Jaká je nejvyšší kalorická porce kuřete?
V produktu, jako je maso, které je živočišného původu, jsou kalorie obsaženy hlavně ve formě tuku a bílkovin. Procento přísad závisí na konkrétním kusu masa. V tabulce kalorií u každého produktu zjistíte, které maso obsahuje maximální množství kalorií a které minimum. Vyšší kalorie znamená vyšší procento tuku, protože jeden gram bílkovin obsahuje čtyři kalorie a jeden gram tuku devět.
Nejméně kalorií bude mít libové maso, jako jsou kuřecí prsa. Červené maso, jako je jehněčí nebo vepřové, často obsahuje více kalorií. Z tohoto důvodu by se červené maso a masné výrobky měly jíst střídmě. Z tohoto článku se dozvíte informace o obsahu kalorií v kuřecím mase, pravidlech pro výběr a vaření kuřete.
O složení a nutriční hodnotě kuřecího masa
Veškeré maso je výživné, protože je ideálním zdrojem bílkovin a obsahuje všechny aminokyseliny. Pokud se podíváme na jednotlivé kalorické tabulky, tak maso a masné výrobky jsou nejlepšími zdroji vitamínu B12, železa a zinku. Koření a marinády mohou výrazně zvýšit obsah kalorií v masitých pokrmech, proto je důležité nahlédnout do jejich kalorické tabulky pro více informací. Maso je bohaté na vápník, draslík, fosfor, hořčík, různé vitamíny a aminokyseliny. Protein je snadno stravitelný, čímž aktivuje růst svalové hmoty.
Kuřecí maso – kalorie na 100 gramů (syrové)
Pokud vezmeme v úvahu syrové kuře, jeho obsah kalorií je 190 kcal. Obsahuje:
- Proteiny – 19.12 g.
- Tuky – 12.1 g.
- Sacharidy – 0.3 g.
Kalorický obsah kuřecího masa bez kůže je 178 kcal. V tomto případě se výrazně sníží množství tuku (téměř o 30 %, na 7.23 g). Kuře bez kůže obsahuje 19.55 g bílkovin a 0.26 g sacharidů.
Pravidla pro výběr a přípravu kuřete
Pokud si můžete koupit drůbež, nemusíte se bát jejího mírně namodralého odstínu. Navzdory skutečnosti, že brojleři na pultech obchodů s masem vypadají krásnější, jsou méně zdraví. Při výběru kuřete zvažte celistvost kůže. Přítomnost malých otvorů naznačuje, že kuře bylo oškubané. Pokud jsou velké otvory a dlouhé řezy, lze pochopit, že kostra byla čerpána léky, aby se zvýšila hmotnost a zlepšil její vzhled.
Před vařením se maso důkladně omyje, zbaví kůže a tuku. Kuře se naplní studenou vodou (bez řezání) a položí se na oheň. Po 5 minutách se voda slije, maso se omyje, korpus se zalije čistou vodou a přivede k varu. Do pánve můžete přidat cibuli, kořenovou petržel a mrkev. Kuře musíte osolit 15 minut před tím, než bude hotové.
Jak snížit obsah kalorií v kuřecím mase
Obsah kalorií v mase z kuřecích prsou je nízký, ale mnoho lidí chce během vaření dále snížit množství kcal v produktu. Kuře bude mít méně kalorií, pokud před vařením odstraníte kůži. Aby se z masa odstranily různé chemikálie, které se používají k vstřikování jatečně upraveného těla, než se dostane na pult, je třeba ho namočit na 2-3 hodiny do studené vody. V tomto případě je třeba měnit vodu každou hodinu.
Smažené a grilované kuře má vyšší obsah kalorií, než je průměr (v tomto ohledu je obsah kalorií vařeného kuřete mnohem nižší).
Tabulka obsahu kalorií v různých částech kuřete na 100 gramů
Vzhledem k tomu, že celé kuře se vaří jen zřídka, podívejme se, kolik kalorií je obsaženo v různých částech ptáka. Mnoho lidí věří, že kuřecí prsa jsou maso s nejnižším obsahem kalorií.
