Jak správně zastřihnout koriandr?

Jak získat více plodin za sezónu a jak roste koriandr po řezání, jak a kdy správně sbírat semena koriandru

Galina Volochová 28.12.2020

0 5 939 5 min
podíl

• Roste koriandr po řezání?
• Co je lepší: nakrájet zeleninu nebo vytáhnout?
• Jak získat více plodin?
• Jak správně sbírat koriandr?
• Pěstování semen koriandru
• Jak a kdy sbírat semínka koriandru na sušení?
• Jak uchovávat přijatý osivový materiál?
• Doporučení a rady zkušených zahradníků
• Závěr

Cilantro odkazuje na roční bylinné rostliny, nebojí se chladného počasí. Má příjemnou vůni zeleně a semen. Přítomnost až dvou procent esenciálních olejů ve složení dodává vůni pikantní odstín. V mnoha zemích se zelenina a semena koriandru (koriandru) používají jako koření a ozdoba národních jídel.

Východní Středomoří je považováno za místo narození koriandru. Na Blízkém východě, stejně jako v Malé Asii, se toto koření pěstuje již od starověku. Semena této rostliny se do Evropy dostala díky římským obchodníkům. Semena koriandru byla do Ruska přivezena ze Španělska náhodou spolu se semeny anýzu. Po dlouhou dobu byla kořenitá rostlina zaplevelena jako plevel.

Roste koriandr po řezání?

Všem milovníkům pikantní specifické chuti koriandru lze doporučit, aby jej pěstovali na svém pozemku nebo na parapetu v bytě – to není vůbec obtížné. Koriandr si navíc můžete doma zasadit každý den, aniž byste čekali na jaro!

Zelený koriandr se používá jak čerstvý, tak do teplých jídel. Rostlina má léčivé vlastnosti, protože. obsahuje biologicky aktivní látky, vitamíny, éterické oleje. Pokud zeleninu nakrájíte včas, listy si zachovají jemnou texturu a vůni.

Svěží zelený koriandr lahodí oku a probouzí chuť k jídlu, takže bych ho rád viděl na stole častěji. V tomto ohledu mají amatérští zahradníci otázku: roste koriandr po řezání?

Po rozřezání koriandr pokračuje v růstu, ale je zde jedna důležitá podmínka. Rostlina se nesmí nechat kvést. Stopky, pokud se objeví, musí být odstraněny co nejdříve, jinak listy koriandru zhrubnou a nebudou jedlé. Je obtížné předvídat okamžik, kdy se objeví stonky květin, takže můžete bezpečně odříznout zeleň, pokud dosáhla výšky 18-20 centimetrů. Jak správně stříhat koriandr, aby dále rostl? Čerstvá zelenina se krájí brzy ráno ostrým nožem. U mladých rostlin větve se zelení jednoduše odštípnete, jsou měkké a poddajné. Pokud plánujete použít rostlinný keř k opětovnému řezání, pak se najednou neřeže více než třetina všech listů. Ztráta velké hmoty rostliny ji může značně oslabit a zpomalit další růst.

Co je lepší: nakrájet zeleninu nebo vytáhnout?

Pokud pěstujete koriandr pro sebe a svou rodinu v bytě na okenním parapetu nebo lodžii, máte omezený prostor, pak je docela možné řezat větve se zelení z několika keřů několik měsíců v řadě.

Pokud máte pozemek, kde vám plocha umožňuje vyčlenit pár záhonů pro koriandr, můžete na tyto záhony vysévat zeleň jeden po druhém s intervalem 2-3 týdnů, vytrhávat keře u kořenů, pak na jejich místo zasejte nová semena. Několik keřů z první, nejranější výsadby lze nechat dozrát a sesbírat semínka koriandru.

Jak získat více plodin?

Existují dva způsoby, jak získat více plodin koriandru. První cesta je vysévat koriandr do různých záhonů s určitým časovým odstupem, jak je popsáno výše. Proces růstu rostliny bude trvat asi tři týdny. Začnete sklízet z prvního záhonu a po chvíli dorazí další a tak dále několik měsíců po sobě. Touto metodou se zeleň sklízí vytrháváním keře s kořenem. Půda se pohnojí, kypří a semena lze znovu vysít.

