Jak správně smíchat mouku a vodu?

Bez mouky je těžké připravit lahodnou omáčku. Jedna z hlavních složek je zodpovědná za hladkou texturu a hustotu omáčky.

Bez mouky se kvalitní omáčka neobejde, zůstane tekutá a nevýrazná.

Chcete-li připravit vydatnou omáčku, musíte znát tajné techniky, které výrazně zlepší chuť pokrmu.

Pečení

Omáčka ohromí svou chutí a chutným vzhledem, pokud jako hlavní surovinu použijete smaženou mouku.

Na smažení je vhodná pouze kvalitní prémiová mouka. Neobsahuje žádné cizí nečistoty, hrudky nebo vměstky. Smažte mouku, dokud nezmění barvu.

Voda

Mouka může být zředěna v malém množství teplé vody, aby se zabránilo hrudkám. Nepřidávejte celé množství mouky najednou, je lepší přidávat mouku postupně, stejně jako přidávat rozpuštěnou mouku do omáčky.

Je lepší přivádět kapalinu v tenkém proudu, pouze v tomto případě bude možné dosáhnout hladké a jednotné struktury omáčky.

Nová generace patriotů

„WARRIOR“ pracuje pro budoucnost

Od Kamčatky po Murmansk: Centrum VOIN pořádalo stovky akcí

Mise zvýšené důležitosti: politici shrnuli práci Centra VOIN

Co jiného číst

Zelenskij oznámil zajetí severokorejských vojáků: nepodařilo se jim je resuscitovat

Alla Surikova se rozloučila s Domem kina před jeho demolicí

Záhadná zpráva, kterou Trump omylem zveřejnil Muskovi, vyvolala ve Spojených státech rozruch

Doručovatelka pizzy 14krát bodla těhotnou zákaznici přes spropitné

Valery Meladze se tajně vrátil do Ruska

V regionech

Lidová znamení pro 27. prosince 2024: co nedělat v den Filimonova

Lidová znamení pro 28. prosince 2024: co nedělat v den Trifonova

Co by měl prezidentský zástupce ve federálním okruhu Ural Artem Zhoga vědět o městském obvodu Rezhevsky

Kolik stojí sovětské vánoční ozdoby v Rjazani: výběr reklam

Do Saratovské oblasti přijdou další dva tisíce migrujících pracovníků

Dvě čtvrti Vladimir opět zůstanou bez tepla a teplé vody

Zprávy z regionu

Práce vedoucích škol v Kalmykii byla oceněna s vděčností

Obyvatelé Kalmykie byli oceněni medailí „Za pomoc frontě“

Hasiči z Kalmykie dostali nové auto

Kalmykia dokončila stavbu Svatebního paláce v Antracitu

Zprávy

Herečka Asmus si po operaci stěžovala na vážný stav

V Německu byl nový stálý zástupce Ukrajiny v OSN nazýván fanouškem fašistů

V Rusku bude růst příjmů obyvatel více než 109 procent

Místostarosta Liksutov: výroba počítačů v hlavním městě se více než zdvojnásobila

Nejčtenější

„Uchováván v kotci a používán jako otrok“: v Chersonské oblasti byla od důstojníka znovu zajata místní oběť

Exkluzivní příběh 142464

Alena Apina se rozhodla opustit Rusko

Tepelné elektrárny a vodní elektrárny na Ukrajině jsou hromadně vyřazovány z provozu, hoří továrny a mosty

Populární na sociálních sítích

automatický vzhled

Dobré, špatné, tajemné: testovací jízda crossoveru Geely Cityray

„Chetvertinka“: co dá „navíc“ 25 % pokut dopravní policie do státního rozpočtu?

S jakou položkou do auta by byl každý majitel auta naprosto spokojený?

žena hit

Média: Janis Timma se pokusil třikrát zemřít, ale zachránil ho záhadný muž

Legendární „Julie“ je pryč: Olivia Hussey zemřela

Manželství praská ve švech: Beyoncé a Jay-Z jsou na pokraji rozvodu

Hunters.ru

Ceny lososa v Novosibirské oblasti vyskočily

The Elusive Avenger: Game wardens hledají tygra od Wrangela

Udmurtia hledá lovce. Platby se zvýšily a povoleno samochytání

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA „O’Key“
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu mk-kalm.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu mk-kalm.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk-kalm.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. „, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál „Rain“, „Medusa“, „Důležité příběhy“, „Hlas Ameriky“, rádio „Freedom“, The Insider, „Mediazona“, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Síťová publikace „MK in Kalmykia“ mk-kalm.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-68289

Zakladatel médií – JSC „Redakční kancelář novin“ Moskovsky Komsomolets „

Mediální redaktoři – Zarko LLC

Adresa redakce: 358011, Republika Kalmykia, město Elista, ZhG „Univer City“, 26

Šéfredaktorka Larisa Vladimirovna Komandzhaeva

Telefon redakce: +7 937 466 65 03

Redakční e-mail: [email protected]

Při vaření se často používá omáčka, což je omáčka, která se používá k dochucení, zvýraznění chuti a zvýraznění hlavního jídla. Existuje velké množství receptů na výrobu omáčky.

