Jak používat vařič vajec v mikrovlnné troubě?

Pošírování je způsob přípravy vejce bez skořápky v horké vodě, kdy se bílek vaří do měkka a stává se velmi měkkým, zatímco žloutek uvnitř bílku zůstává tekutý. Sázená vejce jsou velmi chutná a skvěle doplňují saláty, krutony, sendviče, steaky, těstoviny carbonara a se sázenými vejci tvoří báječnou vydatnou snídani – vejce benedikt s toastem, šunkou a holandskou omáčkou. Předpokládá se, že příprava sázených vajec je velmi obtížná, ale moderní technologie vám to umožňují bez tance s tamburínami. No, skoro.

Sázená vejce v mikrovlnné troubě

Pokud jste si vždy mysleli, že nemůžete vařit vejce v mikrovlnné troubě, zapomeňte na to. Pošírované – může a mělo by se vařit v mikrovlnné troubě. Vejce lze vařit v mikrovlnce v misce s vodou dvěma způsoby: jedním je přidání soli do vody, druhým je ocet, ale pak budou hotové vejce kyselé, což ne každý má rád. Pro zvýšení tlaku ve vodě je potřeba sůl nebo ocet – zabráníte tím roztečení vajíčka v ní.

Pojďme vařit. Do skleněné nebo keramické misky nalijte 200-300 ml vody, přidejte pár špetky soli nebo lžičku octa a opatrně zalijte vejcem (ujistěte se, že žloutek není poškozený). Vařte na plný výkon dvě minuty, zkontrolujte bílek: měl by zbělat, nechte ještě 20–30 sekund „ztuhnout“, sázené vejce vyjměte děrovanou lžící. Doba vaření se liší v závislosti na mikrovlnném výkonu: dvě minuty se počítají pro výkon 700-800 W.

Dalším způsobem je použití speciálních fréz pro mikrovlnky. Jde o formu s minipařáky, kde se vejce bez skořápky oddělují od vroucí vody cedníky. Celá konstrukce je uzavřena víkem a umístěna do mikrovlnné trouby na několik minut na plný výkon.

Sázená vejce dušená v dvojitém kotli nebo pomalém hrnci

Na tuto metodu budete potřebovat silikonové formy – speciální na sázená vejce nebo na pečení muffinů. První z nich jsou vhodnější, protože lépe sedí ve tvaru.

Vaření. Nalijte vodu do parního hrnce nebo mísy multivarku, zapněte přístroj: v multivarku zvolte vaření v páře a nastavte časovač na 8 minut po varu, v parním hrnci – 10 minut od začátku provozu. Vejce rozklepneme do formiček, položíme na děrované plochy a uzavřeme pokličkou. Vejce jsou hotová, když bílky již nejsou průhledné.

Sázená vejce technikou sous vide

Jedná se o nejsofistikovanější metodu – a není vůbec pracná, ale vyžaduje jednu hodinu času. Pravda, v tuto chvíli si budete muset jen počkat: sous vide vše udělá sám a výsledkem budou vejce té nejideálnější konzistence s velmi hutným, ale jemným bílkem a doslova hedvábným žloutkem. Mimochodem, takto uvařená vejce lze uchovat v lednici několik dní a poté je jednoduše ohřívat na 15 minut na stejnou teplotu. A ano, překvapení: nemusíte rozbíjet vejce.

Vaření. Výrobci sous vide zařízení doporučují vařit vejce při teplotě 64-65 °C. Vodu je potřeba ohřát v sous vide zařízení nebo pomocí sous vide ponorného termostatu na uvedenou teplotu. Pokud máte ve svém multicookeru program sous vide, můžete jej použít také, ale pouze sous vide zaručí udržení požadované teploty přesně na stupeň. Přidejte vejce, vařte jednu hodinu. Uvařená vejce opatrně vyjměte ze skořápky a podávejte.

Nevýhodou této metody je obtížnost loupání vajec, ale můžete se přizpůsobit: stojí to za to.

Sázená vejce ve vařiči vajec

Vařič vajec by měl obsahovat formu na vaření omelet v páře – zde můžete vařit sázená vejce. Každý kotel na vejce je v podstatě napařovač vajec, takže pokud nemáte v sadě speciální výrobník na pošírovanou omeletu, můžete opět použít silikonovou formu.

Vaření. Formu je třeba nejprve vymazat máslem nebo ghí a do každé prohlubně rozbít vajíčko. Nalijte vodu do zásobníku vařiče na vejce a zapněte jej, vejce vařte s pokličkou. Doba vaření sázených vajec závisí na výkonu zařízení, ale v průměru je to 7-8 minut, můžete jednoduše zvolit program „sáček“. Hotová vajíčka z vymazaných formiček sama vyklouznou. Můžete sloužit!

