Jak správně zasít dýni?

Nejčastěji se v Rusku na zahradách pěstují 3 druhy dýní, ale v poslední době se objevují i ​​jiné, exotičtější druhy.

Dýně obecná (natvrdo oloupaná) (Tykvník pepo). Je původem z Mexika. Hlavním rozdílem mezi tímto druhem je jeho velmi hustá slupka. Je tak tvrdá, že ne vždy je možné ovoce nakrájet nožem – někdy musíte dýni nasekat sekerou.

Plody tohoto druhu jsou obvykle kulaté. Existuje poměrně málo odrůd a obvykle se velmi dobře skladují.

Mimochodem, cuketa a tykev jsou poddruhy dýně obecné.

Dýně velkoobchody (Tykvník maxima). Jeho domovinou je horský systém And. Divoce rostl na území moderní Argentiny a Uruguaye. Jedná se o nejběžnější druh dýně, většina existujících odrůd patří k tomuto druhu. Kůra těchto dýní je hustá, ale stejně dubová jako u obyčejné dýně. Dobře se skladují, ale ne tak dlouho jako ty s tvrdou kůrou.

Plody se mohou lišit barvou a tvarem. K tomuto druhu patří například i oblíbené dekorativní dýně ve tvaru turbanu (ve tvaru houby).

Muscat dýně (Cucurbita moschata). Pochází ze Střední Ameriky a divoce rostl v jižním Mexiku, Kolumbii a Peru. Tyto dýně jsou zpravidla hruškovitého tvaru, což je velmi výhodné – několik semen je v zahuštění a zbytek je pevná dužina. Ne všechny máslové dýně jsou však hruškovitého tvaru, existují i ​​klasické tvary.

Slupka máslových dýní bývá tenká, takže mnohé odrůdy dlouho nevydrží – nejpozději do Nového roku. I když jsou i rekordmani, kteří lžou až do léta.

Hlavní předností těchto dýní je velmi sladká dužina s charakteristickým muškátovým aroma. Nejcennější jsou odrůdy s ořechovými tóny.

Benincasa (Benincasa hispida). Toto je jeho skutečné jméno, ale často se prodává pod názvem „vosková tykev“. Odkud tato neobvyklá dýně pochází, není s jistotou známo. Vědci se domnívají, že pochází z jihovýchodní Asie, ale benincase se tam ve volné přírodě nenachází. Je velmi populární v Indii, Číně, Pákistánu a zemích Latinské Ameriky. Ale naprosto se hodí i do středního Ruska!

Přestože se nazývá vosková tykev, tato rostlina patří do jiného rodu. Ale také z rodiny Pumpkin. Jeho dužina je sladká, ale neobvyklé bílé barvy. A co je nejneobvyklejší, je trvanlivost – Benincasa vydrží v bytě 2-3 roky!

Vosková dýně je liána dlouhá 3–4 m. Její listy jsou podobné listům jiných dýní, ale menší. Květy jsou velmi krásné, oranžové, velké, až 15 cm v průměru, voňavé. Plody jsou oválné, 20–60 cm dlouhé a váží 3–5 kg. Některé jsou však schopny dorůst až do délky 2 m (2). Zpočátku jsou zelené, ale při dozrávání se pokrývají bílým voskovým povlakem. Právě ta chrání plody před zkažením při dlouhodobém skladování. Čím je ovoce starší, tím je na něm vrstva vosku větší. Mimochodem, domorodci tento vosk z dýní škrábali a vyráběli z něj svíčky. Plně zralá dýně vypadá jako poprášená moukou.

Ovoce Benincasa se používá velmi pohodlně: hodí se do formátu aktuálně módních porcovaných dýní. Půlky jsou ideální na nádivku. Dají se i vařit, dusit, dělat z nich polévky, zavařovat, kandovat. Obecně jsou dobré v jakékoli podobě! Včetně čerstvé – dužina benincasy je bílá, sladká, aromatická, velmi chutná! Mimochodem, plody lze použít nejen plně zralé, ale i nezralé.