Nejjednodušší a pro mnohé ženy v domácnosti nejznámější je omáčka z mouky. Jak správně připravit omáčku z mouky a dalších surovin vám krok za krokem prozradíme v článku.

Tip #1. Návod na přípravu omáčky

1. Vezměte malý rendlík, přidejte do něj trochu mléka, které je třeba zředit 1/3 vodou. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme sůl, máslo a koření dle vlastního výběru. V samostatném talíři rozmíchejte 1 polévkovou lžíci vody v malém množství vody, dokud nebude konzistence homogenní, aby nebyly žádné hrudky. Výslednou směs pomalu nalijte do omáčky, položte pánev na mírný oheň a vařte, dokud nezhoustne. Některé ženy v domácnosti nahrazují mléko zakysanou smetanou a poměry složek lze zvolit podle vašeho uvážení. Někdo má rád řidší omáčku, někdo naopak hustší. Můžete připravit lahodnou rajčatovou omáčku přidáním trochy rajčatového protlaku nebo čerstvých rajčat.
2. K přípravě omáčky můžete použít jiný způsob – vezměte pánev, nalijte do ní rostlinný olej, přidejte z něj lžíci mouky a smažte na mírném ohni. Ke směsi přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Nyní přidejte vodu nebo trochu masového vývaru a omáčku přiveďte k varu. Poté podle chuti osolte, opepřete a přidejte rajčatový protlak.
3. Pokud dáváte přednost jemné, krémové chuti, můžete použít následující recept na omáčku. Vezměte 500 cm smetany a vmíchejte do ní 2 lžíce. mouka. Vzniklou směs nalijte na studenou pánev – měla by mít vysoké okraje, aby se omáčka při dušení nevyvařila. Zapněte oheň a postupně rozpalujte pánev. Odebereme asi 200 gramů sýra, nastrouháme ho a poté přidáme do omáčky. Pošleme tam i 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku. Omáčka by měla vařit za stálého míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí.
4. Můžete si připravit omáčku s bylinkami a zeleninou. Za tímto účelem opečte cibuli na pánvi do karamelové barvy, přidejte k ní mrkev a opékejte, dokud se olej nezbarví do oranžova. Nyní přidejte nadrobno nakrájená rajčata a vařte, dokud nejsou hotové. Lžíci mouky rozředíme v půl sklenici vody a přidáme do připravené omáčky, provaříme a přidáme nadrobno nasekané bylinky a koření. Ve výsledné omáčce můžete dusit vepřové nebo hovězí maso.

Tip #2. Jak udělat omáčku

Jak správně připravit omáčku z mouky z hub nebo masa, která se hodí k mnoha pokrmům? Ryby, brambory, špagety, těstoviny nebo kaše mohou být vylepšeny tak vydatnou a chutnou omáčkou. Nejenže dává neuvěřitelnou chuť, ale také dělá pokrm šťavnatý.

Ingredience na výrobu omáčky

1. Jedna mrkev.
2. 800-1000 ml vývaru.
3. Pár lžic zakysané smetany.
4. 1 střední cibule.
5. 1-1,5 lžíce. rajčatový protlak.
6. Koření je dle vašeho uvážení.
7. Sůl.
8. Slunečnicový olej.
9. Zelení.
10. 2 lžíce mouky.

Recept na omáčku

• Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte zeleninu v rostlinném oleji.
• Přidejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak a poté zalijte vývarem.
• V jiné pánvi je třeba předem smažit mouku, dokud nebude mít karamelovou barvu, a poté ji zchladit. Nyní přidejte mouku do půl sklenice studené vody a výslednou směs vlijte tenkým proudem, pomalu, do vývaru. Nezapomeňte omáčku neustále míchat, dokud úplně nezhoustne, a dávejte pozor, aby se nepřipálila.
• Přidejte sůl podle chuti, jemně nasekané bylinky a koření, vařte na mírném ohni asi 10 minut. Kdo má rád česnek, může ho přidat až na závěr.