Jak vidíte, nejvyšší množství kcal je v křídlech, nejméně v prsou.
Kalorická tabulka pro různé části kuřete podle způsobu vaření
Před sestavením jídelníčku musíte přesně vědět, kolik kalorií bude v kuřecím mase připraveném určitým způsobem. K tomu doporučujeme použít tabulku.
Z této tabulky je zřejmé, že vařené kuřecí maso má daleko od nejnižšího obsahu kalorií na 100 gramů. Pokud chcete vařit kuře se zaručeným minimálním množstvím kalorií a získat dietní pokrm, zvolte možnost s dvojitým kotlem.
Obsah kalorií a nutriční hodnota 1 KUSU KUŘECÍHO 1/53g (porce 53g)
Energetická hodnota (obsah kalorií) 1 KUSU KUŘECÍHO 1/53 g (porce 53 g) je 130,2 kcal na 100 gramů výrobku (jedlá část). Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
| Vlastnost | Hodnota |
|---|---|
| Kalorický obsah, kcal | 130,2 |
| Proteiny, gr | 9,8 |
| Sacharidy, gr | 7,5 |
| Tlustý, gr | 6,8 |
Produktová kalkulačka
Zadejte množství produktu „1 KUS KUŘECÍHO 1/53 g (porce 53 g)“ pro výpočet jeho nutriční hodnoty
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
| produkt | Кал | Proteiny, g | Tuk, g | Ang, g | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 KUS KUŘETKA 1/53g (porce 53g) | 130,2 | 9,8 | 6,8 | 7,5 |
 | 2 KUŘECÍ KUSY 2/53g (porce 106g) | 260,3 | 19,6 | 13,6 | 14,9 |
 | 2 PROUŽKY originál 2/28g (porce 56g) | 162,2 | 13,7 | 8,5 | 7,7 |
 | 2 PROUKY pikantní 2/28 g (porce 56 g) | 137,3 | 12,5 | 5,8 | 8,8 |
 | 3 KUŘECÍ KUSY 3/53g (porce 159g) | 390,5 | 29,4 | 20,4 | 22,4 |
 | 3 PROUŽKY originál 3/28g (porce 84g) | 243,3 | 20,6 | 12,8 | 11,5 |
 | 3 PROUKY pikantní 3/28 g (porce 84 g) | 205,9 | 18,7 | 8,7 | 13,3 |
 | 5 PRUHŮ originál 5/28g (porce 140g) | 405,4 | 34,3 | 21,3 | 19,2 |
 | 5 PRUHŮ pikantní 5/28g (porce 140g) | 343,1 | 31,2 | 14,4 | 22,1 |
 | KFC KOŠÍK HRANOLKY (porce 240 g) | 662,4 | 9,1 | 37,2 | 72,2 |
 | KFC BELGIAN WAFFLE (porce 90 g) | 402,3 | 4,1 | 21,2 | 49,1 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE SE ZMRZLINOU (porce 130 g) | 416 | 5,3 | 20,2 | 53,2 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE SE ZMRZLINOU A jahodovou polevou (porce 140 g) | 480,2 | 5,6 | 22,8 | 63,4 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE SE ZMRZLINOU A mokka-karamelovou polevou (porce 140 g) | 487,2 | 5,6 | 22,8 | 65,1 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE SE ZMRZLINOU A ČOKOLÁDOVOU PLECHOVOU (porce 140 g) | 484,4 | 5,7 | 22,8 | 64 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE S jahodovou polevou (porce 100 g) | 425 | 4,1 | 21,2 | 54,5 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE S POLEVA: mokka-karamel (porce 100 g) | 432 | 4,1 | 21,2 | 56,3 |