Druhá cesta – to je správný jemný řez zeleně z keře. Po sklizni zeleně je nutné půdu hojně zalévat a brzy vás rostlina potěší novými větvemi se šťavnatými jasnými listy. Pravidelný řez rostliny oddaluje kvetení a tvorbu semen.

Jak správně sbírat koriandr?

Koriandr je důležité sbírat v okamžiku, kdy rostlina dosáhla výšky 18-20 centimetrů. Čerstvé větve lze okamžitě použít k jídlu. Chcete-li připravit greeny pro budoucí použití, musíte keře rostliny odříznout na úrovni země, důkladně je opláchnout od možného prachu a hmyzu, shromáždit je do malých svazků, poté zavěsit nebo rozložit na dobře větraném stinném místě a dobře osušit. Je přísně zakázáno sušit polotovary na otevřeném slunci. Usušené bylinky namelte a poté je zabalte do uzavřených skleněných nádob nebo papírových sáčků.

Pěstování semen koriandru

Proces pěstování rostliny za účelem produkce semen koriandru je náročnější na práci než pěstování zeleniny. Pro včasné kvetení a dozrávání plodů potřebuje poskytnout příznivé podmínky.

Před vysazením rostliny pro semena je velmi důležité vybrat místo. Je lepší zasadit koriandr na kopci nebo rovině. Pokud vyséváte do dutiny, existuje vysoká pravděpodobnost úhynu rostlin v důsledku stagnace vlhkosti v půdě.

Pozemek je vybrán na dobře osvětleném místě. Půda je připravena k setí na podzim: dobře ji vyryjí, uvolní a pohnojí. Jako hnojivo můžete použít směs humusu s čerstvým dřevěným popelem, případně přidat superfosfát a draselnou sůl. Na otevřeném prostranství by výsadba koriandru na semena měla být prováděna pouze na jaře. Výsev nevyžaduje speciální vybavení.

Připravenou půdu je nutné zalévat, zasít semena do řádků nebo rozptýlených do hloubky 1.5-2 centimetrů a posypat suchou zeminou. V období od vyklíčení semen do vegetace půdu 2x týdně vydatně zaléváme, jelikož při dostatečném množství vláhy rostlina získá dobrou zelenou hmotu. Naklíčená zeleň se musí zředit, vytáhnout slabé rostliny a ponechat pouze silné keře. Mezi keři koriandru by mělo být 6-8 cm volného prostoru. Během období aktivního růstu by mělo být zalévání omezeno na 1krát za 7-10 dní. Čím méně zalévání a čím jasnější osvětlení, tím rychleji rostlina tvoří květní stonky a kvete. Koriandr kvete bílými nebo světle růžovými malými květy shromážděnými v deštníkových květenstvích.

Koriandr vysetý v dubnu začíná plodit v srpnu. Brzy se na místě květů objevují drobné zelené plody, které dozráváním zasychají a mění barvu na hnědohnědou. Pokud jste rostlinám poskytli dobrou péči, tzn. ředění, pletí, kypření půdy a včasné zalévání, pak koncem srpna – začátkem září můžete začít sklízet.

Jak a kdy sbírat semínka koriandru na sušení?

Technologie sběru semen koriandru je poměrně jednoduchá. Jakmile si všimnete, že většina plodů uschla a získala zlatohnědý odstín, můžete sklízet. K tomu seřízneme keře u kořene, vytvoříme trsy, zavěsíme v suché, dobře větrané místnosti (kůlna nebo půda). Zespodu musíte položit čistý hadřík nebo papír, na který se sušené ovoce rozpadne. Proces sušení trvá asi dva týdny. Po této době je třeba keře odstranit a zbylá semena z nich jemně setřást.

Můžete také odříznout pouze deštníky se semeny a poté je položit na suchý hadřík nebo plátno. Jakmile semena uschnou a rozpadnou se, měla by být skladována, poté, co byla předtím zbavena zbytků a malých větviček.