Sázená vejce na sporáku nebo varné desce

A konečně, sázená vejce se dají vařit na sporáku nebo varné desce – ale ne obvyklým způsobem naběračkou, lžící, točením trychtýřem ve vodě (neptejte se!), ale pomocí pytlíku. Může to být buď speciální rendlík s nízkými stěnami a formami, nebo běžný rendlík a „ponorné vařiče vajec“ – tedy opět silikonové formičky na sázená vejce.

Sázená vejce poskytují úžasnou rozmanitost jídelníčku a nenudí, protože v kombinaci s různými produkty a kořením, v různých pokrmech a doslova pod různými omáčkami mění chuť. Jen jejich něžnost zůstává nezměněna – a samozřejmě jejich výhody. Podívejte se blíže na vybavení, které už máte: možná je v srdci upytlačená!

Než si vyberete vařič vajec, musíte se rozhodnout, která jídla z vajec máte nejraději: sázená nebo míchaná vejce, vařená v sáčku nebo natvrdo? Dále vám řekneme o moderních zařízeních na vaření vajec a o tom, proč jsou lepší jídla než na sporáku.

Typy kotlů na vejce

Pokud vaše ráno začíná anglickou snídaní na bázi vajec, pak přesně víte, jak dlouho trvá její příprava. A ano, deset minut bude stačit na smažení omelety nebo vaření vajec. Otázka zní: jak často se vám podaří sundat pokrm ze sporáku, než se vyvaří nebo připálí? Navíc, když je čas omezený, není vždy možné vyjmout vejce z lednice předem, aby se zabránilo prasklinám ve skořápce.

Vařiče vajec dnes vaří s malým množstvím vody, takže proces probíhá pod vlivem páry. Takto je hotový produkt křehký, celistvý a uvařený do požadovaného stavu. Navíc při dodržení doporučení pro poměr vajec a vody můžete dosáhnout ideální struktury pro vejce naměkko, natvrdo nebo sáčená. K tomuto účelu má odměrka speciální stupnici pro výpočet množství vaječných výrobků.

Taková zařízení jsou prezentována ve formě:

• Elektrické vařiče vajec;
• Elektrické přístroje na výrobu omelety;
• pánve na vaření v hrnci;
• mikrovlnné vařiče vajec.

Možná vás bude zajímat

vařič vajec

Kompaktní elektrický spotřebič na vaření vajec sestávající z pouzdra, víka, držáku na vejce, elektrické desky, nádoby na vodu a ovládacího tlačítka/válce. Většina modelů obsahuje i odměrku s jehlou, která slouží k propíchnutí skořápky. O tom, jak a proč to udělat, si povíme v další části.

Ve vařiči na vajíčka libovolné kapacity uvaříte i jedno vejce. Na jednu porci stačí zalít odpovídající množství vody uvedené na odměrce.

Výrobník omelet

Vertikální instantní omeletovač s nepřilnavým povrchem Egg Master

Má tvar cestovního hrnku a také se snadno používá. Stačí připojit k síti, stisknout vypínač a omeletu uvaříte za dvě minuty bez pánve nebo sporáku. Tajemstvím tohoto zařízení je systém objemového ohřevu a vertikální vaření, díky kterému je omeleta dokonale propečená ze všech stran.

Vnitřní nepřilnavý povrch je obklopen topným tělesem, které rovnoměrně distribuuje teplo. Skvělá volba pro ty, kteří cestují a často jedí venku. Toto zázračné zařízení se také nazývá „vertikální gril“, protože v něm můžete vařit nejen vaječné výrobky, ale také kebab, burritos, rolky se slanou nebo sladkou náplní.

Možná vás bude zajímat

Formy pro vaření v hrnci

Nejčastěji jsou takové formy na vaření vajec vyrobeny ze silikonu, jsou vhodné pro použití v každodenním životě a čištění. Nejjednodušší způsob, jak vyjmout vařené vejce ze silikonové nádoby, je již ztuhlé. Tyto formy jsou určeny pro vaření vaječných výrobků na sporáku. Mají pohodlnou dlouhou rukojeť, která se nezahřívá od páry. Formu stačí vymazat olejem, vyjmout vejce ze skořápky a pevně uzavřít víko. Dále vařte na pánvi požadovanou dobu. Do nádoby můžete přidat i jakékoli koření, masové či zeleninové přísady nebo sýr.

