Jak poznáte, zda je kuře mladé nebo staré?

Navzdory skutečnosti, že moderní trh nabízí téměř vše a za poměrně nízké ceny, mnozí nadále preferují výrobky vlastní výroby. To se týká nejen pěstování různých plodin, ale i údržby hospodářských zvířat.

Málokdo má samozřejmě velký dobytek, ale nosnice najdeme téměř na každém dvoře. Zároveň vědět jak určit věk kuřete–vrstvy, není potřeba mláďata odchovávat vlastními silami.

Věkové tipy

Objevit, jak rozeznat staré kuře od mladého můžete to zkoumat externě, ale žádná z existujících metod nemůže poskytnout XNUMX% záruku, takže byste se měli zaměřit na několik znaků najednou v komplexu. Pokud vám prodejce nedovolí se na ptáka blíže podívat, pak s největší pravděpodobností skrývá stáří prodávaných vrstev. Stejně tak mnoho prodejců, kteří chtějí vydělat peníze na nezkušených kupujících.

Produktivní věk nosnic se liší v závislosti na jejich plemeni, ale v průměru nepřesahuje 3 roky, i když kuře se může dožít až 15 let. Po snížení produkce vajec je pták zpravidla poslán na porážku a nahrazen mladší generací. Při nákupu dospělého je třeba si uvědomit, že chyba v určení věku ve vnějších znacích může být až šest měsíců. Prvním krokem je věnovat pozornost chování ptáků, které je vždy aktivnější u mladých slepic. Staří jedinci už ke krmelci tolik nespěchají, mají velkou kostru a vypadají méně ladně než kuřice.

Metody určování věku

Před určením věku kuřete je třeba ptáka zkontrolovat. Hlavním ukazatelem jejího věku je stav ležícího bříška. U starých jedinců to bude těžké, protože ptáček si během let života vytvoří na břiše podkožní vrstvu tuku. Tento pasivní přírůstek hmotnosti může také vysvětlit pokles aktivity slepice s věkem. To je důvod, proč pouze majitelé měkkého a elastického hrudníku budou moci přinést majiteli dostatečné množství vajec a teprve potom jít na maso.

Druhé hlavní kritérium pro odlišení mladé nosnice od staré je barva jejího hřebene. Starší ptáci již mají špatný krevní oběh, takže jejich laloky a hřebeny jsou matné a studené. Kuličky mají na hlavě vždy jasně červené a na dotek hřejivé ozdoby.

Podle barvy zobáku a tlapek lze identifikovat i mladé nosnice. Starší ptáci už mají na nohou mnoho výrůstků a kuřích ok a jejich zobáky jsou matné. Slepice “v rozkvětu” se vyznačují jasně žlutými zobáky a hladkými, rovnoměrně zbarvenými tlapkami bez keratinizovaných částic.

Můžete určit věk kuřete podle kvality jejích vajec. U mladých jedinců jsou vždy silnější a žloutky jsou světlé. Čím mladší je nosnice, tím menší budou její vejce, protože tělo ptáka ještě není zcela vytvořeno. Vejce starých slepic se liší strukturou skořápky, která se s věkem stává křehčí a poréznější.

Můžete se dozvědět o stáří kuřete a podle její váhy, ale vzhledem k tomu, že každé plemeno se liší svými vlastními normami, mělo by to být provedeno pouze v rámci jednoho druhu. To znamená, že pokud jsou v drůbežárně pouze nosnice stejného plemene, můžete jejich vážením vybrat jedince k porážce.

Přečtěte si více

Jak připravit litinu na vaření?

Užitečný věk

Věk kuřat přímo ovlivňuje jejich produktivitu, takže se nevyplatí chovat staré jedince, aby vytvořili výnosné hospodářské zvíře. Jedinou výjimkou je přítomnost dobré slepice ve stádě, která pravidelně inkubuje a odchovává nové generace mláďat. Slepice se nemusí odlišovat produkcí vajec, ale zároveň prokazují dobré mateřské vlastnosti po celý život, což se o mladých jedincích, zejména vaječných plemen, říci nedá.

Faktem je, že při získávání nejproduktivnějších plemen četným křížením u většiny nosnic mateřské vlastnosti zcela zmizely. Z oplodněných vajec přijatých od nich, pokud je ve stádě kohout, můžete získat kuřata až po snesení v inkubátoru nebo po snesení slepice.

Mladé slepice začínají spěchat zhruba od 6. měsíce v závislosti na plemeni, proto je druhá polovina prvního roku života považována za nejproduktivnější období v životě nosnice. Vajíčka jsou v této době u ptáků malá, což může být také známkou určení věku. Po roce začne kuře klást vysoce kvalitní produkt, protože jeho tělo se plně formuje. Pokud během tří let života nosnice neprokázala žádné mateřské vlastnosti, pak je ponechání déle ve stádě nerentabilní. Takoví jedinci jsou poraženi a nahrazeni náhradní generací.

Omlazení hospodářských zvířat

Vzhledem k tomu, že s nástupem jarního tepla začínají kuřata klást aktivněji, je v tuto chvíli téměř nemožné koupit kuřice. Majitelé si je nechávají pro sebe a dávají do prodeje ve věku 1,5 roku nebo i starším jedincům. Věk ptáka můžete také určit na dálku tím, že vezmete v úvahu:

barva jejího zobáku;
lastura;
jasnost očí;
stav tlapky.

Pokud vám prodejce umožní cítit ptáka, musíte věnovat pozornost jeho kýlu, který u mladých jedinců zůstává v měkkém a chrupavčitém stavu.

Za nejlepší věk pro porážku na maso se považuje věk nosnic. období od 2 do 2,5 roku, totéž platí pro kohouty. Vyšší věk způsobuje, že maso je příliš tuhé a nevhodné ke konzumaci.

Stádo by mělo být aktualizováno na jaře, pořízením mladých kuřat, která přes léto vyrostou a na podzim se začnou naplno rozjíždět a zcela nahradí starou generaci. Pokud je v domě kohout a zodpovědná slepice, není třeba kupovat mladá zvířata. V extrémních případech můžete snést vejce od nosnic do inkubátoru, což bude stát několikanásobně levnější než nákup hotových kuřat.

Je důležité vědět, že pokud jsou v domě nosnice a kohout různých plemen, kuřata se ukáží jako křížená a nemusí mít stejné produktivní vlastnosti jako jejich rodiče.

Zvyšte produktivitu

Můžete určit věk, kdy kuře začne spěchat, můžete podle vlastností jejího plemene. Speciálně vyšlechtěná vaječní kříženci jsou schopni začít snášet vajíčka již ve věku 4-4,5 měsíce, ale takoví jedinci vůbec nevykazují mateřské kvality. Běžné domácí nosnice začínají snášet ve věku šesti měsíců a zástupci masných plemen mohou být obecně opožděni od začátku snášky až o sedm měsíců. V každém případě začínají snášet všechny slepice bez ohledu na to, zda je ve stádě kohout nebo ne. Na samci závisí pouze plodnost vajíček, nikoli jejich počet, takže chuťově se takový produkt nebude lišit.

Přečtěte si více

Které aloe je lepší, vera nebo stromové aloe?