Jaké bylinky lze vyluhovat ve vodce?

Vzít bobule a ovoce a zalít je vodkou (můžete si však vzít whisky, rum, koňak nebo dokonce chacha) je jedním z nejlepších nápadů na recyklaci plodin v zemi. A i bez jakékoliv úrody lahodná tinktura z bobulí nebo bylinek skvěle zpestří chladné podzimní a zimní večery. Kromě toho je výroba takových nápojů velmi jednoduchá: vložte bobule do sklenice, naplňte je vodkou – získáte tinkturu, přidejte cukr – je to likér. Vše ostatní záleží na fantazii. Sdílíme recepty na lahodné tinktury a likéry vyrobené z jablek, lesních plodů, bylinek a tak dále.

Tinktura z aronie

Recept od Sergeje Eroshenka, šéfkuchaře restaurace „Poctivá kuchyně“

• 1 L Vodka
• 1 kg aronie
• Kostka skořice 1
• 1 feferonka

Krok 1. Smíchejte všechny přísady a nechte měsíc ve skleněné nádobě. Nejlépe mimo sluneční světlo, v tmavé místnosti.

Krok 2. Tinkturu přeceďte a nalijte do lahví.

Vodka a pečené jablko

Recept od Artema Lukyanova, barového manažera restaurace Junk Food and Bar

• 1 L Vodka
• 500 g čerstvého ananasu
• 1 kg jablek Antonov
• 1 kg třtinového cukru
• Skořice, hřebíček, kardamom – podle chuti

Krok 1. Antonovku nakrájejte na čtvrtiny (se semínky, neloupejte).

Krok 2. Ananas neloupeme, nakrájíme na kousky.

Krok 3. Smíchejte ovoce a koření a přidejte cukr. Výslednou hmotu pečte v troubě po dobu jedné a půl hodiny při teplotě 160-180 stupňů. Výsledkem je karamel vyrobený z jablek a koření.

Krok 4. Vložte výslednou hmotu do nádoby a naplňte ji vodkou.

Krok 5. Nechte týden. Poté přefiltrujeme a lahvujeme. Výsledkem je jantarový nápoj o síle 20-25 stupňů.

Tinktura z jalovce

Recept od Evgenyho Maksimova, barového manažera restaurace LESNOY

• 3 L Vodka
• 6 g sušeného heřmánku
• 15 g citronové trávy
• 9 g plodů jalovce
• 150 ml medu

Krok 1. Citronovou trávu nasekejte nadrobno.

Krok 2. Lehce rozdrťte jalovec a citronovou trávu.

Krok 3. Nalijte heřmánek, citronovou trávu a jalovec s vodkou a nechte 2 dny.

Krok 4. Přeceďte přes vaflovou utěrku.

Krok 5. Přidejte med, promíchejte. Nalijte do lahví pro skladování.

Domácí limoncello s grapefruitem

Autor receptu – Asen Safiullin, manažer baru FARRO Pasta Bar

• 1 kg grapefruitů
• 150 g cukru
• Vanilková podložka 1
• 700 ml vodky
• 150 ml vody
• 150 ml citronové šťávy
• 150 ml mléka

Krok 1. Grapefruitovou kůru nastrouhejte na jemném struhadle, dejte pozor, abyste se nedotkli bílé části, jinak bude limoncello chutnat hořce.

Krok 2. Nalijte kůru vodkou a nechte týden na tmavém místě při pokojové teplotě.

Krok 3. Poté přidejte vanilkový lusk, který byl předtím zbaven zrnek, a nechte další 2 dny za každodenního protřepávání.

Krok 4. Přeceďte tinkturu přes sítko.

Krok 5. Vložte zbývající kůru do hrnce a přidejte cukr a vodu. Zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Necháme vychladnout.

Krok 6. Do směsi nalijte tinkturu a citronovou šťávu. Nechte 1 den.

Krok 7. Nalijte mléko. Asi po 2 hodinách by se mléko mělo oddělit.

Krok 8. Přeceďte přes papírové filtrační sáčky. Limoncello podávejte vychlazené.

Chacha na feijoa

Recept od Nikoloze Mirtskhulavy, manažera baru v Megobari

• 3,5 L Vodka
• 1,5 l chacha
• 2,5 kg feijoa (více na přání)
• 400 g cukru (nejlépe třtinového)

Krok 1. Nezapomeňte nádobu sterilizovat.

