Jak poznáte, že je čas sbírat zelí?

Sklizeň zelí je poslední, která se ze záhonů sklidí. Hlavní je zde nespěchat, ale také nezdržovat na poslední chvíli. Potíž je v tom, že jeho dobu zrání není tak snadné určit jako například u rajčat. Doporučení výrobců semen také nemusí fungovat kvůli počasí nebo péči. Anastasia Kovrizhnykh, expertka na online publikaci BelNovosti, agronomka a krajinná designérka, řekla, jak nepromeškat termín sklizně zelí.

Jaké je tam zelí?

Prvním krokem je rozhodnutí o odrůdě.

1. Rané zrání se sklízí 55-90 dní po vzejití, k čemuž často dochází v polovině léta.

2. Střední sezóna za 80-110 dní, a to je již blíž ke konci léta.

3. Středně pozdní odrůda se sklízí ve dnech 110-135, to znamená v září nebo začátkem října. 4. Pozdě v říjnu nebo listopadu, ale dříve než začnou mrazy až -5 stupňů.

Vnější znaky

Pokud není možné přesně určit načasování nebo existují pochybnosti, zda je zelenina zralá. Připravenost hlávky zelí ke skladování můžete určit vnějšími znaky. Za prvé by to měly být velké a husté hlávky zelí s hladkým a lesklým povrchem. Za druhé můžete vidličku mačkat rukou a poslouchat, zda křupe nebo ne. Pokud ano, můžete jej odstranit. Za třetí, horní listy mohou zmodrat a spodní mohou začít vysychat a žloutnout.

Jak čistit

Nejlepší je sklízet za suchého počasí. Je nutné ponechat pár listů horní vrstvy a 2-3 centimetry stonku. Poté je třeba plodinu uchovávat jeden den v teplé a dobře větrané místnosti. Pro dlouhodobé skladování jsou hlávky zelí ponechány husté a bez viditelného poškození.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Mnozí neměli ani tušení. Jak snadno a rychle oloupat rybu bez nože

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

Hlavní novinky

V rakovinných buňkách bylo objeveno „tlačítko zrušení“: mění je na zdravé

Bělorusům budou vyplaceny důchody za 7. ledna s předstihem. Termíny oznámeny

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Při pěstování zeleniny je důležité načasování. Jinými slovy, pokud se něco udělá ve špatnou dobu, můžete utrpět obrovské ztráty na kvalitě a kvantitě sklizně. Nechcete přece, aby vaše úsilí zaměřené na pěstování zelí přišlo nazmar, že ne? Pak byste si určitě měli přečíst náš článek o tom, jak pochopit, že zelí je již zralé a připravené ke skladování.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Jak pochopit, že zelí je zralé a čas sklizně.

Nyní se podíváme na vlastnosti 5 nejoblíbenějších druhů zelí a promluvíme si o tom, jak zjistit, zda je zelenina zralá. Tyto informace budou užitečné pro začátečníky, kteří nemají významné zkušenosti v zahradnictví.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kdy byste měli sklízet bílé zelí?

Nejoblíbenější je jednoznačně bílé zelí, které se nejčastěji pěstuje v průmyslovém měřítku. Zahradníci a letní obyvatelé ji zbožňují. ty taky?

Pamatujete si, kdy jste poprvé koupili semínka pro sazenice? Věnovali jste pozornost informacím na obalech? Výrobci obvykle uvádějí přibližnou dobu plné kultivace.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Samozřejmě vše závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy. Do popředí se dostává počáteční období zrání:

• Předčasné zrání. Sklizeň lze sklízet 60-90 dní po prvních výhonech. To se obvykle děje v polovině léta.
• Střední sezóna. Šťavnaté hlávky se tvoří 85-105 dní po prvních výhoncích. Přibližně srpen.
• Středně pozdě. Sklizeň je připravena ke sklizni přibližně 105-130 dní od okamžiku prvních výhonků. Úklid probíhá zpravidla v září.
• Pozdě. Čekání na úplné dozrání od okamžiku prvních výhonků trvá 135–185 dní. Toto zelí bude připraveno ke sklizni koncem podzimu.

Upozorňujeme, že toto vše je přibližné. Jak dlouho zelí zraje, závisí na mnoha faktorech, od kvality půdy a příznivých povětrnostních podmínek až po péči a vliv chorob.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejlepším markerem je okamžitý stav zelí. Když před sebou vidí hlávky zelí, může zkušený zahradník s jistotou říci, zda je čas na sklizeň, nebo zda je příliš brzy.

Jak tedy můžete zjistit, zda je zelí zralé, na základě vizuálních vlastností:

• Růst hlávky zelí se zcela zastavil.
• Velikost hlávky je +/- srovnatelná s běžnou velikostí zralého bílého zelí.
• Hustota a šťavnatost hlávky zelí je na vysoké úrovni (pokud ji zmáčknete, je slyšet křupání listů).
• Barva horních listů získala mírně namodralý nádech.
• Spodní listy trochu zaschly a trochu zežloutly.

Věnujte pozornost také teplotnímu faktoru. Středně pozdní a pozdní odrůdy se nebojí chladu a mohou být v takových podmínkách na zahradě, ale pokud přicházejí stabilní mrazy, je lepší začít sklízet pro skladování.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kdy je brokolice zralá?