Důležité! Aby se zabránilo připálení omáčky, doporučuje se používat nádobí se silným dnem. Aby se z mouky netvořily hrudky, musí se smažit na pánvi do krémova.

Pokud připravujete omáčku s houbami (lze použít do

Tip #3. Jak připravit aromatickou omáčku na řízky, karbanátky a karbanátky

Jakákoli omáčka udělá váš pokrm šťavnatým, chutným a výživným. Hodí se jako přídavek nejen k rybám, masu, kuřecímu masu, játrům, ale hodí se i k jednoduché příloze v podobě kaše, špaget nebo brambor.

Jak již víte, k zahuštění omáčky je potřeba mouka a ke zlepšení chuti se používají bylinky, česnek, koření a bylinky. Pamatujte, že hlavním účelem omáčky je zvýraznit chuť pokrmu, ale ne ji přehlušit.

1. Pro kotlety a další pokrmy z mletého masa je ideální standardní bílá omáčka. K tomu je třeba na pánvi rozpustit máslo a přidat do něj lžíci mouky – je třeba restovat, dokud nezežloutne. Zahřívejte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Abyste se vyhnuli hrudkám, musíte omáčku důkladně promíchat. Poté přidejte koření a bylinky. Chuť omáčky můžete zvýraznit restovanou zeleninou: strouhaná mrkev, paprika, najemno nakrájená cibule.
2. Existuje další zajímavý recept na přípravu omáčky. Pokud po upečení masa nebo kuřete v troubě zbyde tavený tuk a tekutina, bude to výborný základ pro omáčku. To, co zbylo na plechu, musíte opatrně seškrábnout špachtlí, zalít pár sklenicemi teplé vody a dobře promíchat. Směs opatrně nalijte do mísy nebo pánve se silným dnem. Vezměte ¼ šálku mouky a rozmíchejte ji ve studené vodě – měli byste získat konzistenci tekuté zakysané smetany. Je vhodné směs rozšlehat mixérem a pak bude omáčka bez jediné hrudky. Nyní je třeba nalít zředěnou mouku do pánve a dobře promíchat. Zbývá jen přivést k varu a za stálého míchání do zhoustnutí, aby se nepřipálila. Dochutíme solí a kořením, přidáme bylinky a česnek dle chuti. Omáčka je hotová.
3. Ze zeleniny a hub je velmi chutná omáčka, která zvýrazní chuť pohankové kaše nebo těstovin. Vezměte pár cibulí, nakrájejte nadrobno a orestujte na slunečnicovém oleji do zlatova. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na pánev. Houby nasekáme a můžete si vzít lišky, žampiony nebo hlívu ústřičnou. Dusíme společně se zeleninou. Nadrobno nakrájená rajčata dejte na pánev a vařte do měkka asi 15 minut. Zatímco se omáčka připravuje, musíte zředit ¼ šálku mouky ve studené vodě, aby vypadala jako zakysaná smetana, a šlehat mixérem, aby nebyly žádné hrudky. Opatrně za stálého míchání nalijte směs do pánve s omáčkou. Vařte dalších 5-7 minut, poté přidejte sůl, koření a bylinky. Lahodná omáčka je připravena.
4. Pokud připravujete karbanátky nebo karbanátky, pak lze omáčku připravit na stejné pánvi s nimi. Asi 15 minut předtím, než budou masové kuličky hotové, vezměte ¼ šálku mouky a míchejte ve studené vodě, dokud nedosáhne konzistence zakysané smetany. Přidejte trochu smetany nebo zakysané smetany a dobře promíchejte. Masové kuličky osolíme, opepříme a směsí zalijeme – nyní už jen zbývá omáčku dusit pod pokličkou asi 15 minut na mírném ohni.

Tip #4. Jak vařit masovou omáčku se zeleninou

Zveme vás, abyste zjistili lahodný recept na přípravu masové omáčky se zeleninou, jejíž příprava zabere velmi málo času. Může být podáván s vašimi oblíbenými přílohami: brambory, špagety, jakákoli kaše.

Recept je zajímavý, protože ingredience omáčky lze obměňovat podle vašich chuťových preferencí.

Ingredience pro přípravu masové a zeleninové omáčky

1. 400-500 gramů masa (můžete si vzít vepřové, hovězí, telecí, kuřecí filé).
2. 50-70 gramů rajčatového protlaku nebo kečupu. Během letních měsíců můžete použít loupaná rajčata.
3. 150-200 gramů zakysané smetany.
4. Pár paprik.
5. 1 Mrkev.
6. 1 velká cibule.
7. Rostlinný olej na smažení.
8. Sůl a koření podle chuti.
9. Několik stroužků česneku.
10. Zelení.