Mladé listy a poupata Benincasy jsou jedlé a přidávají se do čerstvých salátů. Syrová semena lze žvýkat – tónují a zaručují dlouhou životnost. Přesně to si myslí na východě. No, smažená semínka jsou báječná pochoutka!

Figolifolia dýně (Cucurbita ficifolia). Další záhadná zelenina, protože její domovina je také neznámá. Vědci se ale domnívají, že s největší pravděpodobností žil ve volné přírodě v Latinské Americe. V každém případě se právě tam, zejména v Peru, Mexiku a Argentině, stále aktivně pěstuje a velmi miluje.

Ve skutečnosti to má svůj důvod. Jeho dužina je bílá, šťavnatá a velmi sladká! A jedí to nezralé. Jednoduše ho můžete přidat do zeleninových salátů nebo použít jako cuketu: smažit, dusit, nakládat a osolit.

Z plně zralých plodů je úžasný kaviár. Jeho semena lze smažit a žvýkat. Kromě toho se používají mladé stonky a listy – přidávají se také do salátů. No, a co je nejdůležitější: tato úžasná dýně je uložena . nebudete tomu věřit – 3 nebo dokonce 4 roky!

Je také velmi zajímavý vzhledově – plody vypadají spíše jako vodní melouny.

Tykve. Toto slovo se v poslední době stalo velmi módním, ale ve skutečnosti se zde žádná exotika nekoná. Na Západě se některé odrůdy dýní nazývají tykve. Přesněji toto: dýně je všechno, co je oranžové a kulaté. Ale cokoli, co je neobvyklého tvaru nebo není oranžové, je tykev.

Tyto neobvyklé dýně pocházejí ze Severní Ameriky. Mezi svými bratry jsou nejkrásnější. V Evropě a Americe jsou ceněni nejvíce. A dokonce pořádají všelijaké festivaly, kam letní obyvatelé a farmáři přicházejí, aby předvedli tykve neuvěřitelných tvarů a barev.

Liší se i chutí. U nás jsme zvyklí dýně dělit do dvou kategorií: sladké a slané – ty se obvykle používají ke krmení hospodářských zvířat. Ale tykve mají spoustu chutí! Když si přečtete jejich popis, budou se vám v ústech zalévat: „s ořechovými tóny“, „krémové s nádechem muškátového oříšku“. A to není jen reklamní trik výrobců, jsou skutečně velmi chutné, sladké a aromatické.

Podmínky vysazování

Klasické dýně. Semena tradičních druhů a odrůd ve středním pásmu vyséváme do volné půdy po 25. květnu do hloubky 5 cm. Je vhodné je nejprve namočit na 60 – 4 minut do teplé vody (5 °C) a poté vyjmout , nechte odtéct vodu, zabalte je do vlhké utěrky a nechte klíčit na teplém místě o teplotě 25 – 30 °C (3). Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června, kdy pominula hrozba jarních mrazů.

Benincasa. V podmínkách středního Ruska se benincase pěstuje prostřednictvím sazenic. V tomto případě se semena vysévají do kelímků koncem dubna – začátkem května do hloubky 1 – 2 cm. Sazenice se vysazují do volné půdy koncem května – začátkem června, kdy hrozí mrazy prošel.

Přímo do zahrady ji ale můžete zasít už koncem května – do stejné hloubky.

Ficifolia. Aby byla sklizeň rychlejší, lze ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Semena se v tomto případě vysévají začátkem dubna do hrnků do hloubky 2–3 cm, vhodné je nejprve namočit na 2–3 dny do vody o pokojové teplotě. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června.

Druhou možností je vysévat semínka přímo do záhonů. Dělají to na konci května. Hloubka uložení je stejná. Dýně obvykle dozrává asi za 120 dní a sklizeň dává do konce září.

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června.

Schéma přistání

Klasické dýně. Vzhledem k tomu, že jsou velmi odlišné, jejich vzory výsadby se také liší a závisí na délce řas.