Silikonové formy na uvaření vajec bez skořápky Silikonový vaječný var

Mikrovlnný vařič vajec

Zařízení je uzavřená nádoba s vodou, jejíž speciální konstrukce zabraňuje explozi vajec při ohřevu mikrovlnky. Tajemství spočívá v tom, že produkty jsou zcela ponořeny do kapaliny a zahřívání probíhá rovnoměrně. Stojí za zvážení, že vaření v mikrovlnné troubě a v běžném hrnci jsou stejné procesy, pokud jde o konzistenci vajec, než v elektrickém vařiči vajec.

Možná vás bude zajímat

Jak používat kotel na vejce

Před vařením si určete, kolik vajec a jaký typ vajec chcete vařit.

Existují tři způsoby vaření:

1. Měkko uvařené.
2. V sáčku (střední).
3. Tvrdý.

1. Speciální jehlou na dně odměrky propíchneme tupou stranu vajíčka, kde je vzduchový váček. Uslyšíte charakteristický hvizd.
2. Do tácku vložte požadovaný počet vajec.
3. Do sklenice nalijte vodu na úroveň, která odpovídá počtu a konzistenci vajec. Nalijte do speciální přihrádky vařiče na vejce. Zavřete víko.
4. Zapněte zařízení a stiskněte tlačítko start.
5. Můžete se věnovat své práci, dokud neuslyšíte pípnutí.
6. Během vaření se bude uvolňovat pára, takže není třeba zvedat víko. Když se voda zcela vyvaří, přístroj vás upozorní, že je připravena.
7. Po signálu vypněte provozní spínač a odpojte zařízení od sítě.
8. Sejměte víko, uchopte držák na vejce za speciální rukojeť a hotové výrobky ochlaďte pod tekoucí vodou.

Možná vás bude zajímat

Jak používat výrobník na omeletu

Takový neobvyklý, zajímavý a zajímavý proces vaření bude fascinovat nejen děti, ale i dospělé:

1. Zapojte zařízení do zásuvky a rozsvítí se indikátor provozu.
2. Dovnitř nalijte pár kapek oleje: olivový, slunečnicový, kukuřičný.
3. Přidejte nadrobno nakrájené bylinky, sůl a koření podle chuti.
4. Rozklepněte jedno nebo dvě vejce. Pokud chcete, můžete zamíchat nebo nechat tak, jak je.
5. Doprostřed nádoby zapíchněte dřevěnou špejli.
6. Po minutě vaření si všimnete, že omeleta začíná kynout. Počkejte na zvukovou indikaci indikující připravenost.
7. Vezměte špejli a hotovou omeletu vytáhněte nahoru, bez problémů vyjede z přístroje.

Možná vás bude zajímat

Jak vybrat kotel na vejce

Vezměte prosím na vědomí následující vlastnosti zařízení:

• materiál pouzdra;
• prostornost;
• moc
• stupeň;
• typ ovládání;
• další funkce.

Materiál těla může být vyroben z:

1. Plast. Lehký a cenově dostupný. Pokud však získáte model nízké kvality, může proces vaření po dlouhou dobu doprovázet cizí zápach. Kromě toho musíte zajistit, aby se zařízení nepřehřívalo a plast se nedeformoval. V průběhu času se také mohou objevit praskliny v důsledku dlouhodobého vystavení teplotě.
2. Tvrzené sklo. Krásně vypadá, dobře drží teplo. Je však příliš křehký a nedoporučuje se ho kupovat, pokud jsou doma děti.
3. Nerez. Odolný, elegantní materiál. Nebojí se nárazů a pádů, ale může být deformován bez ztráty funkčnosti. O něco těžší než ty předchozí a představuje dražší segment výbavy.

Kapacita je dána počtem vajec, která lze uvařit najednou. Ve všech modelech můžete svařovat od 1 do 8 kusů.

Tvar zařízení zároveň určuje počet sekcí:

• čtverec pojme 8 kusů;
• kulaté – 6-7 kusů;
• obdélníkový – 3-6 kusů.

Pro domácí použití postačí výkon 210 až 400 W. Čím menší je kapacita zařízení, tím méně energie je potřeba k jeho provozu. Pokud se ale rozhodnete uvařit jednu porci ve vařiči na 8 vajec, odebere vám stejnou elektřinu jako při plném naložení.

Součástí přístroje musí být odměrka s jehlou a vyjímatelná podnos pro pohodlný pohyb a chlazení obsahu. Pokud má ale přístroj funkci automatického vypínání, není třeba se trápit s hladinou kapaliny, přístroj se po určité době automaticky vypne.

Většina výrobců uvádí, že doba vaření natvrdo vařených vajec je 4 minuty au vajec naměkko ještě méně. U každého konkrétního modelu se tato doba může lišit v závislosti na kapacitě nádoby na kapalinu. Čím větší nádrž, tím rychleji se voda uvaří a získáte hotový produkt.