Schéma pro přípravu masové omáčky se zeleninou

• Nejprve si připravíme ingredience. Zeleninu oloupeme a nakrájíme dle libosti – na kostičky nebo nudličky. Papriku doporučujeme nakrájet na větší kousky, aby byla její chuť v pokrmu výraznější, pokud ji máte rádi. Česnek a bylinky nasekáme nadrobno. Mrkev lze nakrájet nebo nastrouhat na hrubém struhadle.
• Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a přidejte nejprve cibuli, kterou orestujte, dokud není průhledná, poté mrkev a papriku. Místo rajčatového protlaku použijte čerstvá rajčata. Rajčata zalijte vroucí vodou, aby se snadno odstranila slupka. Rajčata nakrájíme nožem nebo v mixéru a dusíme se zeleninou. Můžete bezpečně experimentovat se svou oblíbenou zeleninou a přidávat je podle svého uvážení. Zelené fazolky, cuketa, květák – přidejte zeleninu podle své chuti a vymýšlejte speciální recepty na omáčku. Ke kuřecímu řízku se hodí cibule, paprika a zelené fazolky. Vepřové maso se hodí k mrkvi, cibuli, paprikám a rajčatům.
• Zatímco se zelenina dusí, začneme s masem. Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na talíře, naklepeme kladivem a nakrájíme na malé podlouhlé kousky. Nyní přidáme maso k zelenině a dusíme, dokud není hotovo.
• Do pánve přidejte trochu vody a zakysanou smetanu a za občasného míchání ingrediencí vařte. Osolte, opepřete a vařte 15-20 minut.
• Na závěr omáčku dochutíme česnekem a bylinkami a máme voňavou, vydatnou, hustou omáčku, která se skvěle hodí k bramborám, rýži, pohance, jáhlům a těstovinám. Kuřecí omáčka se hodí k těstovinám, bramborám, rýži a ovesným vločkám.

Důležité! Je důležité papriku se zeleninou dobře orestovat, aby v hotové omáčce nechřpala. Maso byste měli také dobře naklepat, aby bylo křehké a měkké a rychle se propeklo.

Tip #5. Jak udělat hustou omáčku s masem?

Omáčka je ideální pro hlavní chody a lze ji připravit na různé způsoby.

Již jsme mluvili o variantách tenčí omáčky a nyní navrhujeme najít uspokojivější jídlo kvůli jeho tloušťce.

Ingredience na přípravu husté omáčky s masem

1. 400-500 gramů vepřového masa.
2. 2 lžíce mouky.
3. 200-250 gramů vepřového masa.
4. Lžíce rajčatového protlaku.
5. Pár stroužků česneku.
6. Slunečnicový olej na smažení.
7. Sůl, pepř. Koření podle chuti.
8. Zelení.

Technologie přípravy husté omáčky s masem

1. Nejprve se postaráme o maso. Je třeba ho umýt pod tekoucí vodou, nakrájet na talíře, důkladně porazit kladivem a nakrájet na malé podlouhlé kousky. Můžete porazit již nakrájené maso, ale tento postup zabere více času.
2. Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře ho zahřejte a pošlete tam připravené vepřové maso. Přidejte do něj své oblíbené koření. Maso se nedoporučuje na začátku smažení solit, ztratí hodně buněčné šťávy a ztvrdne.
3. Do talíře dejte směs zakysané smetany a rajčatového protlaku, přidejte vodu a mouku – to vše lze míchat mixérem, aby z mouky nebyly žádné hrudky. Vodu lze bezpečně nahradit masovým vývarem. Sůl a pepř.
4. Hotovou směs posíláme k masu, dobře promícháme, přiklopíme pokličkou, snížíme plamen a dusíme na mírném ohni. Je důležité omáčku často míchat, abyste určili stupeň zhoustnutí a zabránili připálení.
5. Pokrm vaříme asi 15 minut, dochutíme česnekem, bylinkami a dochutíme. Omáčku podávejte s rýží, pohankou, těstovinami, bramborami a zeleninovým gulášem. Bramborová kaše je taky perfektní.

Důležité! Pokud doma nemáte rajský protlak, můžete ho klidně nahradit čerstvými rajčaty nebo kečupem, které máte vždy v lednici.

Pokud není zakysaná smetana, postačí i pár lžic majonézy.