• odrůdy keřů – 70×70 cm;
• středně popínavé odrůdy – 150×100 cm;
• dlouhopnoucí odrůdy – 200×150 cm.

Benincasa. Nejlepší možností, která vám umožní ušetřit místo, je vysadit rostliny ve vzdálenosti 35 – 40 cm od sebe. V tomto případě jsou podpěry umístěny nad postelemi, jako u okurek. Jak rostou, výhonky se omotávají kolem provazů nebo tyčí. Všechny boční výhony jsou odstraněny do výšky 1 m. A nahoře jsou zaštípnuty boční liány a na každé zůstane 1 plod. Na jedné rostlině je lepší nechat ne více než 4 dýně, jinak nemusí úplně dozrát. Jakmile se začnou plnit, je třeba je svázat a přivázat k vodorovné tyči, jinak se mohou pod tíhou vlastní váhy odtrhnout.

Pokud jste příliš líní na to, abyste se obtěžovali a plocha pozemku to umožňuje, můžete benincasu pěstovat v pomazánce. V tomto případě by vzdálenost mezi rostlinami měla být 2 m.

Ficifolia. Má velmi dlouhé liány, proto se vysévá podle vzoru 350×350 cm.

Ficifolia nevyžaduje speciální tvarování, ale je lepší ponechat na jedné rostlině ne více než 3–4 plody (zbytek nebude mít čas získat požadovanou hmotu).

Ještě bezpečnější je ale pěstování ve skleníku, protože v chladných létech může doba zrání trvat až 140 dní a pak je velká pravděpodobnost, že rostliny zahubí mrazy ještě před dozráním sklizně. Mimochodem, ve skleníku můžete na jedné rostlině nechat více plodů – 5 – 6 kusů.

zalévání dýně

Obecně platí, že dýně dobře rostou i bez zalévání – za starých časů je rolníci vysazovali obecně do panenských pozemků, aby rostliny svými obrovskými listy potlačily růst plevele. A poté byla panenská půda zorána. A v zahradách dostali vždy ten nejvzdálenější pozemek. Celkově potřebují zalévat pouze do vyklíčení. No, snad ještě jednou, až budou sazenice nabírat na síle.

Ale ve velmi suchých oblastech, pokud chcete získat velkou sklizeň, stojí za to zalévat v létě. Během sezóny potřebují dýně pouze 4 zálivky (3):

• doplnění vlhkosti – pár dní před setím (pokud bylo jaro brzy a bylo málo vody z tání);
• ve fázi 2 – 3 pravé listy;
• během kvetení;
• v období růstu plodů.

Ve vlhkých oblastech a v deštivém létě není třeba dýně zalévat – nesnášejí nadměrnou vlhkost.

Pravidla péče o dýně po výsadbě

Uvolnění. Dýně milují volné půdy, půdní kůra, která se tvoří na povrchu země po deštích a zálivce, negativně ovlivňuje jejich sklizeň. Proto, než réva nabere hmotu a listy se přiblíží, je důležité plodiny včas uvolnit. Obvykle se doporučují 2 uvolnění:

• když se objeví první pravé listy – do hloubky 8 – 10 cm;
• ve fázi 5 – 6 pravých listů – do hloubky 6 – 8 cm.

Posypání řas. Dýně mají velmi velké listy, mají vysokou větrnost a silný vítr často převrací a kroutí révu, což způsobuje lámání listů. A čím méně jich je, tím menší je úroda. Abyste tomu zabránili, musíte před uzavřením listů posypat půdu na jeden z uzlů na výhonku (místo, kde je list připojen ke stonku). Nejlepší možností je ustoupit 3/4 délky výhonku od základny keře a nasypat tam na stonek hromadu zeminy. A to se musí dělat s každou řasou.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování dýní s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak připravit dýňová semínka na výsadbu?

