažehnáno, ale také se vrátí k tomu, kdo je seslal. Usušenou květinu bylo nutné po roce vyměnit a spálit ji spolu se vším zlem, které pohltila.
Bodlák je v některých zemích státní květina. Bylo například přijato jako znak Skotska a to bylo spojeno s následujícími událostmi. Podle legendy se nájezdní Dánové v 8. století pokusili v noci tajně přiblížit bosí ke Skotům a skončili v houští bodláků. Výkřiky bolesti probudily Skoty – vyvolali poplach a zcela porazili útočící nepřátele. Ukázalo se, že bodlák zachránil Skotsko, stejně jako kdysi husy zachránily Řím.
Britský erb od roku 1702 také obsahuje bodlák a vedle něj motto: „Nikdo se mě nedotkne, aniž by se zranil.
Některá znamení jsou také spojena s bodlákem. Je například známo, že před deštěm méně píchá: jsou-li přes den páteře měkké a přitisknuté k hlavě, přijde večer liják.
Od starověku se rostlina používala při vaření. Stále se přidává do cukrovinek, chleba a nápojů. Několik továren vyrábí vodku s ostropestřcem. Bodlák je zařazen do seznamu medonosných rostlin: včely z něj získávají med, který se vyznačuje vysokou chutí.
Přes svůj děsivý vzhled je bodlák naprosto neškodný a v lidovém léčitelství se odedávna používá proti širokému spektru nemocí. Historické dokumenty uvádějí, že staří Řekové používali jeho odvar již před 2000 lety. Stonek, kořen, listy a květy rostliny obsahují mnoho užitečných látek: éterické oleje, alkaloidy, kyseliny. Odvary a nálevy z rostliny mají léčivý účinek na dýchací cesty, gastrointestinální trakt, játra, vnitřní orgány, srdce a cévy. Ve středověku se bodlák používal k léčbě onemocnění hrudníku a kůže, vodnatelnosti, kurdějím, žloutence, konzumaci a dokonce i depresím. Moderní tradiční medicína přijala všechny tyto indikace bez jakékoli kritiky.
Vědci z Americké univerzity v Coloradu zjistili, že bodlák může působit na nádory a má protirakovinné vlastnosti – to prokázaly četné pokusy na myších.
Vedle nás roste tato nenáročná, krásná a pichlavá ochranná květina. Rozsah jeho použití nebyl dosud plně odhalen a jeho úžasné rezervy nebyly plně využity.