Jak fenykl ovlivňuje krevní tlak?
Existují důkazy, že lidstvo zná léčivé vlastnosti fenyklu již více než tisíc let. Naši vzdálení předkové dokázali ocenit její léčivé vlastnosti a naučili se ji správně zařazovat do zdravého jídelníčku. Jaké místo zaujímá tato rostlina ve stravě moderního člověka a jaké jsou její přínosy pro tělo?
Zdravé stravování: jak fenykl působí na lidský organismus?
Fenykl je ceněn pro svou příjemnou vůni a poněkud nasládlou chuť. Tradičně je součástí potravy pro zvýšení chuti k jídlu a normalizaci fungování trávicího traktu. Zvláště cenná jsou semena fenyklu, která mají oválný tvar a zelenohnědou barvu.
Rostlina má výrazné antioxidační vlastnosti díky přítomnosti rostlinných polyfenolů a glykosidů. Obsahuje také éterické sloučeniny, které zabraňují rozvoji zánětlivých procesů a chrání játra před vlivem negativních faktorů. Lidé, kteří oceňují zdravou výživu, ji zařazují do svého jídelníčku i kvůli vysokému obsahu vitamínu C, který příznivě působí na fungování imunitního a oběhového systému.
Dostatečná konzumace fenyklu slouží jako opatření k prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, protože zařazení této rostliny do stravy pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu (tento účinek na lidské tělo je způsoben přítomností rostlinných vláken).
Fenykl je také bohatý na minerály, jako je draslík, vápník, měď, mangan a molybden. Je ceněn také pro vysoký obsah folátu, který je nezbytný pro procesy dělení DNA. Je třeba také poznamenat, že nedostatek těchto látek narušuje fungování kostní dřeně, která je zodpovědná za tvorbu nových buněk. Kromě toho jsou foláty nezbytné pro procesy hematopoézy a normální vývoj lidského embrya.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
K prevenci jakých onemocnění je fenykl indikován?
Fenykl je rostlina, která vypadá velmi podobně jako kopr. Ten však nemá tak výrazné léčivé vlastnosti.
Přes své nepochybné výhody je fenykl u nás mnohem méně často zařazován do zdravého jídelníčku než jeho zahradní kolega. Nutno podotknout, že ačkoliv mají obě rostliny podobnou kořenitou chuť, jedí se všechny části fenyklu (semena, nať i oddenek).
Rostlina je zvláště cenná pro zdravou výživu díky vysokému obsahu těkavých látek, které obsahují mnoho různých prospěšných látek. Je také pozoruhodné, že lék na normalizaci trávení na bázi fenyklového esenciálního oleje se nazývá koprová voda.
Výhonky fenyklu mají jemné anýzové aroma a obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace čerstvých rostlin pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat celkové zdraví organismu. Fenykl se také používá k prevenci možných problémů se zrakovými orgány.
Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlině, stejně jako vitamíny a minerály, pomáhají normalizovat srdeční činnost a posilují stěny cév. Pomáhají také snižovat „špatný“ cholesterol a ředit krev.
Fenykl je také užitečný pro fungování trávicího systému, a to díky svým výrazným protizánětlivým a hojivým vlastnostem. Semena mletého fenyklu jsou často součástí zdravé výživy při různých zánětlivých onemocněních trávicího traktu. Rostlina má také výrazný choleretický účinek. Doporučuje se zařadit do jídelníčku pacientů s chronickou cholecystitidou (po poradě s ošetřujícím lékařem).
Koprová voda, vyrobená z fenyklového esenciálního oleje a čištěné vody, je tradiční antispasmodikum indikované ke snížení koliky u novorozenců. Prevence a léčba zácpy, nadýmání a zvýšené tvorby plynů u dospělých zahrnuje také užívání koprové vody.
Takové jednoduché a účinné prostředky se také doporučují pro výživu během období zotavení po chirurgických operacích na zažívacích orgánech.
Fenykl má však i řadu kontraindikací. Rostlina může například způsobit silnou alergickou reakci při individuální potravinové intoleranci. V tomto případě by mělo být jeho použití opuštěno. Také byste měli být opatrní při zařazování rostliny do jídelníčku těhotných žen, protože má výrazný relaxační účinek na břišní svaly.
Zavedení fenyklu do vašeho jídelníčku: jednoduché a zdravé recepty
Fenykl je součástí mnoha zdravých potravin. Krásná zeleň rostliny se používá ke zdobení a semena jsou oblíbeným aromatickým kořením. Cibule se dusí nebo peče a podává se jako příloha (ideální k rybě). Čerstvý fenykl lze skladovat několik dní bez ztráty chuti. Je třeba také poznamenat, že rostlina se často používá k přípravě zahřívacích čajů a v kombinaci s kořenem zázvoru bude mít nápoj výrazný účinek proti nachlazení.
Níže uvádíme několik jednoduchých receptů, které vám pomohou zpestřit vaši obvyklou stravu novými a zajímavými pokrmy.
- Fenykl pečený v troubě
Troubu předehřejte na 200°C. Vložte 4-5 fenyklových cibulí (nakrájených na plátky) smíchaných s dresinkem v jedné vrstvě do hlubokého pekáčku. K tomu byste měli samostatně smíchat 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, bílé stolní víno a rozmarýn, poté vymačkejte několik stroužků česneku. Dusíme v troubě 15-20 minut. Poté na plech přidejte nakrájená cherry rajčata (10-12 ks) a půl sklenice vypeckovaných oliv. Zeleninu zalijte půl sklenicí vína a vraťte do trouby na dalších 10 minut. Pokrm podáváme horký, posypaný nasekanou petrželkou.
- Ovocný a zeleninový salát s fenyklem
3 oloupaná jablka a 2 cibule fenyklu nakrájíme na proužky, 1 červenou cibuli nakrájíme na kolečka a petrželku nasekáme nadrobno. Vložte ovoce a zeleninu do hluboké salátové mísy. Salát ochutíme 4 lžícemi. l. rostlinný olej a 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva. Podle chuti osolíme a opepříme, důkladně promícháme.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě
Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?
Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.
Dlouhá životnost: jak prodloužit život?
Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe
Jak se projevují problémy s imunitním systémem?
Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?
Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů
Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?
Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.