Nejjednodušší variantou je namočit semínka na 4 – 5 minut do horké vody (60 °C) a poté je zabalit do vlhké utěrky a dát na 2 – 3 dny na teplé místo, aby vyklíčila. Například na baterii (ale ne na baterii samotnou – je tam příliš horká, ale například na prkénku a pak na baterii).

Jak ušetřit dýňová semínka pro výsadbu?

Dýňová semínka jsou perfektně skladována uvnitř. Nejlepší je uchovávat je v látkových sáčcích nebo papírových sáčcích. Skladování v populárních plastových sáčcích na zip ale není tou nejlepší možností, protože semena v takových sáčcích dýchají a vzduch se velmi rychle vyčerpá.

Jak dlouho vydrží dýňová semínka?

Dýňová semínka si udrží dobrou klíčivost po dobu 5 – 8 let. Pak se snižuje, ale určitý počet semen může vyklíčit po 10 – 12 letech.

Mohu sklidit vlastní dýňová semínka?

Dýně jsou opylovány včelami, a pokud v blízkosti roste několik odrůd, včetně sousedů v okruhu 1 km, dojde k jejich křížovému opylení. A vlastnosti odrůdy nebudou zachovány. Abyste získali svá semena, musí být pupeny izolovány papírovými čepicemi a poté ručně opylovány. To je problematický proces; je snazší koupit semena.

zdroje

1. Karataev E.S., Rusanov B.G., Beshanov A.V. a další (sestavil Karataev E.S.) // M.: Agropromizdat, 1990 – 288 s.
2. Život rostlin. V 6 svazcích (šéfredaktor, člen korespondent Akademie věd SSSR prof. Al. A. Fedorov) T. 5, 2. díl. Kvetoucí rostliny (editoval A.L. Takhtadzhyan) // M.: Education, 1981
3. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stroljarov A.I. Zahrada a zeleninová zahrada // Krasnodar, nakladatelství „Sovětský Kuban“, 1989 – 416 s.

Sladké dýně jsou jedinečným zdrojem vitamínu K a E a také kyseliny listové. Výnos plodiny přímo závisí na načasování výsadby, výběru odrůdy a péči. Zahradníci Galina Kizima, Nikolai Zvonarev, Oktyabrina a Alexander Ganichkin sdíleli tajemství pěstování dýní.

Vlastnosti pěstování dýní v otevřeném terénu

Dýně je jedinečné ovoce, které botanici považují za bobule a zahradníci ji pěstují jako zeleninu. Rostlina je pozoruhodná svou rozmanitostí druhů a odrůd. Pro bohatou úrodu zasaďte správnou odrůdu, dodržujte agrotechnická pravidla a zvolte správný způsob zasazení dýně do země.

Tajemství pěstování dýně

Jak zasadit dýně v otevřeném terénu? Dýňová semena se vysazují na sazenice nebo okamžitě na otevřeném terénu. Každá metoda má své výhody:

1. Metoda sazenic urychluje plodnost plodiny, umožňuje získat plodinu v oblastech s krátkým teplým obdobím.
2. Výsev semen do země zjednodušuje postup výsadby, šetří čas a chrání rostlinu před stresem z přesazování.

Většina druhů a odrůd dýní jsou teplomilné rostliny. Proto je lepší zasadit semena do země po nástupu skutečného tepla, jak radí Oktyabrina a Alexander Ganichkin, autoři knihy „1000 odpovědí na nejdůležitější otázky o zahradě“. Kdy zasadit dýňová semínka do země? Semena rychle klíčí v půdě zahřáté na +13–14 °С a normální vývoj probíhá při teplotě okolí +20–25 °С. První výhonky mohou zemřít, když teplota klesne na -1 ° C.

Vzhledem ke klimatickým podmínkám regionu je dýně zasazena semeny do země v následujících časech:

• v jižních oblastech – začátkem května;
• v oblastech s mírným klimatem – ve druhé dekádě května;
• v severních zeměpisných šířkách – začátkem června.

