Jak zjistit, zda je zimolez jedovatý nebo ne?
Zimolez už dávno není zvláštní rostlinou. Každý rok jej stále více letních obyvatel vysazuje na svých zahradních pozemcích. Kultura je nenáročná na pěstování, přizpůsobuje se jakýmkoli klimatickým podmínkám a potěší ranou sklizní. Z modrých plodů se připravují lahodné džemy a kompoty na zimu, vitamínové tinktury a odvary. Zvažme, jaké druhy keřů existují, jak nezaměňovat zimolez modrý a vlka a který z nich je jedovatý.
- 1 Jsou všechny zimolezy jedlé?
- 2 Jak vypadá zimolez?
- 2.1 Jedlé
- 2.2 Nejedlé
- 3.1 Je nejedlý zimolez jedovatý?
Jsou všechny zimolezy jedlé?
Existuje zimolez jedlý i dekorativní. Pokud slovo „jedlé“ mluví samo za sebe, pak bobule ozdobného zimolezu nejsou vhodné k jídlu ani použití při vaření (jako poleva nebo dekorace). Jsou nejedlé a dokonce jedovaté, a proto životu a zdraví nebezpečné.
Jak vypadá zimolez?
Je snadné rozeznat zimolez jedlý od nejedlých; Hlavní věc je znát vlastnosti každého typu.
Dekorativní se vyznačuje vícebarevnými květy a nadýchanou hustou korunou.
Jedlý
Jedlé odrůdy se pěstují na zahradě nebo na venkově. Bobule se používají k výrobě dezertů nebo se konzumují čerstvé. Zimolez má originální chuť: hořkou a kyselou, sladkokyselou. Podle odrůdy převažuje kyselost nebo cukernatost. Zimolez vyrábí chutné a zdravé kompoty, džemy, zavařeniny, šťávy a marmelády.
Vzhled keře je nevýrazný: rozložitá rostlina až 2,5 m vysoká s malými zelenými listy a tenkými hnědými výhonky. Plody jsou tmavě modré, s namodralým květem, kapkovité nebo hruškovité, protáhlé. Průměrná hmotnost bobule je asi 1,2 g. Dužnina je purpurově červená, šťavnatá. V závislosti na odrůdě dozrává zimolez v červnu až červenci.
Jako příklad si popišme vlastnosti zimolezu jedlého různých odrůd:
- Bakcharský obr. Keře jsou mohutné a rozložité, s velkými tmavě zelenými listy. Výhony jsou pýřité, husté, rovné. Květy jsou světlé a malé. Bobule jsou oválné, modré, s voskovým povlakem, průměrná hmotnost – 1,8 g.
- Modré vřeteno. Keře jsou středně velké, se stlačenou korunou. Výhonky jsou husté a hladké. Květy jsou bílo-žluté. Bobule jsou vřetenovité, černé, s voskovým povlakem. Hmotnost – asi 1 g, chuť sladkokyselá, s hořkostí.
Nejedlé
Plody nejedlého zimolezu jsou červené, žluté a oranžové. Takové keře rostou nejen ve volné přírodě, v bažinách a lesích, ale také na zahradě – letní obyvatelé používají rostliny jako dekoraci pro své pozemky.
Nejedlý zimolez může být podle druhu a odrůdy vysoký, středně velký nebo nízký (do 0,5 m). Výhonky keřů jsou pubescentní, listy jsou hladké. Zimolez existuje i v podobě liány. Charakteristickým znakem všech nejedlých odrůd jsou jejich krásné a velké květy. Kvetení nastává v květnu a trvá 1-2 měsíce. Květiny jsou bílé, červené, žluté, fialové a růžové.
Známé druhy a odrůdy:
- Zimolez. Výška lezeckého keře dosahuje 5-6 m, listy jsou husté, tmavě zelené, s namodralým nádechem. Květy jsou růžově žluté nebo bílé, vonné. Po odkvětu se objevují červené plody.