Krok 2. Feijoa důkladně omyjte a otřete dosucha, poté rozřízněte na 3 části a vložte do sklenice.

Krok 3. Naplňte všechny přísady, přidejte cukr a zavřete víko, umístěte na tmavé místo.

Tip: zkuste tinkturu každý den protřepat.

Krok 4. Po dvou týdnech je vaše tinktura připravena k použití. Jen je potřeba to filtrovat. Podáváme nejlépe vychlazené.

Třešňová tinktura

Recept od Andrey Pavlova, šéfkuchaře restaurace Nikita

• 1,5 kg třešní
• 700 ml vodky
• 500 g cukru
• 10 g hřebíčku
• 10 g skořice

Krok 1. Třešně opláchněte, odstraňte stopky a trochu osušte.

Krok 2. Nalijte bobule do sklenice, střídejte je s cukrem a kořením a naplňte vodkou.

Krok 3. Umístěte na chladné místo na 2 měsíce, každé 2-3 dny protřepejte.

Krok 4. Hotovou tinkturu přeceďte přes tenkou vrstvu a nalijte do lahví, pevně uzavřete víko.

Tinktura z aromatických bylin

Recept od Alexeje Semenova, značkového šéfkuchaře restaurace Russian Pub

• 1 L Vodka
• 100 ml medu
• 1 velká hruška
• 1 g tymiánu
• 2 g oregana
• 2 g anýzu
• 3 g třezalky tečkované
• 2 g šalvěje
• 4 g kardamomu
• 5 g heřmánku
• Citronová kůra

Tip: Byliny můžete užívat čerstvé nebo sušené. Hlavní věc je, že by měly být voňavé.

Krok 1. Oloupejte hrušku a vyjměte krabici na semena.

Rada: nejlepší je použít tvrdou hrušku, aby déle vydržela.

Krok 2. Nalijte vodku a zbývající přísady na tinkturu do třílitrové nádoby.

Krok 3. Nechte na chladném místě po dobu 3 týdnů.

Tip: po 2 týdnech můžete ochutnávat a hodnotit chuť. Jakmile ucítíte, že tinktura dosáhla své chuti, je hotová.

Krok 4. Filtrujte tinkturu a lahvujte.

Rakytníkový likér

Recept od Andrey Kutyanova, barového manažera restaurace Shinok

• 200 g rakytníku
• 200 ml vodky

Tip: rakytník můžete nahradit rybízem, brusinkami nebo malinami.

Krok 1. Plody omyjte a osušte, poté bobule zalijte vodkou (v poměru 1/1) a nechte 2 týdny působit.

Krok 2. Sceďte a likér je hotový. Pro skladování nalijte do láhve.

Tinktura „Červený rybíz“

Recept od Evgenyho Maksimova, barového manažera restaurace „Glass of Vodka Leps“

• 5,5 L Vodka
• 5 kg červeného rybízu
• 5 g rybízových listů

Krok 1. 5 litrů vodky louhujte na bobulích a listech rybízu alespoň 7 dní.

Krok 2. Sceďte, rozemlejte bobule přes dvě síta a přidejte 0,5 litru vodky.

Melounová-jogurtová tinktura

Recept od Kirilla Mikheeva, hlavního barmana restaurace “Winery No. 1”

• 900 g melounu
• 3,5 g kafírové limetky
• 150 ml jogurtového likéru
• 100 ml melounového sirupu (lze nahradit čerstvou šťávou)
• 1 L Vodka

Krok 1. Všechny ingredience vysajte do speciálního vakuového sáčku.

Krok 2. Zahřejte vodu v hrnci na 40 stupňů, vložte tam vakuový sáček a udržujte ho tam po dobu 8 hodin, přičemž udržujte správnou teplotu.

Krok 3. Při podávání ozdobte podle potřeby kouskem melounu.

Poznámka redakce: pro udržení správné teploty, pokud nemáte speciální vybavení (sous vide), můžete použít pomalý hrnec, jogurtovač nebo běžnou termosku. Tam nalijete ohřáté ingredience a držíte je pod pevně uzavřeným víkem.

