Jak správně skladovat vodní melouny na zimu?

V první řadě musí být melouny, které plánujete skladovat, zralé. Na rozdíl od jiného ovoce dozrává „sluneční bobule“ pouze na melounech. Proto při výběru melounu pro skladování nezapomeňte zkontrolovat jeho zralost.

Neměli byste kupovat velké melouny pro zimní skladování, zkušenosti ukazují, že bobule o hmotnosti 4-5 kilogramů se nejlépe skladují. Pozdní odrůdy vodních melounů, například „Kholodok“, jsou nejvhodnější pro skladování.

Zvláštní pozornost by měla být věnována kůře vodního melounu. Povrch by neměl být poškozen. I drobný škrábanec negativně ovlivní životnost. Meloun je proto třeba při nákupu nejen pečlivě prohlédnout, ale také pečlivě přinést domů.

Před „konzervací“ musí být pruhované bobule důkladně omyty ve studené vodě, otřeny ručníkem nebo ubrouskem a vysušeny.

Obecná doporučení

Optimální skladovací teplota pro vodní melouny je 1-5 stupňů Celsia. V teplém bytě „slunečné“ bobule nevydrží ani dva týdny. V bytech je nejlepší skladovat melouny na zasklené lodžii v soukromém domě, ideálním místem by byl sklep.

Meloun nemůžete skladovat na tvrdém povrchu, musíte pod pruhované bobule umístit něco měkkého. Místnost, kde jsou „slunečné bobule“ skladovány, by neměla být příliš suchá a musí být zajištěna ventilace.

Závěsný

Nejjednodušší a jeden z nejúčinnějších způsobů skladování čerstvých melounů. K jeho realizaci potřebujete pouze odolnou plátěnou tašku. Meloun se vloží do sáčku a zavěsí. Pro skladování nemůžete použít plastový sáček, meloun se velmi rychle zkazí.

Skladování písku

Je to také účinná metoda pro skladování vodních melounů. K implementaci této metody budete potřebovat krabici a suchý říční písek bez oblázků a oblázků. Na dno krabice se nasype vrstva písku o tloušťce deset centimetrů. Na tento pískový polštářek je umístěn meloun, který by se neměl dotýkat stěn krabice. Volný prostor je vyplněn pískem. Písek není potřeba hutnit.

Místo písku můžete použít i suchou slámu nebo suché obilí. Právě sláma se používá v případě hromadného skladování vodních melounů. Nejen, že dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, ale je také druhem tepelné izolace, která chrání vodní melouny před změnami teplot. Pro obyvatele města je však poměrně obtížné jej získat a uspořádání takového skladovacího zařízení bude vyžadovat hodně místa. Tato možnost je tedy vhodnější pro obyvatele soukromého sektoru. Mimochodem, nyní některé ženy v domácnosti začaly používat kočičí stelivo při skladování vodních melounů. Vlastnosti těchto granulí jsou přibližně stejné jako u slámy, metoda je však nová a dosud není dostatečně ověřena v praxi.

Zásobník vody

Tato metoda je nejoptimálnější a téměř zcela zaručuje bezpečnost vodního melounu až do nového roku. K jeho realizaci budete potřebovat nádobu s vodou, ve které bude meloun volně plavat. Meloun nebo melouny, to vše závisí na velikosti nádoby, se jednoduše ponoří do vody a umístí do skladu. Stačí pravidelně kontrolovat zimní skrýš, abyste odstranili podezřelé vzorky ze skladu. Při tomto způsobu skladování si „slunečné bobule“ mohou zachovat svou původní chuť a vůni po dobu 3-4 měsíců. Za předpokladu dodržení optimálních teplotních podmínek.

Přečtěte si více

Jak zjistit, o jakou houbu se jedná?