Na rozdíl od bílého zelí je brokolice méně oblíbená a citlivější na nízké teploty. V každém případě tedy sklízíme před nástupem chladného počasí.

Období sklizně obvykle připadá na srpen/září. Někdy je brokolice hotová dříve, pokud se jedná o ranou odrůdu.

Obecně platí, že od okamžiku prvních výhonků do stavu plné zralosti trvá 70 až 110 dní. Mluvíme o všech odrůdách: od raných po pozdní. Opět platí, že když kupujete semena, zaměřte se na vlastnosti.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud jde o vizuální známky zralosti brokolice, jsou následující:

• Hlava zelí dosahovala v průměru 20-25 cm.
• Barva zelí se změnila ze světlé na tmavě zelenou.
• Hustota hlavy je vysoká (není cítit přílišnou vůli).

Důležité! Brokolice může být nedozrálá nebo přezrálá. Hlavním znakem přezrálosti jsou květenství. Pokud se otevřou, znamená to, že uplynul optimální okamžik pro sklizeň.

Brokolicové zelí řezané ve správnou dobu, pokud je pěstováno správně, za příznivých povětrnostních podmínek a dostatečné vlhkosti, může znovu plodit, proto berte pouze hlávku – nepoškoďte základ.

Kdy dozrává květák?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň květáku může trvat několik měsíců.

Nebudeme opakovat důležitost vlastností jednotlivých odrůd – hlavní aspekty jsou stejné jako v případě zelí a brokolice.

Okamžitě si uveďme, jak dlouho trvá, než květák dozraje a kdy je optimální sklízet květák ve volné půdě:

• Brzy. Přibližně 65-95 dní od okamžiku prvních výhonků. Tato doba obvykle nastává v červnu/začátku července.
• Střední sezóna. Dozrává přibližně 95-125 dní od okamžiku prvních výhonků. Sklizeň probíhá v červenci/srpnu.
• Pozdě. Může růst až 140-150 dní. Ke sklizni je připravena blíž k podzimu.

Vizuální známky zralosti květáku jsou stejně důležité jako přibližná data.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Když je květák zralý, vypadá takto:

• Průměr hlavy dosahuje 10-15 cm;
• Barva hlavy se nasytí.
• Hustota hlavy je vysoká, jako v nejlepších tradicích vysoce kvalitního pěstování. Při stlačení je pevný.

Zkušení zahradníci doporučují při sklizni okamžitě schovat do stínu. Řezaný květák je extrémně citlivý na sluneční záření.

Kdy dozrává kedlubna?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K časné konzumaci může být vhodná kedlubna. Tyto odrůdy dozrávají již v červnu/červenci. Zpravidla se kvůli nízké trvanlivosti neskladují dlouhodobě.

Ale pozdní odrůdy jsou skladovány skvěle. Vydrží celou zimu. Hlavní je vybrat správná semena, poskytovat kvalitní péči po celou dobu pěstování a odstranit je ze zahrady před nástupem nízkých teplot vzduchu.

Pozdní kedlubnové zelí plně dozrává na podzim, kdy jsou již možné nachlazení – v září/říjnu.

• V době, kdy se denní teplota vzduchu blíží +4. +6°C, úroda kedluben by již měla být sklizena.

Důležité! Nadměrný růst plodů by neměl být povolen. Ano, je dobré, když bílé zelí roste velké a husté, ale ne kedlubnové zelí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň je vhodné ukončit dříve, než plody kedlubny naberou na váze 250 g a více. Obecně se za optimální hmotnost plodu považuje 150-180g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Navzdory skutečnosti, že velké hlavy vypadají efektněji, jsou méně chutné. Čím více kedluben, tím tužší má vlákna, v důsledku čehož trpí chuť.

Kdy dozrává růžičková kapusta?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dalším oblíbeným je růžičková kapusta! Zahrádkáře uchvátí vysokou odolností vůči nízkým teplotám. V tomto ukazateli dokonce předčí pozdní odrůdy bílého zelí. Při pobytu venku snese poměrně silný mráz.

Ve skutečnosti je většina odrůd růžičkové kapusty připravena k jídlu v létě. Přibližně – 80-100 dní od okamžiku, kdy jste vysadili sazenice na otevřeném terénu.

Můžete systematicky odříznout ty hlavy, které se nacházejí ve spodní části stonků, a použít je při vaření.

Ale pokud je vaším cílem skladovat růžičkovou kapustu, pak by měla být sklizeň provedena již v říjnu/listopadu. Když nastanou slabé mrazíky, je to nejvhodnější doba.

Mimochodem, trocha mrazu má blahodárný vliv na chuť růžičkové kapusty.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vizuálně je obtížné určit jeho vyspělost. Ale je to dotykové.

• Můžete se uchýlit k lehkému tlaku na hlavu. Je to jako vybrat si miniaturní meloun. Pokud zároveň cítíte tvrdost a uslyšíte mírné „vrzání“, můžete to odříznout.

Pokud chcete, aby vaše růžičková kapusta byla co nejšťavnatější, pak asi 20-25 dní před plánovanou sklizní odstraňte všechny listy a pokud možno odřízněte vršky.

Všechny živiny, které růžičková kapusta získá ze země, tak nasměrujete přímo do hlávek zelí.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.