Vodkové tinktury jsou oblíbeným alkoholickým nápojem, který se u nás připravuje odedávna a s chutí. Naštěstí má téměř každý svou vlastní letní chatu s ovocnými a bobulovitými stromy a keři. Navíc se velmi pohodlně skladují. Číst dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Tinktura vodky“

• Tiramisu
• Alkoholické koktejly
• Domácí víno
• Domácí měsíček
• Tinktura na alkohol
• Domácí likéry
• Domácí vaření
• Tinktura ořechů
• Domácí likéry
• Ovocný dezert
• Tinktura z třešní
• Dort opilý Cherry
• Teplé dezerty
• Víno vyrobené z džemu
• Jeřabinová tinktura
• Dezert bez cukru
• Třešňový likér
• Dezert bez mouky
• Pokrmy s vanilkovou tinkturou
• Turecký dezert

Přírodní, silný, aromatický, velmi příjemný na chuť!

60 d 20 min
Chutný a aromatický nápoj na dovolenou s rodinou.

Zdravé, světlé, s bohatou chutí. Jednoduché a levné.

Užitečná tinktura na ořechové přepážky bez velkých potíží!

Pojďme to udělat a ochutnat! Nikdo nezůstane lhostejný!

Silný, aromatický a sladký domácí alkoholický nápoj!

30 d 10 min
Velmi zdravý, léčivý nápoj s příjemnou a jemnou oříškovou chutí!

30 d 20 min
Pro všechny, kteří milují jemnou a jemnou chuť domácích nápojů.

Je to stejně snadné jako loupání hrušek – zásobárna užitečných látek!

Minimum ingrediencí a námahy, ale jaká chuť!

Alkoholický dezertní nápoj s vynikající chutí.

Jednoduché, cenově dostupné, zdravé!

10 d 15 min
Připravte si doma léčivý nápoj!

Silný, opojný nápoj s mužným charakterem!

10 d 10 min
Další dobré využití pro sušené švestky!

Rychlý a snadný domácí švestkový likér!

Silný domácí aromatický alkoholický nápoj!

Světlé, úžasně chutné. Pro příjemná přátelská setkání.

6 d 30 min
Lahodná tinktura s výrazným léčivým účinkem!

Krásná barva, příjemná vůně a nezapomenutelná chuť!

Alkoholický nápoj s léčivými vlastnostmi.

Přírodní, domácí, z jednoduchých produktů!

Domácí tinktura – pro teplo a radost))

Rychlá varianta, má příjemnou vůni a mandlovou chuť.

Lahodný bobulový nápoj s grády! Jednoduše a jednoduše!

Krásné a voňavé květiny jsou pomocníkem při léčbě!

Osvěžující a chutný domácí nápoj

Lahodný alkoholický nápoj pro veselou hostinu!

Vodka napuštěná kořenem se bude v mnoha případech hodit!

Nevíte, co uvařit z aronie? Vyrobte si tinkturu!

21 d 30 min
Léčivá tekutina! Uvařte si to sami!

3 d 15 min
Chutná a zdravá DIY tinktura? Recept speciálně pro vás

14 d 20 min
Tato sladká a příjemně chutnající tinktura jistě potěší každého.

Přírodní, aromatické, s příjemnou chutí.

10 d 5 min
Takový nápoj jste určitě ještě nezkoušeli! Je čas!

Lahodný alkoholický nápoj. Uvařte si to sami!

28 d 10 min
Jeden z jednoduchých a chutných rakytníkových receptů.

Skutečný ruský nápoj, jasný a originální.

6 д 1 ч 30 min
Sladký citrusový nápoj s příjemnou vůní. Připravit se!

Zdravý alkoholický nápoj s medovou chutí!

Nápoj s jemnou vůní a neobvyklou chutí!

Dezertní alkoholický nápoj s jemnou příchutí bobulí!

Jemná vůně a chuť potěší znalce domácích alkoholických nápojů

15 d 30 min
Silný a sladký nálev z červeného rybízu. Přátelé to ocení!

Připravte si starý ruský nápoj – voňavý a chutný!

Jednoduché, aromatické, sladké a silné, pro každou hostinu!

10 d 10 min
Svěží jarní tinktura z březových pupenů!

Aromatický domácí nápoj s vytříbenou chutí. Připravit se!

Tradiční, s ohnivou chutí, z jednoduchých surovin.

Voňavý meruňkový likér se skořicí a hřebíčkem.

32 d 20 min
Aromatický a příjemný domácí nápoj s bohatou chutí.

Velmi snadná příprava a stejně snadné a příjemné pití!