Od objevení prvních klíčků po dozrání plodů dýně to bude trvat 115–130 dní. Pokud je léto v regionu příliš krátké, je lepší zasít semena pro sazenice v dubnu, aby v červnu mohly být sazenice přesazeny do země pro další pěstování.

Plocha 1 m² stačí k vypěstování jednoho keře. Ale dýně je zasazena na takovém místě, aby silné řasy nezasahovaly do jiných rostlin. Kultura je schopna šplhat na podpěry pomocí antén, takže její řasy jsou spuštěny na ploty nebo jsou instalovány dočasné podpěry ze 2-3 tyčí do výšky 1,5 m. Další podlaha je vyrobena pod rostoucími plody. Rostlina tak nebude překážkou pro podměrečné rostliny.

Jaké druhy a odrůdy dýně zvolit pro výsadbu

Všechny druhy dýně (asi 20) mají stejnou strukturu ovoce s vnějšími rozdíly. V zahradách a polích existují takové odrůdy:

• velkoplodá – dýně s kulatými oválnými plody, velmi hustou sladkou dužninou, pokrytou nezdřevnatělou kůrou;
• tvrdá kůra (obyčejná) – raná zrání a mrazuvzdorná, má kulaté nebo mírně protáhlé plody, žlutooranžové barvy se vzorem i bez něj, uvnitř žlutooranžová sladká dužnina a bílá jedlá semena;
• muškátový oříšek – teplomilný, má podlouhlé plody se záchytem a semennou komorou v jedné části plodu;
• fíkovolistá (fycefalie) – rostlina s podlouhlými plody, zeleným vzorem kůže, bílou dužinou a černými semeny;
• páchnoucí – druh odolný vůči suchu s listy a květy, které vydávají nepříjemný zápach, má malé kulovité žluté plody, ceněné pro svou semennou plodinu;
• nádobí (lagenaria) – okrasná rostlina s plody ve tvaru láhve, mladé plody se konzumují a staré ztvrdnou a lze je použít jako nádobí.

Na základě těchto druhů dýně šlechtitelé vyšlechtili desítky odrůd a hybridů, které se liší:

• tloušťka kůry;
• velikost ovoce;
• formulář;
• zbarvení kůry a dužiny;
• tloušťka buničiny;
• přítomnost nebo nepřítomnost obalu semen;
• chuťové vlastnosti.

Jaké odrůdy zvolit pro výsadbu? Galina Kizima v knize „Encyklopedie přiměřeně líného zahradníka, zahradníka a pěstitele květin“ doporučuje pěstovat zónované odrůdy dýně. Nejčastěji si vybírají tyto odrůdy:

• velkoplodé: “altair”, “role”, “baby”, “obyčejný”, “titan”, “ukrajinská šedá”;
• hard-core: „žalud“, „aport“, „úsměv“, „harlekýn“, „špagety“;
• muškátový oříšek: “butternut”, “čepel”, “gileya”, “divo”, “palav-kadu”.

Obecná pravidla pro výsadbu a péči o dýně

Před zasazením dýní do země zahradníci zvolí způsob výsadby, připraví zahradní postel a provedou soubor agrotechnických opatření. Zjistíme, jak zasadit a pěstovat plodinu.

Pěstování dýňových semínek do země

Plochu pro pěstování dýní zryjte do hloubky 40 cm. Nejprve přidejte 1 kbelíky humusu, 2 kbelíku pilin, 0,5 hrnek nitrofosky a 1 litr dřevěného popela na 1 m². Opláchněte postel horkou vodou. Co dát do jámy při sázení dýně? Namelte libovolnou bylinku a kopřivu, přidejte humus, dřevěný popel. Před zasazením sazenic nebo dýňových semínek smíchejte všechny ingredience a do každé jamky vložte hrst.

Sazenice vypěstované ve skleníku nebo na parapetu přesazujte do jamek překládkovým způsobem. Po přesazení do země nezapomeňte rostliny zalévat.