 | KFC BELGICKÉ VAFLE S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU (porce 100 g) | 428 | 4,2 | 21,3 | 55,1 |
 | KFC GLASE (porce 260 g) | 83,2 | 2,3 | 2,3 | 13,3 |
 | KFC HORKÁ ČOKOLÁDA (porce 230 g) | 73,6 | 2,1 | 2,1 | 11,7 |
 | KFC CAPPUCCINO (porce 200 g) | 64 | 4,4 | 2,2 | 6,6 |
 | KFC FRIES malé. (porce 70 g) | 193,2 | 2,7 | 10,9 | 21,1 |
 | Standard KFC FRIES. (porce 120 g) | 331,2 | 4,6 | 18,6 | 36,1 |
 | KFC COCA-COLA LIGHT/PEPSI-COLA LIGHT velký 0,75l (porce 750g) | 1,5 | 0,8 | ||
 | KFC COCA-COLA LIGHT/ PEPSI-COLA LIGHT Dětská 0,3l (porce 300g) | 0,6 | 0,3 | ||
 | KFC COCA-COLA LIGHT/PEPSI-COLA LIGHT Small 0,4l (porce 400g) | 0,8 | 0,4 | ||
 | KFC COCA-COLA LIGHT/ PEPSI-COLA LIGHT Standard 0,5 l (porce 500 g) | 1 | 0,5 | ||
 | KFC COCA-COLA/PEPSI-COLA Velká 0,75l (porce 750g) | 315 | 82,5 | ||
 | KFC COCA-COLA/PEPSI-COLA Dětská 0,3l (porce 300g) | 126 | 33 | ||
 | KFC COCA-COLA/PEPSI-COLA Small 0,4l (porce 400g) | 168 | 44 | ||
 | KFC COCA-COLA/PEPSI-COLA Standard 0,5l (porce 500g) | 210 | 55 | ||
 | KFC SKLENICE NA KÁVU 0,2 ZRNKA (porce 260 g) | 83,2 | 2,3 | 2,3 | 13,3 |
 | KFC KÁVA CAPPUCCINO 0,2 ZBOŽÍ (porce 150 g) | 61,5 | 2,9 | 3,5 | 4,7 |
 | KFC KÁVA CAPPUCCINO 0,3 ZBOŽÍ (porce 190 g) | 74,1 | 3,4 | 4,2 | 5,7 |
 | KFC COFFEE LATTE 0,3 BEAN (porce 250 g) | 122,5 | 5,5 | 7 | 9,5 |
 | KFC KUKUŘICE (porce 94 g) | 104,3 | 1,8 | 4,2 | 14,9 |
 | KFC LATTE (porce 300 g) | 129 | 9 | 4,5 | 13,2 |
 | KFC ZMRZLINA (porce 120 g) | 168 | 4,7 | 4,8 | 26,5 |
 | KFC ZMRZLINA V KORUŠE (porce 85 g) | 130,9 | 3,7 | 3,3 | 21,5 |
 | KFC WEJIE SALÁT (porce 200 g) | 54 | 2 | 2,6 | 5,4 |
 | KFC Salát Cole Slow (porce 130 g) | 158,6 | 1,8 | 10,3 | 14,7 |
 | KFC CAESAR SALÁT (porce 211 g) | 335,5 | 22,2 | 19,2 | 18,4 |
 | KFC Zeleninový salát CAESAR (porce 155 g) | 173,6 | 8,5 | 10,7 | 10,7 |
 | KFC SPRITE/ 7UP Velký 0,75 l (porce 750 g) | 217,5 | 52,5 | ||
 | KFC SPRITE/ 7UP Dětský 0,3l (porce 300g) | 87 | 21 | ||
 | KFC SPRITE/ 7UP Small 0,4 l (porce 400 g) | 116 | 28 | ||
 | KFC SPRITE/ 7UP Standard 0,5 l (porce 500 g) | 145 | 35 | ||
 | KFC jahodový toping (porce 15 g) | 33,5 | 8,2 | ||
 | KFC toping mokka-karamel (porce 15 g) | 43,1 | 10,8 | ||
 | Čokoládový toping KFC (porce 15 g) | 38,6 | 0,2 | 0,2 | 9,1 |