Jak správně oloupat dýni?
Dýně se přidává do salátů, cereálií, prvních chodů a dezertů. Přípravek obsahuje betakaroten, vitamíny A, B, C, E, které pomáhají v boji proti stresu a posilují imunitní systém. Než ale začnete připravovat vitamínové pokrmy, musíte zeleninu oloupat. Jak to snadno udělat doma – v našem materiálu.
Jak si vybrat
Vyberte produkt v závislosti na pokrmu, který chcete připravit. Každá odrůda má svou texturu, chuť a hodí se k různým pokrmům. Je důležité vzít v úvahu, že v závislosti na odrůdě se kůra liší v tvrdosti.
Tvrdá: Slupka je podobná kůře, ale loupání tohoto druhu dýně vyžaduje určité úsilí. Odrůda Muškát z Provence má nasládlou chuť a je ideální pro pečení a dezerty. Zevně je zelenina snadno rozpoznatelná podle plochého kulatého tvaru, žebrování a oranžové barvy.
Velkoplodé: slupka je měkčí, ale přesto vyžaduje určité úsilí, aby se oloupala. Odrůda „Candy“ je sladká dýně s karamelovou příchutí: používá se k přípravě polévek, sladkých cereálií, kastrolů a náplní do koláčů. Výrobek se vyznačuje kulatým tvarem a jasně oranžovou barvou se zelenými žilkami.
Muškát: mějte jemnou slupku – zelenina se snadno loupe nožem. Máslová dýně je rozšířená: vypadá jako podlouhlá hruška. Univerzální produkt, který je vhodný pro jakékoli jídlo: lze ho smažit, vařit nebo péct. Máslová dýně má však nevýhodu: čím déle se skladuje, tím méně sladkosti a vitamínů si zachová.
Jak čistit produkt
K rychlému oloupání dýně nemusíte být profesionální kuchař: tento úkol zvládne každý. Jak dlouho bude proces trvat, závisí na velikosti ovoce a tloušťce slupky. Nabízíme několik způsobů: tradiční – pomocí nože a zeleninu můžete dát i do mikrovlnky nebo trouby.
Než začnete výrobek čistit, musíte jej omýt pod tekoucí vodou a odstranit zbytky nečistot pomocí houby. Aby vám slupka neklouzala v rukou, otřete ovoce papírovou nebo běžnou kuchyňskou utěrkou. Zeleninu položte na prkénko a nakrájejte na dvě části – použijte nůž se širokou čepelí. Poté pomocí polévkové lžíce úplně odstraňte vláknitou dužninu a semena.
Nevyhazujte dýňová semínka, ale usušte je a opečte. Lze je přidávat do salátů, hlavních jídel a dezertů a lze je použít i jako zdravou svačinku.
Tradiční
Nejrychlejší a nejoblíbenější způsob, jak oloupat dýni. Budete potřebovat prkénko a pohodlný nůž.
Po předběžném zpracování dýně a odstranění semínek rozřízněte každou polovinu na další dvě části: usnadní vám to držení produktu v rukou. Pomocí nože nebo škrabky nakrájejte kůru shora dolů. Odstraňte všechna zbývající vlákna a nakrájejte dýni na kousky.
Ovoce s tvrdou slupkou je lepší namočit na 12 hodin do studené vody, aby slupka změkla.
Dýně je populární v USA: vyrábí se z ní halloweenské figurky a pečou se koláče. Američan ze slavného kavárenského řetězce přišel s podzimním drinkem – pumpkin latte: do espressa se přidává mléko, dýňová kořeněná omáčka, skořice, hřebíček a muškátový oříšek.
V mikrovlnce
Tato metoda je vhodná pro ovoce se silnou slupkou: díky vysoké teplotě produkt změkne.
Po umytí a osušení dýni rozkrojte napůl, poté odstraňte semínka a vlákna. Zabalte každou polovinu zeleniny do žáruvzdorného sáčku nebo běžného plastového sáčku. Pečte produkt v mikrovlnné troubě na maximální výkon. Nastavte časovač na tři minuty. Poté nechte dýni vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní je snadné jej vyčistit nožem.
Pokud po oloupání dýně chcete přípravu pokrmu odložit nebo vám zbyde, můžete výrobek zabalit do potravinářské fólie a uložit do lednice. Pro dlouhodobé skladování umístěte zeleninu do mrazáku. Mějte však na paměti, že po rozmrazení se struktura dýně změní: použijte ji k přípravě kaší a polévek.
V troubě
Nabízíme další možnost čištění, která je vhodná pro ty, kteří mají dýni s tvrdou slupkou. Tato metoda má však nevýhodu – vyžaduje více času. Kromě nože, prkénka a polévkové lžíce budete potřebovat alobal a plech.
Stejně jako v předchozích dvou metodách musíte zeleninu nejprve umýt, rozpůlit a odstranit semínka.
Předehřejte troubu na 150 stupňů.
Na plech položte alobal a položte dýni kůží nahoru. V případě potřeby ji nakrájejte na menší kousky.
Pečte pět minut, poté snižte teplotu na 100 stupňů a nechte produkt dalších 10 minut.
Zeleninu ochlaďte na pokojovou teplotu a nožem oloupejte slupku.
Kontrolujte proces, aby se dužina nespekla. Pokud slupka začne měknout, vyndejte dýni z trouby.
Co se dá dělat?
Přidejte do podzimního jídelníčku více vitamínů. Chutný a zdravý produkt, který se hodí k ostatním surovinám. Vařte dýni s paprikou, houbami, brusinkami, sýrem feta, krůtím řízkem a vepřovým masem. A pokud chcete sladký dezert ke kávě nebo čaji, zkuste listové těsto nebo zdravou pěnu s kořením.
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.