Tip #6. Různé recepty na hlavní jídla

Jakákoli omáčka skvěle doplní vaše oblíbené jídlo. Pokud mluvíme o hlavních chodech, omáčka se dokonale hodí k rybám, masu, kuřecímu masu, játrům, mořským plodům a cereáliím. Omáčkou si můžete zpestřit svůj obvyklý jídelníček a vymýšlet zajímavé kombinace. Dá se připravit ze široké škály produktů, které máte doma vždy po ruce. Receptů na omáčky najdete velké množství a od omáček se liší tím, že se podávají k hlavnímu jídlu.

Zveme vás, abyste zjistili nejoblíbenější šťávy, díky kterým budou vaše oblíbená jídla sytější, aromatickejší a chutnější.

Houbová omáčka

Tuto omáčku lze podávat s rýží, ovesnými vločkami, bramborovou kaší, pohankou a těstovinami. Houby by měly být dobře omyty v tekoucí vodě, aby se odstranily nečistoty a nečistoty. Pokud jsou houby sušené, pak jsou předem namočené ve vodě a vařené. U čerstvých žampionů a hlívy ústřičné není nutné tyto kroky provádět. Houby nakrájejte na plastové kousky a cibuli na kostičky nebo půlkroužky.

Na rozpálenou pánev přidejte plátek másla, rozpusťte a přidejte cibuli. Když se zbarví do karamelu, přidejte houby – nyní vše opékejte asi 10 minut. Pokrm posypte lžící prosáté mouky (můžete přímo ze síta nad pánví – nebudou tak hrudky), přidejte trochu smetany nebo zakysané smetany a ještě pár minut provařte. Osolíme, opepříme, upravíme podle chuti. Kaši nebo bramborovou kaši ochutíme omáčkou, posypeme bylinkami a podáváme.

Bramborová omáčka

Pro milovníky rybích pokrmů je bramborová omáčka jako stvořená. Vezměte misku se silným dnem (kotel, guláš), nalijte do ní rostlinný olej a zahřejte. Přidejte lžičku kmínu a vařte, dokud mírně neztmavne.

Oloupané a nakrájené brambory dejte do hrnce, přidejte špetku kurkumy a červené feferonky a opékejte asi 10 minut. Nyní je třeba přidat vodu, přidat sůl a po varu dusit 15 minut. Potřebujete tolik vody, aby se brambory trochu zakryly. Dále přidáme trochu fermentovaného pečeného mléka, špetku koriandru a dusíme, dokud nebude hotové. Když je pokrm hotový, je třeba ho dochutit jemně nakrájenou nakládanou okurkou.

Omáčka na těstoviny

Zeleninová omáčka se hodí ke všem těstovinám. Hodí se také ke všem druhům masa. Pro tuto omáčku oloupejte a nakrájejte cibuli, smažte ji na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Rajčata nalijte vroucí vodou a odstraňte kůži, poté je rozetřete v mixéru a pošlete je na zeleninu.

Místo rajčat můžete použít rajčatovou šťávu. Do omáčky přidejte své oblíbené bylinky a koření. Kurkuma, bazalka a oregano se hodí k zelenině. Když je omáčka hotová, přidáme trochu smetany a ještě trochu provaříme. Pro ty, kteří drží dietu, nesmí být přidána smetana.

K této omáčce se bude hodit včerejší kaše nebo těstoviny a rozdíly oproti čerstvě připravené příloze nepoznáte. V letních měsících můžete klidně experimentovat se sezónní zeleninou, vymýšlet nové kombinace. A můžete snadno objevit nový recept na lahodnou omáčku.

Omáčka k masu

Jak správně připravit omáčku z mouky? K přípravě lahodné omáčky k masu potřebujete čerstvou zeleninu. Rozpálíme pánev, zalijeme olejem a opečeme nakrájené kousky masa. V jiném hrnci rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli a mrkev. Můžete přidat papriku nakrájenou na proužky. Po 5-7 minutách přidáme nadrobno nakrájená rajčata, oloupaná.

Video

Když je zelenina téměř hotová, přidejte pár lžic předem prosáté mouky. Směs dobře promíchejte a přidejte sklenici vody. Když se zeleninová omáčka vyvaří, vložíme do ní opečené maso a omáčku vaříme asi 35 minut. Na závěr omáčku dochutíme kořením, dosolíme a přidáme pár stroužků nasekaného česneku, aby pokrm získal pikantnost. a neuvěřitelná vůně. Kdo má rád ostrá jídla, může do pokrmu přidat trochu chilli papričky. Pokrm se doporučuje podávat horký, posypaný bylinkami.