14 d 30 min
Hřejivý čokoládový nápoj pro chladné večery

Lahodný italský likér vlastníma rukama – snadné!

Léčivý nápoj s jemnou zázvorovo-medovou příchutí

Připravte si rychle lahodný alkoholický nápoj!

30 д 1 ч 25 min
Tento aromatický silný nápoj si snadno připravíte sami!

14 d 20 min
Zlepšete své zdraví ostropestřcem!

14 d 30 min
Aromatický a sladký alkoholický nápoj vyrobený z bobulí

7 d 20 min
Lahodná tinktura a vynikající imunostimulant

Tinktura z jeřábu je vrcholem svátečního stolu!

12 d 30 min
Připravte si nápoj obsahující zásobárnu zdravých vitamínů!

Česneková tinktura uvolní dýchací cesty a ochrání před nachlazením.

Snadno se připravuje a dlouho skladuje, a co je nejdůležitější, je vynikající!

21 d 10 min
Velmi užitečná tinktura. Dejte si nervy do pořádku!

28 d 10 min
Horká vodka vám pomůže uvolnit se a zbavit se nachlazení!

40 d 10 min
Nikdy není na škodu znát recept na léčivou tinkturu. Kdo ví?

1 h 10 min
Pikantní víno zpestří nejeden studený večer!

Modrá, modrá vodka – stačí přidat květiny!

21 d 20 min
Pokud jste tuto infuzi z bobulí ještě nezkoušeli, vyzkoušejte ji nyní!

45 д 12 ч 15 min
Jeden z nejlepších nápojů na sváteční stůl!

45 д 12 ч 15 min
Že jste o tomhle neslyšeli? Takže je čas to zkusit! Velmi hezké!

60 d 30 min
Nejlepší recept na tinkturu! Snadné vaření a lahodné pití!
Rychlý filtr:

Jak připravit různé tinktury na vodce: nejlepší recepty, tipy

Nejčastěji se tinktury vodky vyrábějí pro terapeutické nebo profylaktické účely. Chcete-li to provést, vezměte přírodní med, ořechy, dřišťál, brusinky, maliny, citrusové plody, šípky a tak dále. Zároveň se však ukazuje jako velmi příjemný alkoholický nápoj, který lze podávat téměř ke všem pokrmům. Jeho síla se může lišit podle osobních preferencí, ale na vodce je tinktura málokdy vyšší než čtyřicet stupňů, na rozdíl od alkoholu.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech vodkové tinktury je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Vodka	235			0.1
Cukr	398			99.7
karafiát	323	6	20.1	27
Zlato	400	0.8		81.5
skořice	247	3.9	3.2	79.8

K vaření se používá celá řada ingrediencí, počínaje ovocem, bobulemi, ořechy uvedenými výše, stejně jako bylinkami, kořením a kořením.

Vzhledem k tomu, že mluvíme o tinktuře, a ne o likéru, cukr se do kompozice dostane jen zřídka. I když s ní existují i ​​recepty na vodkové tinktury.

Nejoblíbenější možná bude med. Vyžaduje pouze tři přísady: vodku, med, citron. Pokud k nim přidáte černý pepř, muškátový oříšek, hřebíček, skořici a nové koření, získáte další nálev, kterému se lidově říká krambambula. Druhé nejoblíbenější je limoncello, kterému stačí kromě alkoholu, citronů a vody i cukr. Konzistence tohoto nápoje je podobná lehkému likéru, protože se vyrábí ze sirupu.

Muži preferují něco vážnějšího, například ořechovou tinkturu, která dává vodce příjemný zlatý odstín a jemnou vůni. A ženy mají rády nějaké ty brusinky, maliny, jahody, rybíz, třešně. A aby byla barva jasnější.

Pět nejrychlejších receptů na vodkovou tinkturu:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Meruňková tinktura	30 minut	150	+78
květinová vodka	1 h	233	+12
Tinktura z hroznů	1 h	156	+23
Klasická sračka	1 h	217	+105
švédský glogg (Grog)	1 h 10 min	163	+46

Proces přípravy téměř jakékoli tinktury je jednoduchý na ostudu. Všechny komponenty se nalijí vodkou a vyluhují v těsně uzavřené nádobě asi dva týdny. Pokud jsou stejné bobule předem zmrazené, pustí více šťávy. A pokud se tinktura nechá na slunci, odbarví se.