Jak zjemnit hořkost?

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 18 956.

Šálek dobré kávy může být ráno skutečným zachráncem a skvělým způsobem, jak začít den. Možná ale bojujete s hořkou chutí kávy, zvláště pokud nemáte rádi hořkost v nápojích. Chcete-li snížit hořkost, přidejte do kávy sůl nebo cukr nebo změňte způsob přípravy. Můžete také vyzkoušet méně hořkou odrůdu kávových zrn a vychutnat si nápoj podle své chuti.

Do kávy přidejte sůl, smetanu a cukr

• Pro tuto metodu můžete použít běžnou kuchyňskou sůl.
• Mějte na paměti, že přidáním trochy soli do kávy nebude slanější ani nezničí základní chuťový profil.

• Pokud obvykle pijete kávu černou, ale chcete tuto metodu vyzkoušet, zkuste přidat lžíci smetany nebo mléka a trochu popíjet, abyste viděli, zda vám chutná chuť. Pokud je káva stále příliš hořká, můžete přidat více smetany nebo mléka.

• Pro tuto metodu můžete použít bílý nebo hnědý cukr. Třtinový cukr má ale obvykle méně přídatných látek, takže může být lepší variantou.

Změňte proces vaření kávy

• Pokud si kávu vaříte sami doma, bude hořkost záviset na typu použitých zrn, způsobu jejich pražení a množství, které použijete. Možná budete muset trochu zaexperimentovat s metodou překapávání, abyste našli recepturu, díky které nebude vaše káva příliš hořká.

• Experimentujte s úrovní mletí v závislosti na způsobu vaření. Nalezení správné úrovně mletí zlepší celkovou chuť vaší kávy a také sníží hořkost.

• Také by bylo dobré začít s následujícím zvykem: když se konvice vaří, vypněte ji a nechte vodu pár minut odstát, aby klesla její teplota, a poté ji zalijte mletou kávou.
• Intenzivní promíchání kávové sedliny po přidání vody zlepší chuť kávy.

• Také je nutné vše vysušit, aby bylo vybavení druhý den čisté a připravené k použití.

• Nebo si při přípravě můžete odměřit vodu sklenicí, aby nezůstala přebytečná káva. Pokud například potřebujete dva šálky kávy pro sebe a přítele, odměřte si do sklenice dostatek vody, abyste se nemuseli bát, že vám v kávovaru zůstanou zbytky.

Vyberte si méně hořkou kávu

• Hledejte středně praženou kávu v místní kavárně nebo si kupte středně pražená zrna a uvařte si kávu doma.

Vyzkoušejte kávu bez kofeinu. Bylo prokázáno, že proces extrakce kofeinu z kávy snižuje hořkost. Vyzkoušejte kávová zrna bez kofeinu, abyste zjistili, zda je nápoj méně hořký. Objednejte si ji v nejbližší kavárně nebo si ji připravte doma. [10] X Zdroj informací

Vyhněte se instantní kávě. I když vás může lákat ušetřit trochu času a energie, mějte na paměti, že instantní káva chutná často velmi slabě nebo velmi hořce. K přípravě šálku instantní kávy stačí horká voda a pár zamíchání, ale obsahuje aditiva, konzervanty a nekvalitní zrna. Pokud je to možné, nahraďte instantní kávu produktem vyšší kvality. Vyberte si nehořkou variantu a vychutnejte si skutečnou chuť kávy ve svém šálku. [11] X Zdroj informací