• Chcete-li získat dobrou, vyzrálou úrodu semen koriandru, měl by být koriandr vyséván na začátku nebo v polovině dubna. Pro získání zelené úrody jsou vhodné pozdější termíny setí.
• Suché bylinky a semena by měly být pouze ve stínu nebo na suchém, větraném místě. Sušení úrody na přímém slunci má neblahý vliv na její kvalitu.
• Rostliny vysazené k produkci semen koriandru by se neměly používat k řezání zeleně, jinak se květenství objeví později a semena nemusí mít čas řádně dozrát.
• Vůně koriandru odpuzuje mandelinky bramborové, proto se doporučuje zasadit rostliny na záhony vedle brambor.
• Koriandr nemá rád větraná otevřená místa, neroste dobře ve stínu a může zemřít nadměrnou vlhkostí.

Závěr

Nyní přesně víte, jak snadné je pěstovat koriandr doma nebo na chatě podle několika jednoduchých pravidel. Je jen na vás, abyste začali, a po 3 týdnech můžete své pokrmy zdobit vlastními vypěstovanými bylinkami!

Rád bych na svém jídelníčku celé léto viděl čerstvou zeleninu, a tak si začínající zahrádkáři kladou otázku: vyroste koriandr po řezu nebo je třeba keř vytáhnout ze země a znovu zasít? Listy lze z rostliny odříznout několikrát. Ale přesto, pro nepřerušenou dodávku koriandru na stůl od jara do podzimu, bude muset být zaset více než jednou.

Roste zeleň?

Dříve se koriandr pěstoval hlavně na Kavkaze a ve střední Asii, ale dnes už tato plodina přestala být v celém Rusku vzácností. Objevily se dokonce zvláště oblíbené odrůdy – „Piknik“, „Yantar“, „Venuše“ a další. Na jaře, v klimatu moskevské oblasti, se sazenice objevují v průměru po 2 týdnech a po 1–1,5 měsíci bude možné řezat první zeleň. Do této doby by keře měly vyrůst na 16–20 cm.

Pro prodloužení lhůty pro získání prodejné greeny musí být splněna důležitá podmínka. Faktem je, že po rozřezání koriandr dále roste. Pokud však začala kvést, musíte urychleně odstranit stonky květin. V opačném případě budou listy hrubé a nepoživatelné. Proto koriandr by neměl kvést. Pokud chcete znovu získat zeleň z vysazených rostlin, květenství bude muset být odstraněno ve velmi rané fázi vývoje. Poté se koriandr pravidelně zalévá, aby se zabránilo vysychání půdy. Brzy vyrostou nové větve s mladými listy, jejichž kvalita není horší než první sklizeň.

Letní cyklus kulturního rozvoje je kratší. Pro pěstování zeleně bez přerušení celé léto se výsev provádí od dubna do července každé 2-3 týdny. Pro lepší vývoj keřů nejsou umístěny příliš často. Je však třeba dodržovat zlatou střední cestu, protože pokud je výsadba příliš volná, využití přistávací plochy bude plýtvání. Za optimální schéma lze považovat, že mezi rostlinami je udržována mezera 10–12 cm a interval mezi řadami je 20–25 cm.

Jak krájet koriandr, aby dále rostl?

Koriandr dále poroste, bude-li často stříhán. Pravidelný řez oddaluje kvetení a tvorbu semen. Kromě toho, čím mladší jsou listy rostliny, tím jsou křehčí a voňavější.

• U mladých rostlin lze řez zeleně provést bez nůžek. Větve jsou stále poddajné a tenké, dají se snadno oškubat rukama, stonek přimáčknout nehty.
• Nemůžete tahat za větve, protože byste mohli nechtěně vytáhnout samotnou rostlinu za kořeny.
• Vnější listy salátu se otrhají nebo odříznou a ty, které se nacházejí vedle stonku, se nechají dále vyvíjet.
• V případě, že je nutné získat velké množství koriandru najednou (například na prodej), jsou větve umístěné na úrovni země zcela odříznuty.
• Pokud plánujete ponechat keř pro opakované řezání, neodstraní se z něj najednou více než 1/3 celé hmoty listů. Ztráta velkého množství listů rostlinu značně oslabí a její růst se zpomalí.

