Jak vyrobit mleté ​​maso bez mlýnku na maso: 3 způsoby

Vaření mletého masa pomocí mlýnku na maso zahrnuje mnoho obtíží. To zahrnuje sběr, demontáž, mytí, sušení zařízení. Nepříjemný povyk není prakticky ničím způsoben, je jednodušší připravit mleté ​​maso pomocí improvizovaných nástrojů. Potřebujete ostré nože, kladivo a struhadlo s velkými otvory. Promluvme si o každé metodě podrobněji.

Jak vařit mleté ​​maso pomocí struhadla

1. Vyberte kousek vepřového masa s nízkým obsahem tuku a vložte jej do mrazáku, dokud částečně neztuhne. Poté maso vyjmeme a necháme 10 minut při pokojové teplotě.
2. Stanovený čas je přidělen tak, aby se surovina částečně roztavila, ale zůstala pevná. Nyní namažte struhadlo rostlinným olejem na straně, která bude použita v procesu.
3. Pokud je kus masa velký, nakrájejte ho na několik obdélníkových částí. Začněte blok pomalu a rovnoměrně třít, kousky vytvoří homogenní mleté ​​maso.
4. Produkt lze použít k výrobě masových kuliček nebo řízků. Mleté maso dobře drží v mrazáku. Stačí jej zabalit do sáčků nebo nádob a následně hermeticky uzavřít.

Jak vařit mleté ​​​​mleté ​​maso

Chcete-li vyrobit mleté ​​maso bez mlýnku na maso, postarejte se o své vybavení. Budete potřebovat 2 nože: s úzkou dlouhou čepelí a širokou (seříznutou). První je nezbytný pro strouhání masové svíčkové a druhý pro sekání.

Vyberte vhodné velké prkénko. Mělo by být ze dřeva bez jakéhokoli povlaku (odloupne se a dostane se do mletého masa).

Pokud dáváte přednost přípravě mletého masa na bázi hovězího, vepřového nebo telecího masa, zvolte panenku z plece nebo oblasti nad ledvinami. To jsou oblasti, které mají optimální množství tuku.

Technologie přípravy

1. Kupte cca 0,3-0,5 kg. maso dle vlastního uvážení. Panenku omyjte, odstraňte veškeré cizí blány a odstraňte případné kosti. Práce vyžaduje kusy 250-300 gramů, takže v případě potřeby nakrájejte produkt na několik sekcí.
2. Vyzbrojte se dlouhým nožem a začněte krájet kus masa na plátky. Následně blok nasekejte na kostky do velikosti 1 cm.
3. Když jsou všechny velké kusy masa nakrájené, přejděte na menší kousky. Aby práce probíhala rychleji, zpracujte několik řezů najednou.
4. Vezměte nůž se širokou čepelí a začněte sekat kostky masa, zvedněte pouze rukojeť zařízení (hrot spočívá na desce). Nezapomeňte, že hotové mleté ​​maso je nutné posunout směrem ke středu pro jemnější krájení.
5. Nesnažte se mleté ​​maso rychle nasekat, celá procedura vám zabere asi čtvrt hodiny. Pokud nemáte široký nůž, vyzbrojte se dvěma dalšími.
6. Po přípravě mletého masa ze všeho dostupného masa můžete produkt dochutit mletým černým pepřem. Na řízky přidejte nakrájenou cibuli, strouhanku namočenou v mléce a bylinky podle chuti.
7. Lidé, kteří chtějí nechat mleté ​​maso v této podobě, by měli bod č. 6 přeskočit. Maso srolujte do koule a několikrát s ním rozklepejte prkénko. To dodá hotovému výrobku nadýchanost a šťavnatost.

Jak vařit mleté ​​kuře

1. Mleté kuře se všude používá k výrobě řízků, karbanátků, karbanátků, koláčů atd. Vybírejte kuřecí stehna, protože svíčková je trochu suchá.
2. Množství výchozích surovin závisí na tom, kolik mletého masa potřebujete v budoucnu přijímat. Nejprve kuře opláchněte. Odstraňte slupku, blány a semena.
3. Když zbyde jen maso, osušte ho na utěrce, vodu vylijte. Kuře naporcujte a pak pomocí paličky připravte kotlety.
4. Suroviny položte na prkénko, začněte prudce klepat oběma stranami zařízení střídavě (s malými a velkými výstupky). Když je všechno maso našlehané, nakrájíme ho nožem na malé kousky.
5. Mleté maso znovu několikrát prošlehejte, abyste získali homogenní hmotu. Koulejte, klepejte na něj dlaní nebo ho házejte. Takto získáte nadýchané mleté ​​kuře.

Jak si vybrat mleté ​​maso z obchodu

Nejjistější způsob přípravy mletého masa je použití již vytvořené směsi z obchodu. Chcete-li vybrat kvalitní produkt, musíte si prostudovat požadavky na suroviny.

1. Výrobek prohlédněte, pokud možno přičichněte. Mleté maso musí mít barvu odpovídající druhu masa. Například kuřecí a krůtí produkty mají narůžovělý odstín. Zatímco telecí, hovězí a vepřové jsou červené.
2. Vysoce kvalitní mleté ​​maso má masovou vůni bez známek chemického složení, cibule nebo česneku.
3. Studujte konzistenci. Dobrý produkt je homogenní, sypký a měkký. Mleté maso neobsahuje velké množství tuku, kostí ani chrupavek.
4. Věnujte pozornost balení a označování. Mleté maso zakoupené v obchodě má datum výroby, zpáteční adresu výrobce, telefonní číslo na horkou linku a kompletní složení.
5. Přední výrobní společnosti dodávají regály obchodů s produkty, které jsou pod fólií dobře viditelné. Veškerý vzduch byl z obalu odčerpán, což prodlužuje trvanlivost.
6. Pokud na obalu nevidíte datum výroby nebo si pod obalem všimnete kusů heterogenního složení, odmítněte nákup. Pečlivě zkontrolujte, zda výrobek nevykazuje plíseň a jiné známky poškození.
7. Je důležité si navždy pamatovat, že vysoce kvalitní mleté ​​maso je kombinováno s masovou šťávou světle růžového odstínu. Pokud není přítomen, znamená to, že do obsahu byly přidány chemikálie. Jsou určeny ke zvýšení trvanlivosti a chuti surovin.

Mleté maso bez mlýnku na maso se připravuje drobením, nikoli obyčejným krájením. Maso, které jste již naporcovali, posouvejte po celou dobu na střed prkénka. Toto je krok, který vám umožní připravit šťavnaté mleté ​​maso. Prostudujte si vlastnosti potřebné pro nákup kompozice zakoupené v obchodě.

Video: mleté ​​maso bez mlýnku na maso

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.