Okrasné keře se používají pro terénní úpravy altánů, oblouků, grilovacích ploch a zahradních budov. V závislosti na vlastnostech druhu a odrůdy se používá vertikální nebo horizontální zahradnictví.
Jak rozeznat zimolez jedlou od nejedlé
Jak zjistit, zda je zimolez jedlý nebo ne? Všechny jedlé keře dosahují výšky 2,5 m. Jejich tvar je klasický, jako u většiny zahradních rostlin, bez lián, popínavých výhonků a dalších vlastností. Barva bobulí je vždy modrá nebo fialová, s voskovým nebo namodralým povlakem. Neexistují žádné jedlé zimolezy ve žlutých, červených nebo oranžových odstínech.
Plody nejedlých rostlin se velmi liší nejen barvou, ale i tvarem a velikostí. Skutečnému zimolezu, nebo zimolezu lesnímu, říkají lidé vlčí. Jeho tmavě červené kulovité plody srůstají na bázi společně. Jsou jedovaté, protože obsahují xylostein. Květy jsou žlutavě bílé, rostou v párech a objevují se v květnu až červnu. Listy jsou protilehlé, celokrajné, svrchu tmavě zelené, zespodu šedavé, se silným ochlupením. Keř se pěstuje pro dekorativní účely.
Je nejedlý zimolez jedovatý?
Glykosid xylostein, který se nachází v bobulích, způsobuje otravu jídlem: nevolnost, zvracení, horečka, průjem, bolest břicha. Při konzumaci takového ovoce je důležité vypláchnout si žaludek nebo vypít aktivní uhlí. Poté zavolejte sanitku a podrobně popište lékaři, co přesně, kdy a v jakém množství bylo snědeno.
Divoký, nejedlý zimolez se nejčastěji vyskytuje ve stinných lesích, na okrajích lesů, podél břehů potoků nebo v bažinách.
Která zimolez je zdravější?
Který zimolez je zdravější – zahradní nebo lesní? Plody jedlé rostliny obsahují vitamíny A, C, K, skupinu B, organické kyseliny, fruktózu a sacharózu a mikroelementy. Bobule mají protizánětlivé, antimikrobiální, regenerační vlastnosti a podporují zdraví jater a srdce. Používá se jako antioxidant, choleretikum a diuretikum. Používají se k přípravě tinktur, odvarů, obkladů, čajů. Hlavní věcí je dodržovat dávkování a doporučení pro přípravu lidových léků.
Zajímavé! Plody zimolezu jsou bohaté na antokyany, které zlepšují kognitivní schopnosti a cévní tonus. Plody minimalizují negativní účinky cukrovky a onemocnění nervového systému.
Přestože se vlčí bob nejí, používá se k přípravě „léčivých“ přípravků. Používají se pouze na doporučení a pod dohledem lékaře. Výhonky, listy a květy mají hojivé, analgetické a antiseptické vlastnosti. Výrobky z nich se používají jako obklady na abscesy, vředy, ekzémy a další kožní léze.
Je důležité zajistit, aby se kustovnice nedostala do potravy a byla izolována od dětí a ostatních členů rodiny. Je nebezpečné připravovat tinktury a odvary doma. Dokonce i toxické listy keře mohou způsobit poškození, pokud se konzumují vnitřně.
Závěr
Jaký je rozdíl mezi zimolezem jedlým a nejedlým? Jedlé se vyznačují nízko rozložitými keři, světle žlutými květy a modrými podlouhlými plody. Nejedlý (dekorativní) dosahuje výšky 6 m, jeho květy jsou vícebarevné, velké, s příjemnou vůní. Bobule jsou velké, sytě červené nebo oranžové. Nechybí ani divoká odrůda nejedlé zimolezu – vlčice. Roste hlavně v lesích, na svorech a na dně řek. Její plody jsou pro člověka toxické.