Keř je nejprve zkontrolován, aby se posoudil jeho stav, a pak začnu řezat. Pokud je koriandr přerostlý, stává se nevhodným pro jídlo. V tomto případě zbývají pouze dvě možnosti – vytrhat keře a znovu vysít zeleň, nebo nechat rostliny na zahradě a čekat, až dozrají.

Jak zasadit koriandr ze semínek?

Pokud není výběr místa a příprava půdy pro pěstování koriandru pro zeleň příliš důležité, pak pro pěstování plodiny pro semena budete muset zkusit. Aby rostlina kvetla a plodila, potřebuje dobré podmínky.

Semena koriandru se nazývají koriandr a pěstují se nejen pro další výsev, ale také jako koření. Čím déle jsou skladovány, tím silnější a příjemnější aroma získají.

Před výsadbou plodiny pro semena musíte vybrat vhodné místo. Měl by být umístěn na kopci, dobře osvětlený sluncem a měl by být pěstován několik let.

Před setím se půda pečlivě zryje a na každý metr čtvereční se na podzim přidá 4–5 kg kompostu, 30 g superfosfátu a 20 g draselné soli. Na jaře se přidávají dusíkatá hnojiva (např. 25 g dusičnanu amonného na 1 mXNUMX).

Koriandr nejlépe roste po:

• luštěninové;
• cereálie;
• brambory.

Nemůžete zasadit plodinu na záhon, kde dříve rostla mrkev, pozdní zelí, petržel a celer – tato zelenina a bylinky značně vyčerpávají půdu a zbavují ji prvků, které koriandr potřebuje. Při správné přípravě půdy během vegetace již není plodina hnojena.

Výsev se provádí před zimou nebo na jaře. Pro udržení vlhkosti v půdě je lepší mulčovat půdu rašelinou. 5 dní po výsevu se půda uvolní a po 10 dnech se postup opakuje. Péče o koriandr zahrnuje včasné ředění, zalévání, plenění a uvolňování.

Rostliny vysazené ze semen by se neměly používat k řezání zeleně, jinak se kvalita koriandru zhorší. V tomto případě se květenství objeví později, což znamená, že semena nemusí správně dozrát.

Koriandr kvete bílými nebo lehce narůžovělými deštníky. Brzy se místo květů objeví malá hnědá semena.

Jak sbírat semínka koriandru?

Začátečníci jsou často zmateni, když vidí semena koriandru. Na první pohled se zdá, že sběr semínek bude náročný kvůli jejich malé velikosti. Technologie sběru však není složitá.

Jakmile semena zhnědnou, keře se opatrně seříznou u kořene, svážou do trsů a zavěsí na půdu nebo do stodoly. Musíte pod to rozprostřít velkou utěrku nebo kus látky, protože během procesu sušení některá semínka sama odpadnou. Po 2 týdnech je čas odstranit svazky. Jsou protřepány, aby se extrahovala zbývající semena. Poté se koriandr shromáždí a prosévá, čímž se odstraní malé nečistoty.

Pak se se semínky zachází různě, podle toho, jak se budou používat. Pokud byl koriandr pěstován pro koření, jednoduše se nalije do skleněné nádoby pro další skladování a použití. Semena pro výsadbu jsou zabalena do papírových sáčků a během sezóny se používají k setí. Výsadbový materiál zůstává životaschopný po dobu 2 let.

Těm, kteří mají rádi pikantní a specifickou chuť koriandru, lze doporučit, aby si jej vypěstovali na vlastní zahradě – tento proces není vůbec složitý. Zelená je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu a dobře snáší tepelnou úpravu. Koriandr není považován pouze za koření, ale má také léčivé vlastnosti díky biologicky aktivním látkám, minerálům a vitamínům, které obsahuje. Aby byla zachována jemná textura a vůně listů, je důležité zeleň včas seříznout.

Příspěvek zveřejněn: 28.03.2020

Příspěvek byl upraven: 23.03.2020