Typ ovládání může být:

• mechanické – tlačítko, páčkový spínač nebo regulátor teploty;
• elektronické – nastavení časovače pro určitý typ hotového výrobku.

Indikace provozu může být doprovázena zvukovými nebo světelnými signály, někdy i kombinací obou. Místo ostrého pípání některé modely napodobují kvákání kuřat.

Další funkce vařičů vajec:

1. Vaření sázených vajec. To se vám bude hodit, pokud rádi připravujete jemné svačiny ze sázených vajec. K jejich přípravě je třeba naplnit nádobu 2,5 centimetry vody, umístit speciální pluhový stojan, namazat olejem a nalít vejce bez skořápek.
2. Automatické vypnutí při nedostatku vody. Funkce je poskytována u dražších modelů. Zařízení se samo vypne, když spotřebuje veškerou kapalinu. Vařiče vajec s automatickým vypínáním nevyžadují pečlivé sledování během provozu.
3. Během vaření přidávejte vodu. Pokud si po spuštění uvědomíte, že potřebujete trochu více času, ale kapalina se téměř odpařila.
4. Rukojeti nepodléhají teplu. S jejich pomocí můžete obsah po signálu okamžitě vyjmout a ochladit pod tekoucí vodou. Zároveň se nemusíte bát, že se spálíte a zařízení upadne.
5. Nepřilnavý zásobník. Pokud má váš vařič vajec možnost omelety, můžete v takovém tácu snadno uvařit klobásy, omeletu nebo zeleninu, aniž by se připálily.
6. Ochrana proti přehřátí. Ochrání vaše zařízení před nevratným poškozením způsobeným zahřátím vnitřních částí.
7. Přihrádka na kabel. Šetří místo v kuchyni, když spotřebič nefunguje.

Možná vás bude zajímat

Nejlepší kotle na vejce: TOP 5 modelů 2021

Upozorňujeme na seznam nejoblíbenějších zařízení na vaření vajec podle hodnocení zákazníků.

STEBA EK 5

Zařízení zvládne uvařit až osm vařených vajec najednou, má výkon 400 W a funkci automatického vypnutí. Z dalších režimů:

• vypnutí při nedostatku vody;
• cool rukojeti.

Mechanické ovládání s nastavením stupně propečení. Sada obsahuje formu na vaření bez skořápek, kde můžete připravit omeletu, zavařit klobásy nebo zeleninu. Průhledná poklice umožňuje sledování vaření a v kombinaci s kovovým tělem působí harmonicky. Malé celkové rozměry 15x17x19 cm umožňují zařízení zapadnout do každého designu kuchyně. Zařízení má také úložný prostor pro kabel, aby byl prostor přehledný.

Možná vás bude zajímat

MESKO MS 4485

Kovový vařič vajec dokáže uvařit až tři vejce ve třech variantách: měkké, střední a tvrdé. Disponuje funkcí automatického vypnutí a výkonem 350 W. Víko je plastové a zcela průhledné. Vhodné pro malou rodinu – ergonomické a stylové.

Rollie Egg Master

Vertikální omeletovač o výkonu 210 W s mechanickým ovládáním je vyroben v černém plastovém pouzdře. Snadno se používá a čistí, umožňuje připravovat omelety, shawarma, pizza rolky, burritos a mnoho dalších neobvyklých jídel s dřevěným špízem nebo bez něj. O tom, že je pokrm připraven, vás upozorní zvukový signál a samotný přístroj díky kompaktním rozměrům a hmotnosti 550 gramů nezabere na stole mnoho místa.

Možná vás bude zajímat

ALLBEE (Vařič B3)

Originální zařízení má tvar kuřete a jeho použití je velmi snadné – stačí nalít vodu a stisknout tlačítko start. Umožňuje přidat vodu během vaření a může sázet vejce. V jednom cyklu uvaří 7 vajec a sám se vypne, pokud se voda zcela vyvaří.

Supretto 5962-0001

Hlavní výhodou je větší prostor pro potraviny. Dokáže vařit až 12 vajec najednou. Tělo je vyrobeno z plastu, vaničky jsou umístěny nad sebou. Po zapnutí budete muset sledovat dobu vaření a sami zařízení vypnout.

Poskytli jsme vám podrobný návod na výběr kotlíků na vejce různých modifikací a určení. Přejeme vám, abyste si vybrali zařízení, které dlouho vydrží a bude užitečným pomocníkem doma i na cestách.

Obrázky převzaty ze zdrojů: pixabay.com.