Autor knihy „Melouny. Sázíme, pěstujeme, sklízíme, ošetřujeme.“ Nikolaj Zvonarev věří, že dýňová semínka zůstávají životaschopná 4–5 let. Pro výsev na otevřeném záhonu připravte dýňová semínka takto:

• kalibrujte odstraněním semen, která jsou poškozená a s tmavým povlakem;
• ponořte do slané vody na 5 minut, aby dudlíky plavaly;
• zahřívejte 2-3 hodiny při teplotě 60 ° C;
• naplňte po dobu 30 minut lehkým roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci;
• namočíme na 12 hodin do vodného nálevu z popela, aby se klíček rychleji vylíhl.

Jak zasadit dýňová semínka? Zasejte semena do země krok za krokem:

1. Vytvořte otvory 5–10 cm hluboké metodou čtvercového hnízda 80×80 cm.
2. Semena rozložte zobákem dolů na 3-5 kusů. v jedné díře, přičemž vzdálenost mezi nimi je 3-5 cm.V lehké půdě zasaďte semena do hloubky 8-10 cm, v tvrdé půdě – 4-5 cm.
3. Semena posypte volnou zeminou, lehce udusejte a zakryjte fólií, dokud se neobjeví výhonky.

Za teplého počasí se první výhonky objeví za 6-8 dní. Fólii ihned odstraňte nebo do ní vyřízněte otvory pro klíčky. Po vzejití všech výhonků odstraňte přebytečné sazenice, dva nejsilnější klíčky ponechte v jamce.

Péče o dýně po výsadbě do země

Po zasazení sazenic nebo vyklíčení semen do země poskytněte rostlině náležitou péči. Naplánujte si následující pečovatelské činnosti:

• Zalévání a kypření. Zalévejte dýni ihned po výsadbě a poté alespoň 2-3krát týdně. Široké listy dýně odpařují hodně vlhkosti, proto začněte zalévat od 1 litru na rostlinu a zvyšte množství vody na 10 litrů. Když plody dosáhnou fáze zrání, přestaňte zalévat. Uvolněte půdu mezi keři, dokud listy zcela nezakryjí záhon.
• Formace keře. Odstraňte přebytečné boční výhonky z dýňových keřů, ponechte hlavní bič a dva boční výhonky. Na každé větvi nechte 3-4 vaječníky. Napočítejte 5 listů po posledním vaječníku a zaštipujte řasy, aby rostlina nasměrovala všechny živiny k dozrávání plodů. Chcete-li keř zpevnit, posypte dlouhé řasy vlhkou půdou.
• Vrchní oblékání. Krmte rostlinu tekutým hnojivem. Pokud je půda před výsadbou dýně pohnojena, zalévejte rostliny 2-3krát během sezóny roztokem ptačího trusu nebo divizna s přidáním 1 polévkové lžíce. l. minerální hnojivo. Na chudých půdách použijte stejný vrchní obvaz, ale dělejte je častěji – 1krát za 2 týdny.
• Ochrana proti škůdcům a chorobám. Dýně zasazená do země má mnoho škůdců: medvěda, slimáky, melounové mšice, svilušky, mouchy a brouky. Kultura trpí bakteriózou, padlím, bílou a kořenovou hnilobou, antraknózou, žlutou mozaikou.

Pro preventivní účely ošetřete dýni infuzí cibulové slupky, dřevěného popela, mýdlové vody a přípravků obsahujících měď. K dýni vysaďte měsíčky, kopr, cibuli, kterou slimáci a další brouci nemají rádi. Když se na rostlinách objeví škůdci, budou nutná drastická opatření s použitím fungicidních a insekticidních přípravků. Aplikujte chemikálie před květem, po odkvětu a měsíc před sklizní.

Pěstování dýně přináší zahradníkům nejen výhody, ale i potěšení. Pokud zvolíte správnou odrůdu plodiny a zajistíte kvalitní péči, dýně během sezóny doroste do takové velikosti, že na vaření zdravě po celou zimu stačí několik plodů.